आज के समय में हर कोई एक हेल्दी लाइफ जीना चाहता है और इसके लिए घंटों जिम में पसीना बहाता है। लेकिन हेल्दी रहने का मतलब सिर्फ वजन घटाना या ग्लोइंग स्किन पाना ही नहीं है, बल्कि आपको अपने इंटरनल बॉडी ऑर्गन का भी उतना ही ख्याल रखना होता है। इन्हीं जरूरी ऑर्गन में से एक है लीवर, जो दिन-रात आपके शरीर से जहरीले टॉक्सिन्स को बाहर करता है। इसके अलावा, यह खाना पचाने में मदद करता है और खून साफ करता है। ऐसे में हेल्दी लाइफ जीने के लिए लीवर का सही तरह से काम करना बेहद जरूरी है। अमूमन यह देखने में आता है कि लोग हर दिन अपनी खानपान की आदतों की वजह से इसे नुकसान पहुंचाते रहते हैं और उन्हें इसका पता तक नहीं चलता।
अगर आप यह सोचती हैं कि सिर्फ अल्कोहल के सेवन से ही आपका लीवर खराब होता है, तो आप गलत है। इसके अलावा, आप दिनभर में कितनी बार चाय पीते हो, पैकेज्ड स्नैक्स खाते हो या मीठे ड्रिंक्स का सेवन बार-बार करते हैं, उससे भी लीवर पर असर पड़ सकता है। तो चलिए आज इस लेख में हम आपको कुछ ऐसी ही फूड हैबिट्स के बारे में बता रहे हैं, जो आपके लीवर को नुकसान पहुंचा सकते हैं।
बार-बार फ्राइड और जंक फूड खाना
फ्राइड और जंक फूड सिर्फ मोटापा ही नहीं बढ़ाता है, बल्कि यह आपके लीवर के लिए भी उतना ही नुकसानदायक है। दरअसल, इनमें सैचुरेटेड और ट्रांस फैट मौजूद होता है, जो लीवर फैट बढ़ाते हैं। इतना ही नहीं, इससे लीवर इंफ्लेमेशन भी बढ़ सकती है। साल 2015 में जर्नल ऑफ हेपेटोलॉजी में हुई एक स्टडी के अनुसार, जंक फूड खाने से लीवर एंज़ाइम और फैट लेवल दोनों बढ़ते हैं।
बहुत अधिक नमक खाना
नमक के बिना खाना बेस्वाद लगता है, लेकिन अगर आप जरूरत से ज्यादा नमक का सेवन करते हैं तो यह आपके लीवर के लिए नुकसानदायक साबित हो सकता है। दरअसल, हाई सोडियम डाइट से लीवर फाइब्रोसिस बढ़ता है। साथ ही, यह शरीर में पानी रोकता है और लीवर के ब्लड फ्लो को प्रभावित करता है। जिसकी वजह से लिवर की सेहत पर बुरा असर पड़ता है। जर्नल ऑफ़ एग्रीकल्चरल एंड फ़ूड केमिस्ट्री की 2016 की स्टडी में पाया गया कि ज्यादा नमक वाले खानपान से लीवर की सूजन और डैमेज बढ़ गया।
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बहुत ज़्यादा सफेद ब्रेड और रिफाइंड कार्ब्स लेना
बहुत ज्यादा सफेद ब्रेड, पास्ता और रिफाइंड कार्ब्स का सेवन करते हैं तो इससे लीवर की सेहत पर नेगेटिव असर पड़ सकात है। दरअसल, ये फूड्स ब्लड शुगर तेजी से बढ़ाते हैं, जिससे इंसुलिन रेसिस्टेंस होता है। यह फैटी लीवर से जुड़ा होता है। न्यूट्रिएंट्स जर्नल (2020) की स्टडी के अनुसार हाई रिफाइंड कार्ब्स खाने वालों में लीवर में फैट जमा होने का खतरा ज़्यादा पाया गया।
रेड मीट का अधिक सेवन करना
अगर आप रेड मीट का जरूरत से ज्यादा सेवन करते हैं तो इससे भी लीवर को नुकसान झेलना पड़ सकता है। दरअसल, रेड मीट को पचाने में ज़्यादा मेहनत लगती है, जिससे लीवर पर लोड बढ़ता है। अगर आपको पहले से ही लीवर से जुड़ी कोई समस्या है, तो रेड मीट का सेवन आपके लिए सही नहीं है। अमेरिकन जर्नल ऑफ गैस्ट्रोएंटरोलॉजी (2018) की स्टडी में रेड मीट को इंसुलिन रेसिस्टेंस और फैटी लीवर से जोड़ा गया।
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