आटे को छानते वक्त न करें ये गलती वरना खराब बनेगी लोई, जानें Flour को स्टोर करने का तरीका

आटे की रोटी न केवल सेहत के लिए अच्छी होती है बल्कि इसके अंदर पोषक तत्व पाए जाते हैं जो स्वास्थ्य समस्याओं को दूर कर सकते हैं। लेकिन आटे को गूंथने से पहले उसे अच्छे से छाना जाता है जिससे अशुद्धियां निकल सकें। हालांकि, कुछ महिलाएं आटा छानते वक्त कुछ ऐसी गलतियां कर देती हैं, जिसके कारण आटे में डेले पड़ने लगते हैं और लोई भी अच्छी नहीं बनती है। ऐसे में पता होना चाहिए कि आटे को छानते वक्त कौन सी गलतियां नहीं करनी चाहिए। साथ ही ये भी जानेंगे कि आटे को स्टोर करने का तरीका क्या है। पढ़ते हैं आगे...

आटा छानते वक्त ना करें ये गलती

• महिलाओं को कभी भी गीली छलनी से आटा नहीं छानना चाहिए। यदि वह गीली छलनी से आटा छानेंगी तो उसके कारण आटा आधा तो छलनी में ही चिपक जाएगा और बचा हुआ आटा छलनी के पानी से लगकर डेले के रूप में बदल जाएगा। ऐसे में रोटी की लोई सही से नहीं बनेंगी और आटा भी सही से नहीं छनेगा।

• आटे को छानते वक्त छलनी की जाली के आकार पर ध्यान दें। जाली सही नहीं होती तो आटा अच्छे से नहीं छनता है। ऐसे में ज्यादा मोटी जाली की छलनी आटे में मौजूद कण और अशुद्धियों को बाहर निकालने में असमर्थ होती हैं। वहीं ज्यादा बारीक छलनी भी आटे को सही से नहीं छान पाती है। ऐसे में महिलाओं को महीन जाली वाली छलनी का यूज करना चाहिए।
• महिलाओं को कभी भी खराब छलनी से आटा नहीं छानना चाहिए। गंदी या खराब छलनी आटे से अशुद्धियां नहीं निकाल पाएगी।
• कुछ महिलाएं एक ही छलनी से सारे तरह के आटे छान लेती हैं जैसे- आटे वाली छलनी से ही बेसन, कुट्टू आदि को छानती हैं। लेकिन ऐसा करना भी सही नहीं है। इससे भी आटा खराब हो सकता है।  

इसे भी पढ़ें - चावल, गेहूं और मैदा ही नहीं ये भी हैं आटे की वैरायटी

आटे को स्टोर कैसे करें?

• महिलाओं को आटा हमेशा एयरटाइट कंटेनर में स्टोर कर के रखना चाहिए। इससे न केवल आटे में नमी पहुंच पाएगी बल्कि हवा के कारण आटा खराब भी नहीं होगा।

• कुछ महिलाएं आटे को धूप में रख देती हैं, लेकिन ऐसा करना भी सही नहीं हैं। बता दें कि आटे को धूप में रखने से उसमें मौजूद विटामिन और मिनरल्स हवा में उड़ हो सकते हैं या खराब हो सकते हैं।
• आटे को हमेशा ठंडे और सूखी जगह पर स्टोर करके रखें। ऐसा करने से आटे में नमी के कारण होने वाले कीड़े आटे में नहीं लगेंगे। 
• महिलाओं को आटे की नियमित रूप से जांच करनी चाहिए। ऐसा करने से न केवल आटे में मौजूद कीड़ों का पता लगेगा बल्कि अन्य अशुद्धियां भी दिखने लग जाएंगी।

इसे भी पढ़ें - हर बार बनानी है सॉफ्ट रोटी तो अपनाएं ये 5 हैक्स

अगर हमारी स्टोरीज से जुड़े आपके कुछ सवाल हैं, तो वो आप हमें कमेंट बॉक्स में बता सकते हैं और अपना फीडबैक भी शेयर कर सकते हैं। हम आप तक सही जानकारी पहुंचाने का प्रयास करते रहेंगे। अगर आपको ये स्टोरी अच्छी लगी है, तो इसे शेयर जरूर करें। ऐसी ही अन्य स्टोरी पढ़ने के लिए जुड़ी रहें हरजिंदगी से।

Image Credit- Freepik