महाशिवरात्रि पर शिव जी को लगाएं इन तीन तरह की मिठाई को भोग
सभी भक्तों के लिए महाशिवरात्रि का यह पर्व बहुत महत्वपूर्ण है। यह पर्व भगवान शिव को समर्पित है, पौराणिक कथाओं के अनुसार इस दिन भगवान शिव और माता पार्वती का विवाह हुआ था, इसलिए इस दिन को महाशिवरात्रि के नाम से जाना जाता है। देश भर में इस दिन शिव जी की विशेष पूजा-आराधना होती है और भक्त गण मनोवांछित वर की प्राप्ति के लिए व्रत रखते हैं। व्रत और पूजा तो ठीक है, लेकिन आप शिव जी को प्रसाद के रूप में क्या अर्पित करेंगे? यदि आप भी भोग में कुछ खास लगाने के बारे में सोच रहे हैं, तो इन तीन चीजों को ट्राई कर सकते हैं।
लापसी रेसिपी
सामग्री
- एक कटोरी गेहूं का दरदरा आटा
- आधा कटोरी देसी घी
- 1/2 कटोरी गुड़
- 1 चम्मच इलायची और जायफल पाउडर
- 1/2 कटोरी पानी
- 2 ड्राई फ्रूट्स कटे हुए
लापसी बनाने की विधि
- एक पैन में घी गर्म कर आटा को सुनहरा होने ती भुन लें।
- अब दूसरे पैन में गुड़ और पानी डालकर चाशनी बना लें।
- अब भुने हुए आटे में घी और इलायची एवं जायफल पाउडर डालकर मिक्स करें और पानी डालकर कुकर में अच्छे से पका लें।
- दलिया पक जाए, तो गुड़ की चाशनी डालकर पैन में अच्छे से पकाएं।
- जब लापसी से पानी और चाशनी सुख जाए तो ड्राई फ्रूट्स डालकर अच्छे से मिक्स करें और खाने के लिए सर्व करें।
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संतरा श्रीखंड रेसिपी
सामग्री
- आधा किलो फ्रेश दही
- आधा कप चीनी पाउडर
- 3 संतरे
कैसे बनाएं संतरा श्रीखंड
- श्रीखंड बनाने के लिए एक थाली में सूती का कपड़ा बिछाएं।
- अब कपड़े के ऊपर दही डालकर बांध दें और सिंक के नल में लटका दें, ताकी पानी छट जाए।
- पानी सूख जाने के बाद एक बाउल में दही को निकाल लें।
- अब इसमें चीनी और इलायची पाउडर मिक्स करें।
- संतरे का स्वाद लाने के लिए संतरे के छिलकेऔर पेशियों को अलग गुदा को निकाल लें और श्रीखंड के साथ मिक्स करें।
- संतरा श्रीखंड तैयार है खाने के लिए सर्व करें।
गुलाब कोकोनट लड्डू
सामग्री
- 2 कप सूखा नारियल पाउडर
- कंडेंस्ड मिल्क
- 1 बड़ा चम्मच गुलाब का शरबत
- 1 बड़े चम्मच गुलाब जल
- 1 चम्मच घी
- 1/2 कटोरी पिसे हुए मिक्स ड्राई फ्रूट्स
कैसे बनाएं कोकोनट रोज लड्डू
- एक पैन में घी गर्म करने के लिए रखें और उसमें ड्राई फ्रूट्स को भूनकर एक प्लेट में रखें।
- अब उस पैन घी डालकर नारियल पाउडर को रोस्ट करें।
- जब नारियल पाउडर रोस्ट हो जाए तो कंडेंस्ड मिल्क, गुलाब शरबत, गुलाब जल डालकर पकाएं।
- सभी को लगातार कलछी से चलाते रहें, ताकी जले नहीं और जब लड्डू का मिश्रण पक जाए को ड्राई फ्रूट्स डालकर मिक्स करें।
- मिश्रण ठंडा हो जाए तो लड्डू बनाएं और सर्व करें।
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