नमक के बिना हम अपने खाने के बारे में सोच भी नहीं सकते हैं। अगर खाने में नमक ना हो तो उसे निगलना आसान नहीं होता है। यही वजह है कि हम अपने स्वाद को ध्यान में रखते हुए खाने में नमक को शामिल करते हैं। लेकिन अगर आप जरूरत से ज्यादा नमक का सेवन करते हैं तो यह भी आपकी सेहत के लिए अच्छा नहीं होता है।
अगर आप हर दिन अतिरिक्त नमक लेते हैं तो इससे सिर्फ हाई बीपी की ही शिकायत नहीं होती है, बल्कि यह कई अन्य तरीकों से भी सेहत को नुकसान पहुंचाता है।
अमूमन लोग यह सोचते हैं कि वे खाने में नमक कम ले रहे हैं तो उन्हें नुकसान नहीं होगा। जबकि ऐसा नहीं है। अगर आप चिप्स, अचार, सॉस, स्ट्रीट फूड या रेडीमेड स्नैक्स का अधिक सेवन करते हैं तो इनमें भी बहुत सारा सोडियम छिपा होता है।
यह सोडियम सेहत को कई तरह से नुकसान पहुंचाने लगता है और आपका शरीर खुद इसके इशारे देने लगता है। तो चलिए आज इस लेख में सेंट्रल गवर्नमेंट हॉस्पिटल के ईएसआईसी अस्पताल की डाइटीशियन रितु पुरी आपको बता रही हैं कि नमक का अधिक सेवन करने से शरीर में किस तरह के बदलाव नजर आने लगते हैं-
नमक ज्यादा लेने से लग सकती है बार-बार प्यास
गर्मी के मौसम में अधिक प्यास लगना लाजमी है, लेकिन इसकी एक वजह अधिक नमक लेना भी हो सकता है। जब आप अधिक नमक लेते हैं तो इससे शरीर के पानी का बैलेंस बिगड़ जाता है और आपका शरीर ज़्यादा पानी की मांग करता है ताकि नमक का असर कम हो सके। जर्नल ऑफ क्लिनिकल इन्वेस्टिगेशन की स्टडी (2017) भी बताती है कि जो लोग ज़्यादा नमक खाते हैं, उन्हें अपेक्षाकृत अधिक प्यास लगती है क्योंकि उनके शरीर से पानी ज़्यादा बाहर निकलने लगता है।
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नमक ज्यादा लेने से शरीर में हो सकती है सूजन
अगर आपके हाथ-पैर या चेहरे में सूजन नजर आती है तो यह शरीर में पानी जमने की वजह से हो सकता है। आपको शायद पता ना हो, लेकिन इसका एक मुख्य कारण जरूरत से ज्यादा नमक लेना होता है। जब आप जरूरत से ज्यादा नमक लेते हैं तो आपका शरीर उतना ही पानी रोककर रखता है। जिससे शरीर में सूजन नजर आने लगती है। सीडीसी की रिसर्च भी यही कहती है कि ज़्यादा नमक लेने से किडनी पानी को संतुलित करने की कोशिश करती हैए जिससे शरीर में सूजन और ब्लोटिंग की शिकायत हो सकती है।
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नमक ज्यादा लेने से आ सकते हैं चक्कर
नमक अधिक लेने से व्यक्ति को सिर में भारीपन, चक्कर आना या सिरदर्द की शिकायत हो सकती है। नमक का सीधा संबंध बीपी की समस्या से भी जुड़ा है। जब बीपी अधिक होता है तो भी सिरदर्द व चक्कर आने की समस्या हो सकती है। वर्ल्ड हेल्थ आर्गेनाइजेशन के अनुसार, दुनिया में हाई बीपी की सबसे बड़ी वजह ज़्यादा नमक खाना है। ऐसे में अगर आप अपनी डाइट से थोड़ा सा भी नमक कम करते हैं तो इससे बीपी कंट्रोल हो सकता है।
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