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मास्टरशेफ कविराज खियालानी से जानें वेज कीमा टिक्की की आसान रेसिपी

स्नैक्स में कुछ नया करना है ट्राई तो इस आसान रेसिपी से बनाएं वेज कीमा टिक्की और सर्दियों का लें मजा। 
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keema tikki recipe

खाने का असली मजा तब आता है जब गरमा गरम स्नैक्स सामने आ जाएं। जब मौसम हो सर्दियों का तब बात ही क्या है। अक्सर लोग इस मौसम में चाय के साथ गरमा गरम स्नैक्स का मजा लेना पसंद करते हैं और ठंड का भरपूर मजा उठाते हैं।

सर्दियों में जब बात स्नैक्स की आती है तब गरमा -गरम टिक्की जरूर ध्यान में आती है। टिक्की अगर टेस्टी होने के साथ हेल्दी भी हो तो बात ही क्या है। जी हां, आज रेसिपी ऑफ द डे में मास्टरशेफ कविराज खियालानी बताने जा रहे हैं वेज कीमा टिक्की की आसान रेसिपी। इस रेसिपी से आप अलग तरह की टिक्की मिनटों में तैयार कर सकती हैं और खाने का भरपूर मजा उठा सकती हैं। तो चलिए जानें टिक्की की आसान रेसिपी। 

बनाने का तरीका 

1. वेज कीमा टिक्की बनाने के लिए सारी सामग्री तैयार कर लें।

2. एक पैन में तेल गरम करें, उसमें जीरा, अदरक, लहसुन, मिर्च, प्याज डालें और कुछ सेकंड के लिए भूनें।

3. भिगोया हुआ सोया कीमा, नमक, मसाला और भुनी हुई सामग्री को कुछ मिनट के लिए डालें, लगभग एक कप पानी डालें और सोया कीमा को धीमी आंच पर 8-12 मिनट तक पकाएं। इस मिश्रण में धनिया और मसले हुए आलू डालें और अच्छी तरह से मिलाएं। 

4. सारी सामग्री को एक थाली में निकालें और ब्रेड क्रम्ब्स डालकर अच्छी तरह से मिलाएं। 

5 . टिक्की बनाने के लिए इस मिश्रण को आटे की लोई की तरह आकार देते हुए टिक्की का आकार दें।

6 . हाथों पर थोड़ा सा तेल लगाकर वेज सोया कीमा के मिश्रण को 10-12 बराबर भागों में बांटकर टिक्की का आकार दें और फ्रिज में 20-25 मिनट के लिए ठंडा होने के लिए रख दें।

7. एक नॉन-स्टिक तवे पर मैदा या कॉर्न फ्लोर लपेट कर थोड़ा तेल लगाकर हल्का सुनहरा होने तक तलें और निकाल कर चटनी या डिप के साथ गरमा-गरम परोसें। 

इसे भी पढ़ें:मास्टरशेफ कविराज खियालानी की आसान रेसिपीज से मिनटों में बनाएं 4 तरह की टिक्की

 

 

वेज कीमा टिक्की रेसिपी Recipe Card

जानें वेज कीमा टिक्की की आसान रेसिपी

Total Time :
40 min
Preparation Time :
40 min
Cooking Time :
20 min
Servings :
4
Cooking Level :
Medium
Course:
Snacks
Calories:
95
Cuisine:
Indian
Author:
Samvida Tiwari

सामग्री

  • तेल-2 चम्मच
  • मक्खन-1 चम्मच
  • जीरा-1/2 छोटा चम्मच
  • लहसुन-1 छोटा चम्मच कटा हुआ
  • अदरक-1 छोटा चम्मच कटा हुआ
  • हरी मिर्च-1 छोटा चम्मच कटी हुई
  • प्याज-1/2 छोटा कटा हुआ
  • सोया कीमा/ग्रेन्यूल्स-1/2 कप 2 कप गर्म पानी और 20 मिनट में भिगोया हुआ
  • नमक और काली मिर्च स्वाद के लिए
  • लाल मिर्च पाउडर-1/2 छोटा चम्मच
  • हल्दी पाउडर-1/4 छोटी चम्मच
  • धनिया पाउडर-1 छोटा चम्मच
  • गरम मसाला पाउडर-1/4 छोटा चम्मच
  • चाट मसाला-1/4 छोटी चम्मच
  • धनिया-2 बड़े चम्मच। काटा हुआ
  • उबले मैश किए हुए आलू-2 कप
  • मैदा/कॉर्न फ्लोर /ब्रेड क्रम्ब्स बाइंड करने के लिए- आवश्यकतानुसार
  • तेल -तलने के लिए

विधि

Step 1
एक पैन में तेल गरम करके जीरा, अदरक, लहसुन, मिर्च, प्याज़ डालें और अच्छी तरह से भूनें।
Step 2
भिगोया हुआ सोया कीमा, नमक, मसाला और भूनी हुई सामग्री को कुछ मिनट के लिए डालकर थोड़ा पानी डालें और सोया कीमा को धीमी आंच पर 8-12 मिनट तक पकाएं।
Step 3
मिश्रण में धनिया और मसले हुए आलू डालकर अच्छी तरह से मिलाएं। सारी सामग्री को एक थाली में निकालें और ब्रेड क्रम्ब्स डालकर अच्छी तरह से मिलाएं।
Step 4
हाथों पर थोड़ा सा तेल लगाकर मिश्रण को 10-12 बराबर भागों में बांटकर टिक्की का आकार दें और फ्रिज में 20-25 मिनट के लिए रख दें।
Step 5
एक नॉन-स्टिक तवे पर कॉर्न फ्लोर लपेट कर थोड़ा तेल लगाकर हल्का सुनहरा होने तक तलें और गरमा-गरम सर्व करें।
Disclaimer

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