कई महिलाएं सेहतमंद रहने के लिए महंगी चीजों और विदेशी सुपरफूड्स का सहारा लेती हैं, लेकिन क्या आप जानती हैं कि आपकी रसोई में ही ऐसे कई खजाने छिपे हैं, जो सेहत और खूबसूरती दोनों के लिए किसी जादुई उपाय से कम नहीं? अक्सर हम इन साधारण चीजों को नजरअंदाज कर देते हैं, जबकि इनमें मौजूद पोषक तत्व लंबे समय तक हेल्दी रहने की गारंटी देते हैं।
जानी मानी पीएचडी न्यूट्रिशनिस्ट डॉक्टर शालिनी सिंघल का कहना है कि ये देसी चीजें टेस्टी होने के साथ गुणों की खान भी हैं। अगर महिलाएं अपनी डेली डाइट में कुछ देसी और घरेलू सुपरफूड्स शामिल करेंगी, तो महंगे प्रॉडक्ट्स या सप्लीमेंट्स पर पैसा खर्च करने की जरूरत ही नहीं पड़ेगी। ये चीजें टेस्टी होती हैं और मिनरल्स, विटामिन्स और एंटी-ऑक्सीडेंट्स से भरपूर होती हैं।
ये खासतौर पर महिलाओं के लिए बेहद फायदेमंद हैं, क्योंकि ये हड्डियों को मजबूत बनाने, मानसिक स्वास्थ्य को संतुलित रखने, त्वचा को ग्लो देने और बालों को मजबूत करने में मदद करती हैं। इतना ही नहीं, ये देसी सुपरफूड्स हार्मोनल बैलेंस बनाए रखने, इम्यूनिटी को बूस्ट करने और थकान को दूर करने में भी कारगर हैं। आइए जानते हैं रसोई में मौजूद 3 स्पेशल सुपरफूड्स, जो महिलाओं की सेहत की असली सहेली साबित हो सकती हैं और हर उम्र में शरीर को जरूरी पोषण देकर आपको फिट, एक्टिव और आत्मविश्वासी बनाए रखती हैं।
1. काले तिल (Black Sesame Seeds)
ज्यादातर महिलाओं में आयरन की कमी पाई जाती है और बढ़ती उम्र के साथ हार्मोनल असंतुलन और हड्डियां कमजोर होने लगती हैं। ऐसी महिलाओं को अपनी डाइट में काले तिल को शामिल करना चाहिए। तिल के काले और छोटे बीजों में सेहत के बड़े राज छिपे हैं।
ये आयरन और कैल्शियम का बेहतरीन स्रोत हैं, जो महिलाओं में एनीमिया को रोकने और हड्डियों की मजबूती बढ़ाते हैं। इनमें पाए जाने वाले लिगनन्स और फाइटोएस्ट्रोजन्स महिलाओं में हार्मोनल बैलेंस बनाए रखते हैं।
कैसे इस्तेमाल करें?
- काले तिलों को हल्का भूनकर सब्जी, चटनी या पराठे के आटे में मिलाकर खा सकती हैं।
2. मूंगफली (Peanuts)
मूंगफली सबसे अच्छे और सस्ते प्लांट-बेस्ड प्रोटीन स्रोतों में से एक है। यह मसल्स को बनाए रखने और रिपेयरिंग में मदद करते हैं। इसमें नियासिन और फोलेट जैसे पोषक तत्व होते हैं, जो ब्रेन हेल्थ के लिए अच्छे होते हैं।
कैसे इस्तेमाल करें?
- पोहा, चटनी और सब्जियों में तड़का लगाने के लिए मूंगफली का इस्तेमाल करें। भुनी हुई मूंगफली को सलाद या चाट में भी डाला जा सकता है।
3. नारियल (Coconut)
नारियल तेल में मीडियम-चेन ट्राइग्लिसराइड्स (MCTs) होते हैं, जो शरीर को तुरंत एनर्जी देते हैं और मेटाबोलिज्म को बढ़ाते हैं। इसमें मौजूद लॉरिक एसिड में एंटी-माइक्रोबियल गुण होते हैं, जो पेट और इम्यून सिस्टम को मजबूत बनाते हैं।
कैसे इस्तेमाल करें?
- साउथ इंडियन करी, सूखी सब्जियों और चटनी में नारियल का इस्तेमाल होता है। आप इसे खीर या हलवे जैसी मिठाइयों में भी डाल सकती हैं।
ये सुपरफूड्स खास क्यों हैं?
ये तीनों ही चीजें एनर्जी और संतुष्टि का शानदार स्रोत हैं। इनमें भरपूर मात्रा में प्रोटीन और हेल्दी फैट्स होते हैं, जो लंबे समय तक एनर्जी देते हैं और भूख को कंट्रोल कर सकते हैं।
- हेल्दी फैट्स- इनमें मोनोअनसैचुरेटेड और पॉलीअनसेचुरेटेड फैट्स होते हैं, जो ब्रेन के काम, हार्मोनल संतुलन और दिल की सेहत के लिए बेहद जरूरी हैं।
- एंटी-ऑक्सीडेंट्स- इनमें मौजूद शक्तिशाली एंटी-ऑक्सीडेंट्स सूजन और ऑक्सीडेटिव स्ट्रेस को कम करते हैं।
- मिनरल्स का खजाना-कैल्शियम, मैग्नीशियम, जिंक और कॉपर जैसे मिनरल्स से भरपूर ये सुपरफूड्स हड्डियों को मजबूत बनाते हैं, त्वचा को हेल्दी रखते हैं और बालों की ग्रोथ बढ़ाते हैं।
अगली बार जब भी आप अपनी हेल्थ के बारे में सोचें, तो इन साधारण, लेकिन शक्तिशाली सुपरफूड्स को अपनी थाली में जरूर शामिल करें।
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Image Credit: Shutterstock & Freepik
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