गोवा की इन पॉपुलर ड्रिंक्स को एक बार आप भी जरूर करें ट्राई

गोवा एक कोस्टल एरिया है, इसलिए जब आप यहां पर होते हैं तो आपको खुद को हाइड्रेटेड रखना बेहद जरूरी होता है। चिपचिपे मौसम में प्यास बहुत अधिक लगती है। ऐसे में लोग कई तरह की अल्कोहॉलिक व नॉन-अल्कोहॉलिक ड्रिंक्स का सेवन करते हैं। ऐसी कई ड्रिंक्स हैं, जो गोवा में बहुत अधिक पॉपुलर हैं और इसलिए सिर्फ लोकल्स ही नहीं, बल्कि टूरिस्ट भी इसका आनंद लेते हैं।

गोवा की ये ड्रिंक्स असली

गोवा का अहसास करवाती हैं और इनका स्वाद भी काफी अच्छा होता है। अधिकतर ड्रिंक्स नारियल के पेड़ों, ताड़ की ताड़ी, पलमायरा और खजूर के पेड़ों से तैयार किए जाते हैं। अगर आप गोवा की कुछ नॉन-अल्कोहॉलिक ड्रिंक्स का सेवन करना चाहते हैं तो जरूरी नहीं है कि आप इसके लिए गोवा ही जाएं। आज इस लेख में हम आपको हम आपको कुछ ऐसी ही ड्रिंक्स के बारे में बता रहे हैं, जो गोवा में बेहद पॉपुलर हैं। आप इन्हें अपने घर पर भी इनका टेस्ट ले सकते हैं-

सोल कढ़ी (Sol Kadhi)

सोल कढ़ी को कोकम के रस और हल्के से मसालों से बनाया जाता है। आमतौर पर, इसे एक छोटे मिट्टी के बर्तन में परोसा जाता है। इसे बनाते समय नारियल के दूध का इस्तेमाल भी किया जाता है। इसे बनाने के लिए नारियल दूश और कोकम एक्सट्रेक्ट को मिलाएं। अब इसमें कुचला हुआ लहसुन, कटी हुई हरी मिर्च और नमक डालकर मिक्स करें। ठंडा करके गोवा की अन्य डिशेस के साथ सर्व करें।

कोकम शरबत (Kokum Sherbet)

गोवा की पॉपुलर ड्रिंक कोकम शरबत को आप अपने घर पर ही बना सकते हैं। गर्मी के दिनों में इसे बनाना अच्छा आइडिया हो सकता है। इसे बनाने के लिए आप 10-12 कोकम की पंखुड़ियों को कुछ घंटों या रात भर के लिए पानी में भिगो दें। अब इन भीगी हुई कोकम की पंखुड़ियों को एक कप पानी के साथ मिलाकर चिकना पेस्ट बना लें। इसे छान लें और स्वादानुसार चीनी या गुड़ डालकर अच्छी तरह मिला लें। बर्फ के टुकड़ों की मदद से ठंडा करके परोसें। आप इसमें थोड़ा सा भुना जीरा पाउडर भी डाल सकती हैं।

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गन्ने का रस (Sugarcane Juice)

गन्ने का रस सबसे बेहतर नेचुरल एनर्जी ड्रिंक है, जिसे लोग गोवा में पीना काफी पसंद करते हैं। यह आपको चार्ज कर सकता है और बीच में वॉटर स्पोर्ट्स के बाद इसका आनंद ले सकते हैं। हालांकि, अगर आप गोवा में नहीं है, तब भी आपको देश के अलग-अलग राज्यों में गन्ने का रस आसानी से मिल जाएगा, जिसका आप गर्मी में आनंद ले सकते हैं। इसका स्वाद भी लाजवाब होता है।

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वर्जिन मोजितो (Virgin Mojito)

गोवा में अगर आप एक बेहतरीन नॉन-अल्कोहॉलिक ड्रिंक का सेवन करना चाहते हैं तो ऐसे में वर्जिन मोजितो पी सकते हैं। इसे आप गर्मी में अपने घर पर भी तैयार कर सकते हैं। इसके लिए आप गिलास में पुदीने की पत्तियां, नींबू के टुकड़े और चीनी को एक साथ मिक्स करें। अब गिलास को बर्फ के टुकड़ों से भरें। इसके ऊपर क्लब सोडा डालकर अच्छी तरह मिक्स करें। अंत में, आप इसे पुदीने से सजाकर सर्व करें।

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