How to soaked black chickpeas instantly: नवरात्रि का समापन अष्टमी और नवमी पर कन्या पूजन के साथ किया जाता है। कुछ लोग अष्टमी पर कन्या पूजन करते हैं तो कुछ लोग नवमी पर। ऐसे में इस दिन कन्याओं को भोज पर माता के प्रसाद के लिए हलवा, चना और पूरी का प्रसाद लगाने की परंपरा है। इस दिन हलवे और चने के भोग का खास महत्व होता है। ऐसे में हर घर में यह जरूर बनता है। यह तो रही प्रसाद लगाने की बात अब काले चने बनाने के लिए हमें एक दिन पहले उसको भिगोना भी पड़ता है। तब जाकर वो भीगकर फूलते हैं और हम उसे दूसरे दिन बना पाते हैं, लेकिन अक्सर लोग अष्टमी और नवमी से एक रात पहले चने भिगोना भूल जाते हैं। ऐसे में सुबह उठकर जब याद आता है तो काफी पछतावा और परेशान होना पड़ता है।
यदि आपके साथ भी अक्सर ऐसा ही होता है तो आज हम आपको कुछ स्मार्ट ट्रिक्स बताने जा रहे हैं। जिनकी मदद से आप काले चने को बिना भिगोए ही मिनटों में बनाकर तैयार कर सकती हैं। ऐसे में अगर आपने काले चने नहीं भिगोए हैं तो आप नीचे बताई जा रही इन आसान सी क्विक ट्रिक्स को अपनाकर फटाफट से अष्टमी-नवमी पूजा के लिए काले चने बनाकर रेडी कर सकती हैं। आइए, जानते हैं कौन से हैं वो आसान तरीके।
यदि आपने रात में काले चने नहीं भिगोएं हैं तो उसके लिए आप सबसे पहले एक प्रेशर कुकर में पानी भरें और उसको अच्छी तरह उबाल लें। इसके बाद आप गैस को बंद कर दें और उसमें चने डालकर प्रेशर कुकर का ढक्कन लगा दें। इसके बाद आप इसे करीब आधे घंटे के लिए ऐसे ही छोड़ दें। आधे घंटे बाद जब आप इसे खोलेंगी तो आपके चने एकदम फूल गए होंगे। अब आप इन्हें आसानी से बना सकती हैं।
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इसके अलावा आप गर्म पानी करने और उसमें चनों को डालकर एक चम्मच बेकिंग सोडा दाल दें और थोड़ी देर के लिए भीगा रहने दें। इसके बाद आप इन्हें प्रेशर कुकर में डालकर उबालें चने बहुत जल्दी उबल जाएंगे।
इंस्टेंट चने भिगोने के लिए आप एक बर्तन में पानी गर्म करने और उसमें चने डाल दें। इसके बाद ऊपर से नींबू का रस और थोड़ा नमक डालकर भीगने दें। अब इसी पानी को डालकर प्रेशर कुकर में सीटी आने दें। ऐसा करने से चने जल्दी फूलते और पकते हैं।
आपने यदि रात में चने नहीं भिगोएं हैं तो उसके लिए आप एक तौलिया लेकर उसको एकदम गर्म पानी में डालें और उसपर चने धोकर डाल दें। अब इस तौलिया को लपेटें और ऐसे ही बांधकर करीब एक घंटे के लिए रख दें। थोड़ी देर बाद चने फूल आएंगे।
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यदि आप भी अष्टमी-नवमी के लिए काले चने रात में भिगोना भूल गई हैं तो ऊपर बताई गई इन ट्रिक्स को अपनाकर चनों को इंस्टेंट रेडी कर सकती हैं।
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