इन 5 स्टेप से जानें टेबल साल्ट शुद्ध है या नहीं

चाहे व्रत हो या न हो, मिर्च-मसालों में नमक एक ऐसा इंग्रीडिएंट है जो खाने में डलता ही डलता है। हम बाकी मसलों के खाना बना सकते हैं लेकिन बना नामक का खाना नहीं खा सकते। किसी भी भोजन में नमक की अहम भूमिका होती है। जिस तरह बाकी चीजों का अधिक उपयोग हानिकारक होता है उसी तरह नमक के सेवन की अति भी हमारे शरीर और सेहत के लिए हानिकारक होती है।

आजकल दूध, डाल, खड़े मसाले आदि सभी चीजों में मिलावट की खबरें आती रहती हैं। कुछ ही चीज़े बची होंगी जो पूरी तरह से शुद्ध होंगी। मिलावट वाली सभी चीजों की शुद्धता की जांच के लिए कई तरह के तरीके अपनाएं जाते हैं। आज हम आपको इस लेख में यह बताने वाले हैं कि कैसे आप घर बैठे ही जान सकती हैं कि आप जिस नमक का सेवन कर रही हैं वो शुद्व है या मिलावटी।

इन 5 आसान स्टेप्स से जाने नमक की शुद्धता

• यह आप पर निर्भर करता है कि सैंपल के लिए दो अलग अलग नमक या फिर कितने तरह के अलग अलग कंपनी के नमक लेती है।(नींबू के छिलके को फेंके नहीं, करें ये काम)
• सबसे पहले एक आलू लें और उसे 2 भाग में काट लें।
• अब आलू की कटि हुई साइड पर नमक लगा कर 2-3 मिनेट तक रहने दें।
• आलू पर लगे नमक में नींबू के रस की 2 बूंदें डाल दें।
• नींबू का रस डालने के कुछ मिनेट बाद अगर नामक का रंग नीला हो जाता है तो इसका मतलब है कि नमक में मिलावट है।
• यदि रंग नहीं बदलता है तो इसका मतलब है कि नमक में किसी भी तरह की मिलावट नहीं है।(मिलावटी चीनी की ऐसे करें पहचान)
• जिस तरह हम आलू और नींबू के इस्तेमाल से नमक की शुद्धता की जांच कर सकते हैं उसी तरह और भी कई तरीके हैं, जिनसे हम कुछ चीजों की शुद्धता की जांच कर सकते हैं।

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क्या हैं नमक के फायदे

• यह हमारे शरीर में आयोडीन की कमी को पूरा करता है और हाइपोथायरायडिज्म जैसी बीमारी से बचाता है।(सेंधा नमक के अद्भुत फायदे)
• अगर आपके हाथ ये पैरों में सूजन हो गई है तो आप गर्म पानी और नमक के घोल से सिकाई कर सकते हैं। यह सूजन कम करता है।
• गर्भवती के लिए नमक बहुत जरूरी होता है। यह मां और बच्चे दोनों को आयोडीन की कमी से बचाता है।

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