मास्टरशेफ कविराज खियालानी से जानें वेज कीमा टिक्की की आसान रेसिपी

खाने का असली मजा तब आता है जब गरमा गरम स्नैक्स सामने आ जाएं। जब मौसम हो सर्दियों का तब बात ही क्या है। अक्सर लोग इस मौसम में चाय के साथ गरमा गरम स्नैक्स का मजा लेना पसंद करते हैं और ठंड का भरपूर मजा उठाते हैं।

सर्दियों में जब बात स्नैक्स की आती है तब गरमा -गरम टिक्की जरूर ध्यान में आती है। टिक्की अगर टेस्टी होने के साथ हेल्दी भी हो तो बात ही क्या है। जी हां, आज रेसिपी ऑफ द डे में मास्टरशेफ कविराज खियालानी बताने जा रहे हैं वेज कीमा टिक्की की आसान रेसिपी। इस रेसिपी से आप अलग तरह की टिक्की मिनटों में तैयार कर सकती हैं और खाने का भरपूर मजा उठा सकती हैं। तो चलिए जानें टिक्की की आसान रेसिपी।

बनाने का तरीका

1. वेज कीमा टिक्की बनाने के लिए सारी सामग्री तैयार कर लें।

2. एक पैन में तेल गरम करें, उसमें जीरा, अदरक, लहसुन, मिर्च, प्याज डालें और कुछ सेकंड के लिए भूनें।

3. भिगोया हुआ सोया कीमा, नमक, मसाला और भुनी हुई सामग्री को कुछ मिनट के लिए डालें, लगभग एक कप पानी डालें और सोया कीमा को धीमी आंच पर 8-12 मिनट तक पकाएं। इस मिश्रण में धनिया और मसले हुए आलू डालें और अच्छी तरह से मिलाएं।

4. सारी सामग्री को एक थाली में निकालें और ब्रेड क्रम्ब्स डालकर अच्छी तरह से मिलाएं।

5 . टिक्की बनाने के लिए इस मिश्रण को आटे की लोई की तरह आकार देते हुए टिक्की का आकार दें।

6 . हाथों पर थोड़ा सा तेल लगाकर वेज सोया कीमा के मिश्रण को 10-12 बराबर भागों में बांटकर टिक्की का आकार दें और फ्रिज में 20-25 मिनट के लिए ठंडा होने के लिए रख दें।

7. एक नॉन-स्टिक तवे पर मैदा या कॉर्न फ्लोर लपेट कर थोड़ा तेल लगाकर हल्का सुनहरा होने तक तलें और निकाल कर चटनी या डिप के साथ गरमा-गरम परोसें।

इसे भी पढ़ें:मास्टरशेफ कविराज खियालानी की आसान रेसिपीज से मिनटों में बनाएं 4 तरह की टिक्की