वीगन डाइट, लो-कार्ब्स डाइट, अल्ट्रा-लो-फैट डाइट और ऐसी दर्जनों तरह के डाइट प्लान हैं, जो हेल्दी लिविंग के लिए बनाए गए हैं। मगर क्या वाकई कम खाना खाकर या आहार में कोई विशेष फूड आइटम को शामिल करके अपनी उम्र को लंबा बनाया जा सकता है? यह सवाल आपके मन में भी उठता ही होगा, इसलिए हमने सेलिब्रिटी न्यूट्रिशनिस्ट कविता देवगन से इस विषय पर बात की। वह कहती हैं, " जो लाइफस्टाइल आजकल हम सभी फॉलो कर रहे हैं, उसमें हम कितना भी हेल्दी फूड खा लें, कोई फायदा नहीं है। हेल्दी डाइट के साथ हेल्दी लाइफस्टाइल को फॉलो करना भी जरूरी है।"
कविता एक रिसर्च का उदाहरण देते हुए कहती हैं, 'अमेरिकन ऑथर डैन ब्यूटनर ने हेल्दी लिविंग और लॉन्जिविटी पर एक रिसर्च की और दुनिया के अलग-अलग कोनों से कुछ ऐसी जगह ढूंढ निकाली, जहां के लोग 100 साल से भी ज्यादा जीते थे। इन्हें ब्लू जोन घोषित किया गया। इस पर किताब भी लिखी गई है और डॉक्युमेंट्री भी है। ब्लू जोन में 5 जगहों के बारे में बात की गई हैं, जहां के लोग अपनी डाइट, फिजिकल एक्टिविटी और सोशल कनेक्शन के माध्यम से एक स्वस्थ्य जीवनशैली को फॉलो करते हैं। इसकी वजह से दुनिया के बाकी देशों में रहने वाले लागों से ज्यादा सेहतमंद हैं और लंबी उम्र तक जीते हैं। '
कविता जी से हमने इस विषय पर लंबी चर्चा की और जाना कि हम उन आदतों को कैसे अपनी जीवनशैली का हिस्सा बना सकते हैं, जो बेशक हमें 100 वर्ष न सही तो 80 वर्ष से अधिक जीने का अवसर प्रदान कर सकें।
ब्लू जोन एरिया के नाम
अलग-अलग देशों के इन नगरों में 100 से भी ज्यादा उम्र तक लोग जीते हैं। क्योंकि उनका खान-पान और रहन-सहन ऐसा कि उन्हें न तो स्ट्रेस होता है, न वे कोई बड़ी बीमारी का शिकार होते हैं। तो चलिए इन ब्लू जोन जगहों का नाम जानते हैं।
- लोमा लिंडा, कैलीफोर्निया
- निकोया, कोस्टा रिका
- सारडिनिया, इटली
- इकारिया, ग्रीस
- ओकीनावा, जापान
5 बदलाव बढ़ाएंगे आपकी उम्र
ब्लू जोन में फॉलो की जाने वाली जीवनशैली से आप भी सीख लेकर आपी उम्र को लंबा बना सकते हैं। चलिए कविता जी से जानते उन 5 गुड हैबिट्स के बारे में।
डाइट का रखें ध्यान
वैसे तो दुनिया में हर 100 कदम पर लोगों की भाषा, रहन-सहन और खान-पान बदल जाता है। मगर एक अच्छी जिंदगी जीने के लिए हमें कैसा आहार लेना चाहिए, इसके बारे कविता कहती हैं, "ब्लू जोन में रहने वाले लोग प्लांट बेस्ड डाइट ज्यादा लेना पसंद करते हैं। ये लोग नट्स, सीड्स, होल ग्रेंस को उसी फॉर्म में आहार में लेते हैं, जैसे वह होते हैं। जैसे नट्स को डीप फ्राई करके या चटपटा बनाकर खाने की जगह, उन्हें वह वैसे ही खाते हैं जैसे वह उगते हैं। वही सब्जियों और फलों का रस निकालने की जगह वह उसे साबुत खाना ज्यादा पसंद करते हैं।" दरअसल, अगर आप फलों का रस निकालकर पीती हैं, तो उसमें न्यूट्रिशन की जगह पर केवल शुगर रह जाती है। वहीं सब्जियों को पकाकर खाने से अच्छा है आप उसे उबाल कर खाएं। ऐसे में उसमें जो भी पोषक तत्व होते हैं, वो आपको सही फॉर्म मिल जाएंगे।
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माइंडफुल ईटिंग
खाना खाते वक्त हमारी आदत टीवी या मोबाइल देखने की होती है। इस तरह से हमारा ध्यान खाने पर कम दूसरी चीजों में ज्यादा लगता है। हमें पता ही नहीं चलता है कि हम कितना खा गए। कविता कहती हैं, "अभी भूख से हमेशा 80 प्रतिशत कम खाना चाहिए। मगर ऐसा तब होगा जब आपका ध्यान आपके खाने में होगा। आप खाने के स्वाद को महसूस करेंगे। आपका पेट कितना भर गया है। यह भी आपको तब ही पता चलेगा जब आपका ध्यान खाने की एक-एक बाइट पर होगा।"
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फिजिकल एक्टिविटी
किसी खास तरह की एक्सरसाइज या योग की जगह आप डेली रूटीन में कुछ ऐसे काम करें, जो आपकी फिजिकल एक्टिविटी को बढ़ाएं। कविता कहती हैं, "आमतौर पर हम सभी आलस्य और आराम के गुलाम बन चुके हैं। हमें मशीन से जल्दी काम हो कर मिल जाता है, इसलिए हमन अब जीरो फिजिकल एक्टिविटी करते हैं। जबकि हमें गार्डनिंग, वॉकिंग, वॉशिंग आदि कुछ ऐसे काम है, जो खुद से करने चाहिए।" ब्लू जोन में रहने वाले लोग आमतौर पर खुद को घरेलू काम में इतना ज्यादा व्यस्त रखते हैं कि उन्हें फिजिकली एक्टिव रहने के लिए किसी विशेष प्रकार की एक्सरसाइज की जरूरत नहीं पड़ती है। वो घर और बाहर के काम में ही इतनी कसरत कर लेते हैं, जो उन्हें सेहतमंद बनाए रखने के लिए काफी होती है।
सोशल इंगेजमेंट
बातक अगर सोशल होने कि की जाए, तो हम सभी सोशल मीडिया पर जितने ज्यादा एक्टिव हैं, उतने हम असल जीवन में नहीं हैं। हम अपने रिश्तेदारों, दोस्तों, पड़ोसियों और परिवार से बहुत कम मिलते हैं और बात करते हैं। हमारे पास अपने लिए ही समय नहीं है, तो इनके लिए कहां से होगा। ऐसे में हम एक लिथार्जिक सा जीवन जी रहे हैं। 9 टू 6 की जॉब के बाद हम खुद को एक कमरे में बंद कर लेते हैं और बस मोबाइल में उंगलियां चलाते रहते हैं। मगर ब्लू जोन के लोग ऐसा नहीं करते। वो अपनों से मिलते हैं, उनसे बातें करने में ज्यादा वक्त बिताते हैं। ऐसा करने से हमारे दिमाग को एक अलग सुकून मिलता है, जो बंद कमरे में बैठकर नहीं मिलता है।
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स्ट्रेस मैनेजमेंट
कविता कहती हैं, "हमें जो भी रोग होते हैं, उनका सबसे बड़ा कारण शरीर के अंदर होने वाले इंफ्लेमेशन होते हैं, जो स्ट्रेस की वजह से होते हैं। इसलिए स्ट्रेस मैनेजमेंट बहुत जरूरी है।" ब्लू जोन में रहने वाले लोग हैप्पी स्टार्ट और हैप्पी एंडिंग पर विश्वास रखते हैं। इसके लिए बहुत जरूरी है कि आप अपनी हॉबीज पर फोकस करें। जो काम आप पैसा कमाने के लिए कर रहे हैं, उससे हटकर आपको जो करना पसंद है वो करें। इससे आपके कम स्ट्रेस होगा।
नोट- हेल्दी लिविंग के लिए ऊपर दिए गए एक्सपर्ट टिप्स से हम यह दावा नहीं कर रहे हैं, कि आप भी 100 साल जीवत रहेंगे। हां, इन हैबिट्स से आपकी सेहत अच्छी रहेगी, जो आपको ज्यादा जीने में मदद कर सकती है।
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Image Credit- Shutterstock
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