सर्दियों का मौसम आ गया है और सर्दियों में सर्दी और फ्लू से अपने शरीर को बचाने के लिए, हरी सब्जियां खाने के बहुत से फायदे होते हैं । शीतकालीन साग एक स्वस्थ आहार के रूप में बहुत आवश्यक हैं और इसका उपयोग कई तरह से किया जाता है। सर्दियों में मिलने वाली हरी पत्तेदार सब्जियों में से एक है बथुआ। आमतौर पर देखा जाता है कि लोग पालक और मेथी जैसी सब्जियों को तो आहार में शामिल करते हैं लेकिन बथुआ को अपनी डाइट से हटा देते हैं। जबकि बथुआ के पत्ते कई पोषण गुणों से भरपूर  होते हैं जो संपूर्ण स्वास्थ्य के लिए लाभकारी होते हैं । बथुआ आवश्यक खनिजों और एंटीऑक्सिडेंट से भरा हुआ होता है। यह विटामिन ए, सी और बी जटिल विटामिन का एक पावरहाउस है। इसके पत्ते अमीनो एसिड का भी एक अच्छा स्रोत हैं। बथुआ के सेहत से संबंधित बहुत से फायदे हैं। आइये जानें इसके कुछ हेल्थ बेनिफिट्स के बारे में। 

बथुआ के फायदे

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बथुआ के पत्ते देखने में पालक जैसे लगते हैं लेकिन ये स्वाद में बिलकुल अलग होते हैं। बथुआ की पत्तियां विटामिन ए, विटामिन सी, विटामिन बी-कॉम्प्लेक्स जैसे नियासिन, रिबोफ्लेविन या विटामिन बी 2, थियामिन या विटामिन बी 1 से भरपूर होते हैं। इनमें कैल्शियम, फास्फोरस, लोहा आदि खनिज भी होते हैं। यह ओमेगा 3 और ओमेगा 6 फैटी एसिड से भी भरपूर होता है।

लिवर की रक्षा करे 

बथुआ हमारे लिवर की सुरक्षा में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है। यह  रक्त में लीवर एंजाइम के स्तर को भी कम करता है जो क्षति के परिणामस्वरूप जारी होता है। अपने लिवर को टॉक्सिन्स से बचाने और खुद को स्वस्थ बनाने के लिए नियमित रूप से बथुआ का सेवन करें।

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कोशिकाओं का निर्माण करे 

अमीनो एसिड्स से भरपूर बथुआ के पत्तों का सेवन उनके अमीनो एसिड की उच्च सांद्रता के लिए किया जाता है, जो कोशिका निर्माण और कोशिका की मरम्मत के लिए महत्वपूर्ण हैं।

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फाइबर से भरपूर

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बथुआ एक सर्दियों की हरी सब्जियों में से है का हरा रंग है, जिसका सेवन अगर कोई व्यक्ति पाचन संबंधी परेशानियों से पीड़ित है तो वह फाइबर से भरपूर होता है।

कैलोरी में कम 

अन्य सभी हरी सब्जियों की तरह, बथुआ कैलोरी में बहुत कम है और अगर कोई अपना वजन नियंत्रण करना चाहता है तो इसका सेवन किया जा सकता है। यूएसडीए के आंकड़ों के अनुसार, बथुआ के 100 ग्राम हिस्से में सिर्फ 43 कैलोरी होती है।

खुजली कम करे 

कभी-कभी पसीने, गंदगी, प्रदूषण के कारण और हमारी त्वचा में जलन पैदा करने वाले कपड़े पहनने के कारण हमारी त्वचा में जलन होने लगती है। इससे हमें खुजली महसूस होती है। स्क्रैचिंग गंभीर रूप से खरोंच के निशान पैदा करती है और कभी-कभी खून भी आ जाता है। बथुआ एक प्रभावी एंटीप्रेट्रिक एजेंट है और यह खुजली या खरोंच को नियंत्रित करने में मदद करता है।

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कब्ज का इलाज 

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बथुआ कब्ज का इलाज करने के लिए पारंपरिक चिकित्सा के रूप में इस्तेमाल किया जाता है। यह बवासीर या बवासीर जैसी समस्याओं से भी संबंधित है।बथुआ के रेचक गुणों के पीछे मुख्य कारण इसकी उच्च फाइबर सामग्री है। उच्च फाइबर सामग्री मल के थोक को बढ़ाने में मदद करती है। यह आंतों में अधिक पानी को अवशोषित करने में भी मदद करता है जो मल को नरम और पारित करने में आसान बनाता है। जो लोग अपने आहार में नियमित रूप से बथुआ खाते हैं, वे कब्ज से पीड़ित नहीं होते हैं।

इस तरह बथुआ का नियमित सेवन कई तरह की बीमारियों से बचाता है। इसलिए इसे अपने आहार में जरूर शामिल करें। 

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Image Credit: free pik