कपकेक और मफिन्स में होता है ये अंतर

जो स्वीट लवर होते हैं, उन्हें कपकेक व मफिन्स खाना बेहद पसंद होता है। ये इन दिनों काफी पॉपुलर हो रहे हैं और बच्चों से लेकर बड़ों तक हर कोई इन्हें बड़े चाव से खाता है। हालांकि, अधिकतर लोग कपकेक व मफिन्स दोनों को एक ही समझते हैं। जबकि ऐसा नहीं है। जहां कपकेक और मफिन्स दोनों ही काफी टेस्टी होते हैं और इन्हें पार्टीज आदि में सर्व किया जाता है। लेकिन फिर भी इन दोनों में काफी अंतर होता है। 

बता दें कि कपकेक मिनी केक होते हैं, और इसलिए वे हमेशा स्वीट, क्रीमी और सॉफ्ट होते हैं। वहीं दूसरी ओर, मफिन्स स्वादिष्ट भी हो सकते हैं। आपको पनीर, बेकन, सब्जियां, सूखे मेवे या ताजे फलों के साथ मफिन मिल जाएंगे। तो चलिए आज इस लेख में हम आपको कपकेक और मफिन्स दोनों के बीच के अंतर के बारे में बता रहे हैं-

सामग्री में होता है अंतर

जब बात सामग्री की होती है, तो ऐसे में कपकेक और मफिन में कुछ अंतर होता है। जहां कपकेक आमतौर पर केक के आटे और मक्खन से बनाए जाते हैं, वहीं मफिन को मैदा, होल व्हीट आटे या फिर वेजिटेबल ऑयल की मदद से तैयार किया जाता है। इस तरह इसकी सामग्री में अंतर के कारण इसके टेस्ट में भी अंतर आता है।

शुगर में होता है अंतर

कपकेक और मफिन के बीच एक महत्वपूर्ण अंतर यह होता है कि कपकेक में अधिक चीनी होती है और इनका फैट कंटेंट भी अधिक होता है, इसलिए वे मफिन की तुलना में बहुत अधिक मीठे होते हैं। वहीं, मफिन्स को बनाते समय कम चीनी की आवश्यकता होती है। मफिन में आमतौर पर फल, मेवा या अन्य सामग्री मिलाई जाती है। जिसके कारण वे कपकेक की तुलना में कम मीठे और अधिक हेल्दी होते हैं।

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बनाने के तरीके में होता है अंतर

कपकेक और मफिन बनाने की प्रक्रिया में भी काफी अंतर होता है। जहां कपकेक बनाते समय मक्खन और चीनी को मिक्स करके एक स्मूद और फ्लफी बैटर बनाया जाता है। इसमें तेज गति से बैटर को बीट किया जाता है। वहीं, मफिन्स बनाते समय हाई-स्पीड मिक्सिंग टूल की बिल्कुल भी आवश्यकता नहीं होती है क्योंकि उन्हें अधिक डेंस होना चाहिए।

मफिन होते हैं अधिक हेल्दी

जब मफिन और कपकेक के बीच के अंतर की बात की जाए, तो मफिन(एग मफिन्स बनाने की रेसिपी)को अक्सर अधिक हेल्दी विकल्प माना जाता है। ऐसे में अधिकतर लोग इसे नाश्ते में खाना पसंद करते हैं। लेकिन कपकेक खाना उतना अधिक हेल्दी नहीं माना जाता है, क्योंकि इसमें शुगर कंटेंट काफी अधिक होता है।

फ्रॉस्टिंग में होता है अंतर

कपकेक और मफिन के बीच फ्रॉस्टिंग का भी एक बड़ा अंतर होता है। जहां कपकेक काफी क्रीमी होते हैं और उन्हें कई तरह की टॉपिंग से सजाया जाता है। उनके ऊपर स्वादिष्ट फ्रॉस्टिंग और स्प्रिंकल्स डाले जा सकते हैं। वहीं, मफिन्स में शुगरी टॉप हो सकते हैं। हालांकि, ऐसा जरूरी नहीं है। आमतौर पर, मफ़िन के अंदर नट्स, फ्रूट्स, चॉकलेट आदि को फिल किया जाता है। मफिन पर ऊपर से टॉपिंग अमूमन नहीं की जाती है।

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टेक्सचर में होता है अंतर

कपकेक और मफिन के बीच का एक अंतर उनके टेक्सचर का भी होता है। कपकेक(घर पर बनाएं कपकेक)का टेक्सचर आमतौर पर लाइट और फ्लफी होता है, क्योंकि उनका बैटर चिकना और रेशमी होता है। वहीं, दूसरी ओर, मफिन का टेक्सचर ब्रेड जैसा होता है, क्योंकि इनका बैटर अधिक डेंस होता है।

तो अब आपको भी कपकेक और मफिन्स के बीच का अंतर समझ आ गया होगा।

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Image Credit- freepik

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