आजकल लोग अपने गार्डन में फूलों के अलावा सब्जियां भी उगाने लगे हैं क्योंकि मार्केट में मिलने वाली सब्जियों में कई तरह के केमिकल युक्त खाद का इस्तेमाल किया जाता है इसलिए बेहतर होगा कि आप सब्जियों को घर पर ही लगाएं और खाएं। हालांकि, अब मौसम बदल रहा है और अब सर्दियां भी शुरू हो गई हैं। अगर आप सर्दियों में अपने गार्डन में कुछ सब्जियां लगाने की सोच रही हैं, तो आप ऐसी सब्जियों को लगाएं जिन सब्जियों की ग्रोथ अच्छी होती है। इसलिए आज हम आपको बताते हैं कुछ ऐसी सब्जियों के बारे में, जिन्हें सर्दियों में आसानी से लगा सकते हैं। 

पालक 

Spinach plant

पालक एक ऐसी सब्जी है जिसे खाने के कई सारे फायदे हैं। इसलिए ज्यादातर लोग अपने आहार में पालक को शामिल करते हैं। अगर आप घर में पालक को उगाना चाहते हैं, तो आपके लिए विंटर सबसे बेस्ट है। क्योंकि सर्दियों में पालक की ग्रोथ अच्छी होती है। पालक का पौधा लगाने के लिए आपको कुछ चीजों की ज़रूरत पड़ेगी, तो आइए जान लेते हैं...

  • बीज
  • गमला
  • मिट्टी
  • खाद
  • पानी

 

पौधा लगाने की विधि 

  • बीज को गमले में लगाने के लिए सबसे पहले आप मध्यम या बड़ा आकार का अपनी इच्छानुसार गमला लें।
  • अब आप 50% कोको-पीट और 50% वर्मीकम्पोस्ट (केंचुआ खाद या गोबर) लें और दोनों को अच्छी तरह से मिला लें। फिर छेद तक मिट्टी को अच्छी तरह बोतल में भर दें। 
  • पॉटिंग मिक्स हो जाने के बाद बीज या हरे प्याज की कटिंग लें और लगाना शुरू करें। कटिंग या बीज लगाते समय ध्यान रहे कि जब वे पनपना शुरू करें, तो उनकी पत्तियां छेद से बाहर निकलें। 
  • हर छेद में कटिंग या बीज बोने के बाद, अब बारी आती है पौधे में पानी डालने की। तो अब आप उचित मात्रा में बोतल में अच्छी तरह से पानी डाल दें।
  • अब आपका पौधा पूरी तरह से तैयार है। ध्यान रहे कि गमला सूखा ना रहे।

मटर

matar plant

हरी मटर एक ऐसी सब्जी है जिसका इस्तेमाल सब्जी में बनाने के लिए किया जाता है। इसलिए इसकी मांग बाजार में हमेशा बनी रहती है। वैसे तो आप हरी मटर हर महीने उगा सकती हैं लेकिन सर्दियों में इसकी बुवाई करना बेहतर है। इस मौसम में पौधों की अच्छी ग्रोथ होती है। तो चलिए जानते हैं आप कैसे घर पर हरी मटर लगा सकती हैं 

  • बीज
  • गमला
  • मिट्टी
  • खाद
  • पानी

पौधा लगाने की विधि 

  • बीज को गमले में लगाने के लिए सबसे पहले आप मध्यम या बड़ा आकार का अपनी इच्छानुसार गमला लें।
  • अब आप 50% कोको-पीट और 50% वर्मीकम्पोस्ट (केंचुआ खाद या गोबर) लें और दोनों को अच्छी तरह से मिला लें। फिर छेद तक मिट्टी को अच्छी तरह बोतल में भर दें। 
  • पॉटिंग मिक्स हो जाने के बाद बीज या हरे प्याज की कटिंग लें और लगाना शुरू करें। कटिंग या बीज लगाते समय ध्यान रहे कि जब वे पनपना शुरू करें, तो उनकी पत्तियां छेद से बाहर निकलें। 
  • हर छेद में कटिंग या बीज बोने के बाद, अब बारी आती है पौधे में पानी डालने की। तो अब आप उचित मात्रा में बोतल में अच्छी तरह से पानी डाल दें।
  • अब आपका पौधा पूरी तरह से तैयार है। ध्यान रहे कि गमला सूखा ना रहे।

शिमला मिर्च

how to grow shimla mirch at home

शिमला मिर्च को लगभग सभी लोग पसंद करते हैं। इसे कई तरह से लोग अपने व्यंजन में शामिल करते हैं। कुछ लोग इसकी सब्जी बनाते हैं, कुछ लोग इसका सलाद बनाते हैं। शिमला मिर्च को आप विंटर में उगा सकती हैं क्योंकि सर्दियों में इसकी नर्सरी तैयार हो जाती है और अब इसे लगाने का समय होता है। अगर आप भी शिमला मिर्च का पौधा लगाना चाहती हैं, तो इन टिप्स को फॉलो करें।

  • बीज
  • गमला
  • मिट्टी
  • खाद
  • पानी

पौधा लगाने की विधि 

  • बीज को गमले में लगाने के लिए सबसे पहले आप मध्यम या बड़ा आकार का अपनी इच्छानुसार गमला लें। (सक्यूलेंट्स पौधे को गमले में लगाने का तरीका)
  • अब आप 50% कोको-पीट और 50% वर्मीकम्पोस्ट (केंचुआ खाद या गोबर) लें और दोनों को अच्छी तरह से मिला लें। फिर छेद तक मिट्टी को अच्छी तरह बोतल में भर दें। 
  • पॉटिंग मिक्स हो जाने के बाद बीज या हरे प्याज की कटिंग लें और लगाना शुरू करें। कटिंग या बीज लगाते समय ध्यान रहे कि जब वे पनपना शुरू करें, तो उनकी पत्तियां छेद से बाहर निकलें। 
  • हर छेद में कटिंग या बीज बोने के बाद, अब बारी आती है पौधे में पानी डालने की। तो अब आप उचित मात्रा में बोतल में अच्छी तरह से पानी डाल दें।
  • अब आपका पौधा पूरी तरह से तैयार है। ध्यान रहे कि गमला सूखा ना रहे।

हरी प्याज 

green onion plant

सर्दियों में घर पर आप जिन सब्जियों को उगा सकती हैं, उसमें हरी प्याज भी शामिल है। हालांकि, आप इसे लगभग हर मौसम में उगा सकते हैं लेकिन विंटर में इसकी ग्रोथ अच्छी होती है। आप इसे आसानी से घर पर बीज की सहायता से उगा सकती हैं। तो चलिए जानते हैं आप घर पर हरी प्याज का पौधा कैसा लगा सकते हैं। 

  • बीज
  • गमला
  • मिट्टी
  • खाद
  • पानी

पौधा लगाने की विधि 

  • बीज को गमले में लगाने के लिए सबसे पहले आप मध्यम या बड़ा आकार का अपनी इच्छानुसार गमला लें।
  • अब आप 50% कोको-पीट और 50% वर्मीकम्पोस्ट (केंचुआ खाद या गोबर) लें और दोनों को अच्छी तरह से मिला लें। फिर छेद तक मिट्टी को अच्छी तरह बोतल में भर दें। 
  • पॉटिंग मिक्स हो जाने के बाद बीज या हरे प्याज की कटिंग लें और लगाना शुरू करें। कटिंग या बीज लगाते समय ध्यान रहे कि जब वे पनपना शुरू करें, तो उनकी पत्तियां छेद से बाहर निकलें। 
  • हर छेद में कटिंग या बीज बोने के बाद, अब बारी आती है पौधे में पानी डालने की। तो अब आप उचित मात्रा में बोतल में अच्छी तरह से पानी डाल दें।
  • अब आपका पौधा पूरी तरह से तैयार है। ध्यान रहे कि गमला सूखा ना रहे।

अन्य टिप्स 

  • आप पौधों को उनकी ज़रूरत के हिसाब से पानी दें।
  • इसके अलावा, सर्दियों के मौसम में पौधों को आप ऐसी खाद दें, जिससे पौधों को थोड़ी गर्माहट मिले। 
  • पौधों को लगाने से पहले आप ऐसी जगह का खास ध्यान रखें।
  • पौधे को रोपने के समय फास्फोरस, नाइट्रोजन  और पोटाश को मिट्टी में गोबर की खाद के साथ इस्तेमाल करें। 
  • पौधों में किसी भी तरह की कीटनाशक या रासायनिक युक्त खाद का सीधा इस्तेमाल ना करें।
  • अगर आप पौधे में कीड़ों को लगने से रोकना चाहते हैं, तो नीम के तेल को पानी में घोलकर इसका स्प्रे बनाकर इस्तेमाल करें।  

इसके अलावा आप धनिया, फूलगोभी भी उगा सकती हैं। इन टिप्स को अपनाकर आप आसानी से घर में सर्दियों में कुछ सब्जियां उगा सकती हैं। आपको ये लेख पसंद आया हो इसे लाइक और शेयर जरूर करें। साथ ही जुड़ी रहें हरजिन्दगी के साथ।

Image Credit- (@Freepik and google)