Navratri 2025: टेस्टी कटलेट और चीला...व्रत की थाली में जरूर परोसें सिंघाड़े के आटे से बनीं ये 2 डिशेज, जानें रेसिपी

अगर आर सिंघाड़े के आटे से नई डिश तैयार करना चाहती हैं तो यहां आपको कटलेट और चीले की रेसिपी बताई जा रही है। जानते हैं घर पर इन दोनों को कैसे बनाएं...

Garima Garg

Updated:- 2025-09-23, 16:32 IST

नवरात्रि के दौरान व्रत की थाली में कुट्टू, आलू के साथ-साथ न जानें कौन-कौन सी चटनी नजर आती हैं, लेकिन यदि आप इन सब से हटकर कुछ अलग ट्राई करना चाहती हैं तो आप सिंघाड़े के आटे से टेस्टी कटलेट और चीले बना सकती हैं। ऐसे में यहां दी गई रेसिपी आपकी बेहद काम आ सकती है। बता दें कि सिंघाड़े का आटा न केवल अच्छा होता है बल्कि सेहत के लिए उपयोगी होता है। वहीं, इसके सेवन से जरूरी पोषक तत्व मिलते हैं। ऐसे में ये जानना तो बनता है कि आप इस आटे से कैसे कटलेट और चाली तैयार कर सकती हैं। जानते हैं, इस लेख के माध्यम से...

सिंघाड़े के आटे के कटलेट

सिंघाड़े का आटा - 2 कप
उबले और मैश किए हुए आलू - 1 कप
धनिया - 1/4 कप (बारीक कटा हुआ)
हरी मिर्च - 1-2 (बारीक कटी हुई)

cutlet

जीरा पाउडर - 1/2 चम्मच
नमक - स्वादानुसार
घी - तलने के लिए

कैसे बनाएं सिंघाड़े के आटे के कटलेट?

सबसे पहले आप सिंघाड़े के आटे में उबले और मैश हुए आलू, हरी मिर्च, जीरा पाउडर और नमक डालें।
अब मिश्रण को अच्छी तरह मिलाएं। जब सभी सामग्रियां अच्छे से मिल जाएं तो मिश्रण को छोटे-छोटे हिस्सों में बांटें।
अब उस हिस्से को दबाकर कटलेट के आकार में बनाएं।
अब एक पैन में घी को गरम करें और उसमें कटलेट को सुनहरा होने तक तलें।
जब कटलेट सुनहरे हो जाए तो गरम-गरम सिंघाड़े के कटलेट को परोसें।

सिंघाड़े के आटे के चीले

सिंघाड़े का आटा - 1 कप
हरी मिर्च - 2-3
अदरक - 1 इंच

chilla (2)

नमक - स्वादानुसार
तेल - आवश्यकतानुसार

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कैसे बनाएं सिंघाड़े के आटे के चीले?

सबसे पहले आप एक बड़े कटोरे में सिंघाड़े का आटा, हरी मिर्च, अदरक, नमक मिलाएं।
अब इसमें थोड़ा-थोड़ा पानी डालें और मिश्रण को अच्छे से मिलाएं।
फिर मिश्रण को 10 से 15 मिनट के लिए ढककर रख दें ताकि आटा सेट हो जाए।
अब एक नॉन-स्टिक पैन लें और तेल गरम कर लें।
अब आटे को छोटे-छोटे हिस्सों में बांटें और प्रत्येक हिस्से को गोल आकार में बेलें।
बेले हुए चीले को गरम पैन में डालें और सुनहरा होने तक सेंकें।
गरमा गरम चीले खाएं।

दूसरा तरीका-

सबसे पहले आप एक बड़े कटोरे में सिंघाड़े का आटा, हरी मिर्च, अदरक, नमक मिलाएं।
अब इसमें पानी डालकर घोल तैयार करें।
फिर मिश्रण को 10 से 15 मिनट के लिए ढककर रख दें ताकि घोल थोड़ा सेट हो जाए।
अब एक नॉन-स्टिक पैन लें और तेल गरम कर लें।
अब घोल को डालें और फैलाएं।
अब सुनहरा होने तक रुकें।
गरमा गरम आटे के चीले तैयार हैं।

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