कोल्ड कॉफी का नाम सुनते ही दिल खुश हो जाता है। अक्सर लोग जब कैफे या रेस्तरां जातें हैं या ऑफिस में कुछ खास पीने का दिल करता है, तो लोग कोल्ड कॉफी ऑर्डर करते हैं। वैसे भी गर्मियों के दिन आने वाले हैं और इन दिनों में प्यास बुझाने और रिफ्रेश फील करने के लिए कोल्ड कॉफी से बेहतर कुछ और हो ही नहीं सकता। कोल्ड कॉफी अक्सर 100-200 रुपये में मिलती है, ऐसे में आप इसे घर पर भी बना सकते हैं वो भी बिना कॉफी मशीन के। बहुत से लोगों को यह लगता है कि कोल्ड कॉफी सिर्फ मशीन से ही बनती है, लोगों को झाग वाली कॉफी बनाने के आसान ट्रिक नहीं पता होते हैं। ऐसे में आज हम आपको घर पर रेस्तरां और कैफे जैसी झाग वाली कॉफी बनाना सिखाएंगे, वो भी बिना कॉफी मशीन के। आप आसानी से झाग वाली कॉफी घर पर ही किचन में रखी चीजों की मदद से बना सकते हैं।
चॉपर में आप सब्जी सलाद चॉप करने और किसी चीज को बारीक काटने के अलावा कोल्ड कॉफी बना सकते हैं। इसके लिए चॉपर में कॉफी, चीनी, थोड़ा सा दूध डालकर चॉपर चलाना शुरू करें। 5-7 मिनट तक लगातार चॉपर चलाते रहें, कुछ देर में स्मूथ कॉफी पेस्ट तैयार हो जाएगा, जिसे चिल्ड मिल्क, आइसक्रीम और आइस के साथ गिलास में डालें और मिक्स कर सर्व करें।
यदि आपके पास चॉपर नहीं है तो आप स्टील की चाय छन्नी से भी कोल्ड कॉफी बना सकते हैं। इसके लिए एक बाउल में कॉफी पाउडर, चीनी और थोड़ा दूध डालकर छन्नी की जाली से लगातार फेंटना शुरू करें। कुछ ही देर में स्मूथ कॉफी बन जाएगी, जिससे आप कोल्ड कॉफी बना सकते हैं।
मिक्सर जार में कोल्ड कॉफी बनाना सबसे आसान है। इसके लिए छोटी वाली जार में चीनी, कॉफी पाउडर और दूध डालकर पीस लें। आपका कोल्ड कॉफी का बेस तैयार है, इसे दूध और बर्फ के साथ मिलाएं और पीने के लिए सर्व करें।
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किचन में रखी मथानी और व्हिक्सर तो सभी घरों में होता है। इसका उपयोग न सिर्फ दही और बैटर फेंटने के लिए होता है। बल्कि आप इससे कोल्ड कॉफी बना सकते हैं। बाउल या जग में कॉफी, चीनी और पानी डालकर अच्छे से मथ लें और कोल्ड कॉफी तैयार करें।
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गिलास और बाउल से भी झाग वाली स्मूथ कॉफी बनाई जा सकती है। इसके लिए एक बाउल में कॉफी पाउडर, चीनी पाउडर और पानी डालकर तीनों को गिलास के तले से फेंटना शुरू करें। लगातार फेंटाने की मदद से कॉफी का रंग चेंज हो जाएगा और एक स्मूथ बेस तैयार होगा। इसमें आप दूध, आइसक्रीम और बर्फ डालकर पीने के लिए सर्व करें।
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