मौसम कोई भी हो लेकिन चाय के साथ केले के चिप्स खाना काफी पसंद किया जाता है। यही वजह है कि केले के चिप्स आपको हर किचन में मिल जाएंगे। बच्चे तो केले के चिप्स के दीवाने होते हैं, जिन्हें मार्केट से खरीदना सही नहीं माना जाता। बच्चों को कई बार चिप्स खाने से मना करना बहुत मुश्किल होता है। ऐसे में हमारे समझ ही नहीं आता की क्या किया जाए।
ऐसा इसलिए क्योंकि इसे बनाने के लिए होममेड प्रोडक्ट्स का इस्तेमाल किया जाता है और बहुत ही ध्यान से तैयार किया जाता है। अगर आपको भी केले के चिप्स घर पर ही बनाना पसंद है, तो यह लेख आपके लिए मददगार साबित हो सकता है। हम आपको कुछ ऐसे हैक्स बता रहे हैं, जिनकी मदद से घर पर ही परफेक्ट केले के चिप्स तैयार किए जा सकते हैं।
घर पर केले के चिप्स बनाते वक्त सही केले का चुनाव करें। ऐसा इसलिए क्योंकि मार्केट में कई तरह के केले मिलते हैं, अगर गलत केले का इस्तेमाल किया जाएगा तो चिप्स क्रिस्पी नहीं बनेंगे। जैसे- मिट्ठे वाले केले चिप्स को स्वाद देने का काम करते हैं, लेकिन इसे पकाना थोड़ा मुश्किल हो जाता है।
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वहीं, अगर थोड़े कच्चे केले का इस्तेमालकिया जाएगा, तो आपको परेशानी का सामना करना पड़ेगा। इसलिए आप केलेृ का इस्तेमाल वैसे ही करें जैसा बताया गया है। कई लोगों को लगता है कि बड़े केले से ही अच्छे चिप्स बनते हैं, लेकिन अगर आप चाहें तो पके हुए केले से भी चिप्स का इस्तेमाल कर सकते हैं।
केले के चिप्स का स्वाद इसके आकार पर भी निर्भर करता है। आप नॉर्मल साइज भी रख सकते हैं और लंबा भी रख सकते हैं। चिप्स हमेशा बड़े बनने चाहिए। भले ही आप छोटे केले ले रहे हैं, तो उसे खड़े में नहीं बल्कि आड़े आकार में इस्तेमाल करें। चिप्स बनाने वाले कटर का इस्तेमाल कर रहे हों या फिर हाथ से चिप्स को शेप दे रहे हों।
आपको इस बात का ध्यान जरूर रखना है कि चिप्स का आकार बड़ा हो। ये बहुत ही अच्छा कुकिंग हैक हो सकता है जिसे अधिकतर लोग नजरअंदाज कर देते हैं।
चिप्स को सही तरीके से उबालना बहुत जरूरी है। आपको चिप्स सुखाने या तलने के पहले सिर्फ 2 मिनट के लिए उबाल लेना चाहिए। इसे कैसे करना है ये हमने नीचे रेसिपी में बताया है। घर पर बनने वाले चिप्स भी बहुत ही अच्छी तरह से बन सकते हैं। तो अब जब हमने आपको तीन ट्रिक्स बता दिए हैं तो चलिए आपको केले के चिप्स बनाने की रेसिपी के बारे में बताते हैं।
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