गर्मियों का मौसम यानि आम का सीजन। जैसे ही गर्मियों का मौसम आता है देश भर में अलग-अलग किस्म के आम बिकने लगते हैं। कई लोग आम के इतने बड़े शौक़ीन होते हैं कि आसपास में आम नहीं मिलने पर कई किलोमीटर दूर चले जाते हैं आम खरीदने के लिए। लेकिन, उनकों नहीं मालूम की कार्बाइड के माध्यम से पकाए हुए आम ख़रीद रहे हैं। केमिकल द्वारा पकाए हुए आम का सेवन करने से कई बार तबीयत भी ख़राब होने लगती है। ऐसे में ज़रूरी हो जाता है कि पेड़ पर लगे हुए पके आम का सेवन करें या फिर घर पर ही कच्चे आम को पकाए। आज इस इस लेख में हम आपको कुछ टिप्स बताने जा रहे हैं जिन्हें अपनकर आप आसानी से घर पर कच्चे आम को बिना किसी केमिकल के पका सकती हैं। आइए जानते हैं।
चावल का करें इस्तेमाल
जी हां, चावल के इस्तेमाल से आप आम को आसानी से पका सकती हैं। चावल में पके आम अन्य पके आम से यक़ीनन टेस्ट में बेहतर होगा। इसके लिए आप घर में मौजूद चावल के डिब्बे में लगभग 1-2 फीट गहरा दबा दें। अब आप इसे कम से कम चार से पांच दिनों के लिए वैसे ही छोड़ दीजिए। पांच दिन बाद आप देखेंगे कि आम पूरी तरीके से पाक गया है। ऐसा ही अन्य किसी भी चीज को पकाने के लिए कर चावल का इस्तेमाल सकती हैं।
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पेपर का करें उपयोग
आप जिस पेपर को बेकार समझ कर कबाड़ी को बेच देती हैं, वो पेपर आम पकाने के लिए एक बेस्ट घरेलू उपाय है। जी हां, इसके लिए आप तीन से चार पपेर में आम को लपेटकर किसी कोने में रख दें और ऊपर से किसी बर्तन या बोरी से ढक दीजिए। लगभग तीन से चार दिनों में आम आसानी से पाक जाता है। इस तरह पकाने के बाद यक़ीनन आप बाज़ार के पके आम को भूल जायेंगी। (कच्चे आम के 5 बड़े फायदे)
घास का करें इस्तेमाल
गार्डन में मौजूद अतिरिक्त घर को गर्मियों में फेंकने की जगह अब आप आम को पकाने के लिए इस्तेमाल कर सकती हैं। इसके लिए आप किसी प्लास्टिक में घास को भर लीजिए और उस घास में आम को रखकर किसी ठंडी जगह रख दीजिए। अन्य टिप्स के मुकाबले घास द्वारा आम लगभग एक से दो दिन में भी पक जाते हैं, वो भी बिना किसी केमिकल के इस्तेमाल से। (कैसे चुने अच्छा और मीठा आम?)
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सूती कपड़े में रखें
सूती कपड़े में रखने से भी कच्चे आम आसानी से पाक जाते हैं। किसी साफ सूती के कपड़े में आम को लपेटकर किचन अलमारी या फिर स्टोर रूम को दो से तीन दिनों के लिए रख दीजिए। तीन दिन बाद आप देखेंगी कि आप आसानी से पाक गया है। इसी तरह आप किसी अन्य फल को भी पकाने के लिए इस टिप्स का इस्तेमाल कर सकती हैं। कच्चा केला पकाने के लिए भी कई लोग इन टिप्स का सहारा लेते हैं।
यक़ीनन इस टिप्स को जानने में बाद आप केमिकल युक्त आम न खिदकर कुछ इस तरह पकाना चाहेंगी। अगर आपको यह लेख अच्छा लगा हो तो इसे शेयर जरूर करें व इसी तरह के अन्य लेख पढ़ने के लिए जुड़ी रहें आपकी अपनी वेबसाइट हरजिन्दगी के साथ।
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