खाना बनाने के लिए कुकर सबसे ज्यादा इस्तेमाल किया जाता है क्योंकि इसमें खाना न सिर्फ जल्दी बन जाता है बल्कि खाना जलता भी नहीं है। अब तो यह एक ऐसा एप्लायंस बन चुका है, जिसमें हम तीखे से लेकर मीठे व्यंजन बनाने लगे हैं। मगर कई बार ऐसा होता है जब हम खाना बनाते हैं तो कुकर से बाहर खाने का पानी निकलता है।
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अगर आप भी इस समस्या से परेशान हैं, तो इस लेख में हम शेफ पंकज भदौरिया के टिप्स लेकर आए हैं, जो यकीनन आपके लिए मददगार साबित हो सकते हैं। बता दें कि मास्टर शेफ पंकज भदौरिया अपनी टेस्टी रेसिपीज की वजह से अक्सर सुर्खियों में रहती हैं। उन्होंने हाल ही में अपने इंस्टाग्राम पर कुकर को साफ रखने की वीडियो अपने फैन्स के साथ साझा की है, जिसे हम आपको आसान शब्दों में बता रहे हैं।
टिश्यू पेपर का करें इस्तेमाल
इस समस्या से छुटकारा पाने के लिए आपको बस एक टिश्यू पेपर की जरूरत होगी। टिश्यू पेपर का इस्तेमाल करने के लिए आपको सीटी निकालनी होगी और टिश्यू पेपर को होल के बीच लगाना होगा। इसके बाद टिश्यू पेपर के ऊपर सीटी लगा दें और इस्तेमाल करें।
ऐसा करने से अगर पानी बाहर आएगा भी तो टिश्यू पेपर सोख लेगा और कुकर गंदा भी नहीं होगा। बेहतर होगा कि आप एक या दो टिश्यू पेपर का इस्तेमाल न करें बल्कि सात से आठ पेपर का इस्तेमाल करें।
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करें ये काम
अगर आप चाहती हैं कि आपका खाना एकदम परफेक्ट बने और खाना कुकर से बाहर भी न आए, तो आप कुकर के ढक्कन पर आटे की लोई लगाकर देख सकती हैं। यह नुस्खा न सिर्फ पुराना है बल्कि प्रभावी भी है। (कुकर में दाल पकाते वक्त न करें ये गलतियां)
अगर आप इस हैक को फॉलो करती हैं तो इससे न सिर्फ ढक्कन से हवा नहीं निकलेगी बल्कि खाना बाहर भी नहीं आएगा। इसके लिए आप कुकर का ढक्कन बंद करने के बाद इसके आसपास आटा लगा दें।
आखिर क्यों निकलता है कुकर से बाहर पानी?
- कुकर से बाहर पानी निकलने की कई वजहें हो सकती हैं, लेकिन हम आपको कुछ बातें बता रहे हैं जिसके बारे में आपको जानना बहुत जरूरी है।
- कुकर में बहुत अधिक खाना होने की वजह से पानी बाहर निकलता है। छोटे कुकर के लिए जब आप बड़ा गैस बर्नर का इस्तेमाल करती हैं, तो खाना बाहर निकलने की समस्या हो जाती है।
- अगर आप कुकर में से फोर्सफुली प्रेशर को बाहर निकालने की कोशिश करते हैं, तब भी प्रेशर के साथ खाने का पानी बाहर आ जाता है।
- हमेशा बड़ा कुकर इस्तेमाल करें क्योंकि छोटे कुकर में अक्सर पानी निकलने की समस्या पैदा हो जाती है।
कॉर्न फ्लोर और नमक से करें साफ
कॉर्न फ्लोर! यह हम क्या कह रहे हैं.....कॉर्न फ्लोर से कुकर कैसे साफ हो सकता है। अगर आप भी यही सोच रहे हैं, तो बता दें कि यह टिप कारगार है जिससे कुकर आसानी से साफ हो जाएगा। बस हमें इसका इस्तेमाल नमक के साथ करना होगा, कैसे? आइए जानते हैं।
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कैसे साफ करें?
- इसके लिए आपको कुकर को पानी से आधा भरना होगा।
- फिर इसमें 4 चम्मच कॉर्न फ्लोर डालें। (कॉर्न फ्लोर बनाने के टिप्स)
- अब इसे तेज आंच पर 10-15 मिनट तक उबाल लें।
- जब प्रेशर कुकर ठंडा हो जाए, तब इसे नमक और डिश सोप से धो लें।
- इसके एक इस्तेमाल से आप पाएंगी कि कुकर से जला हुआ खाना अब हट चुका है।
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