इस आसान ट्रिक से खरीद सकेंगे मीठे संतरे, जानें उन्हें स्टोर करने का तरीका भी

संतरे सिर्फ एक स्वादिष्ट और ताजा फल नहीं हैं, बल्कि वे विटामिन-सी, फाइबर और एंटीऑक्सिडेंट जैसे आवश्यक पोषक तत्वों से भी भरपूर होते हैं। हालांकि, सभी संतरे समान नहीं होते हैं। कुछ बहुत मीठे और रसीले होते हैं और संतरे मुंह में रखते ही उन्हें थूकने का मन करता है।

क्या आपके साथ ऐसा हुआ कि आप संतरे लाए हों और वह सारे खराब निकले? मीठे और रसीले संतरे चुनना काफी मुश्किल हो सकता है। संतरे को चुनते समय उनका वजन महसूस करें। भारी संतरे आम तौर पर अधिक रसीले होते हैं। इनमें पानी का कॉन्टेंट ज्यादा होता है।

ऐसे संतरे चुनें जो अपने आकार के हिसाब से भारी लगें, क्योंकि वे मोटे और रसीले होंगे और उनका स्वाद भी बेहतर होगा। अब यह तो थी एक टिप, जो आम लोगों को पता होगी। इसके अलावा, आज जो टिप्स हम आपको बताएंगे, यदि उस तरह से आपने संतरे खरीदे, तो आप फायदे में रहेंगे।

लोकल मार्केट से खरीदें संतरे

क्या आपने कभी नोटिस किया है कि सुपरमार्केट और लोकल मार्केट के संतरों में कितना अंतर होता है। सुपरमार्केट में उनकी कीमत भी ज्यादा होती। मीठे संतरे लेने का सही तरीका है कि आप उन्हें बाजार से खरीदें, जहां आप उन्हें खुद चुन सकते हैं।

लोकल बाजार में संतरे अक्सर ताजा होते हैं। दरअसल, उनकी कटाई और फिर और फिर उपभोग के बीच का समय कम होता है, जिसके कारण उनका बेहतर स्वाद और रस होता है।

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मौसम का रखें खास ख्याल

फल खरीदने के लिए मौसम सबसे महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है। आपने हर किसी से यह सलाह सुनी होगी कि सीजनल फल खाने चाहिए। ऐसा इसलिए कहा जाता है कि सीजनल फलों का अपना स्वाद और फायदे होते हैं। ऐसा ही संतरे के साथ होता है। सर्दियों के महीने में इसका फ्लेवर और रंग दोनों बढ़िया होता है वहीं मई-जून आते-आते तक इनका स्वाद थोड़ा फीका पड़ने लगता है। मौसम के मिजाज बदलने से इसका स्वाद बी बदल जाता है।

किस्म-किस्म का फर्क

अब संतरा कौन-सा है, इसमें भी काफी फर्क पड़ता है। संतरे की अलग-अलग किस्मों में मिठास और एसिडिटी का स्तर अलग-अलग होता है। नेवल संतरे अपने मीठे, थोड़े तीखे स्वाद के लिए जाने जाते हैं वहीं, वैलेंसिया संतरे ज्यादा रसीले होते हैं और इन्हें जूस वगैरह में ज्यादा इस्तेमाल किया जाता है। ब्लड संतरे में रास्पबेरी या बेरी नोट्स के नोट्स होते हैं और इनका स्वाद थोड़ा-सा तीखा लग सकता है।

संतरे को सूंघकर करें पता

संतरे को अपनी नाक के पास लाएं और उन्हें सूंघें। मीठे फलों की खुशबू इस बात का सबूत होती है कि वह कितने पके हैं। वे फल उतने ही स्वादिष्ट और रसीले होते हैं। अगर संतरे खरीदते वक्त उनमें से भी मीठी सुगंध निकलती है, तो यह ताजगी का संकेत देता है। अगर ऐसा नहीं हो रहा है, तो मतलब वे संतरे ठीक नहीं है। संतरे की खुशबू ही उसके मीठे और रसीले होने का प्रमाण है, इसलिए आपका ध्यान उस पर होना चाहिए।

पिलपिला संतरा लेने से बचें

अगर आपको पता लगाना है कि संतरा कितना गूदेदार और रसीला होगा, तो उसपर थोड़ा-सा दबाव बनाएं। पके हुए संतरे पिलपिला नहीं होगा। वह फर्म होगा। अगर संतरा बहुत हार्ड है, तो भी आपको ऐसे संतरे नहीं चुनने चाहिए। इनमें रस की कमी होती है और ये ठीक से पके भी नहीं होते। ऐसे संतरे आपका स्वाद बिगाड़ सकते हैं।

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जानें संतरे स्टोर करने के टिप्स-

• संतरे को रूम टेंपरेचर पर रखना अच्छा विकल्प है। इस तरह से आप इन्हें 7-8 दिनों तक बिना खराब हुए चला सकते हैं।
• संतरे की टोकरी में सीधी धूप न लगने दें। इससे उनमें कड़वाहट आ सकती है। किचन काउंटर पर रखते हुए ध्यान रखें कि आपने उन्हें गैस से उचित दूरी पर रखा हो।
• लंबे समय तक स्टोर करने के लिए, उन्हें रेफ्रिजरेटर में रखें।
• नमी के स्तर को बनाए रखने के लिए संतरे को रेफ्रिजरेटर के क्रिस्पर दराज में एक होल किए हुए प्लास्टिक बैग में स्टोर करें।
• संतरे को तेज गंध वाले खाद्य पदार्थों से दूर रखें, क्योंकि वे गंध को आसानी से अब्जॉर्ब कर सकते हैं।
• कटे हुए संतरे को सूखने से बचाने के लिए उन्हें ढकने के लिए प्लास्टिक रैप या एल्यूमीनियम फॉइल का उपयोग करें।

अब इन टिप्स की मदद से आप भी अच्छे संतरे खरीद सकते हैं, वो भी किसी भी सीजन में। हमें उम्मीद है यह लेख आपको पसंद आया होगा। इसे लाइक और शेयर करें। ऐसे ही लेख पढ़ने के लिए जुड़े रहें हरजिंदगी के साथ।

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