सीताफल से बनाएं लड्डू और मां लक्ष्मी को करें प्रसन्न, सभी मनोकामना होगी पूरी

ऐसा माना जाता है कि सीताफल भोग के रूप में भी चढ़ाया जाता है। इस फल से खीर से लेकर मिठाइयां तक कई सारी चीजें बनाई जाती हैं। आज रेसिपी ऑफ द डे में हम इससे लड्डू की यूनिक रेसिपी बनाना सीखेंगे।
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धनतरेस पर भगवान कुबेर और माता लक्ष्मी की पूजा करने का विधान है। इस मौके पर अलग-अलग प्रकार के मीठे व्यंजन बनते हैं और भगवान को भोग में चढ़ाए जाते हैं। ऐसा ही एक फल है जिसे सीताफल कहते हैं, यह फल मां लक्ष्मी को प्रिय होता है। इसी कारण से भक्तजन इसकी खीर बनाकर माता को भोग लगाते हैं।

धनतेरस पर यदि विधि-विधान से भगवान की अर्चना की जाए, तो कहा जाता है कि सुख-समृद्धि का वास होता है। मां लक्ष्मी और भगवान कुबेर की आपके ऊपर कृपा होती है और आपको धन लाभ होता है।

आज धनतेरस के शुभ मौके पर यदि आप सही ढंग से पूजा करना नहीं जानते हैं, तो बस सीताफल की सिंपल रेसिपी बनाकर भी भगवान की कृपा पा सकते हैं। आज हम आपको बताएंगे आप कस्टर्ड एप्पल यानि सीताफल से लड्डू कैसे बना सकते हैं। बेसन और बूंदी के लड्डू के साथ आप इन यूनिक और मां लक्ष्मी के पसंदीदा लड्डू को बनाकर भोग बनाएं और माता का आशीर्वाद पाएं।

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सीताफल लड्डू बनाने का तरीका-

sitaphal laddu bhog recipe

  • लड्डू बनाने के लिए सबसे पहले सीताफल का गूदा निकालना जरूरी है। इसके लिए फल से बीज निकालें और इसका गूदा निकालकर उसे अच्छी तरह से मिक्स करें, ताकि उसमें कोई लम्प न रह जाएं।
  • अब एक भारी तली वाले पैन को गर्म करें और उसमें 1 बड़ा चम्मच घी डालें। घी में कद्दूकस किया हुआ नारियल डालें और धीमी आंच पर तब तक भूनें जब तक कि नारियल सुनहरा भूरा न होने लगे। ध्यान रखें कि नारियल को भूनते वक्त आंच तेज न हो वरना नारियल जल्दी जल सकता है।
  • अब सीताफल के गूदे को पैन में डालें और इसे नारियल के साथ लगभग 5-7 मिनट के लिए पकाएं। यह गूदा नारियल के साथ मिलकर गाढ़ा होना शुरू हो जाएगा।

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  • अब इस मिश्रण को स्वाद और मिठास देने के लिए इसमें कंडेंस्ड मिल्क मिलाएं। कंडेंस्ड मिल्क को भी तब तक पकाएं, जब तक आपको सही और गाढ़ी कंसिस्टेंसी प्राप्त न हो।
  • इस मिश्रण में ऊपर से कटे हुए सूखे मेवे और एक चुटकी इलायची पाउडर डालकर अच्छे से मिला लें। इसे 2 मिनट और पकाएं फिर आंच बंद कर दें।
  • मिश्रण को थोड़ा ठंडा होने दें। अपनी हथेलियों पर थोड़ा-सा घी लगाएं और मिश्रण के छोटे-छोटे हिस्से लेकर लड्डू बनाएं।
  • एक प्लेट में नारियल का बूरा रखें और सारे लड्डू को इस प्लेट में रोल करके अलग रखते रहें।
  • लड्डू को थाल में सजाकर शाम की पूजा के बाद माता लक्ष्मी को भोग लगाएं।
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सीताफल लड्डू Recipe Card

आप सीताफल की खीर सुनी होगी, आज आप इसके लड्डू बनाना सीखें।
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  • Total Time :15 min
  • Preparation Time : 7 min
  • Cooking Time : 8 min
  • Servings : 4
  • Cooking Level : Low
  • Course: Desserts
  • Calories: 150
  • Cuisine: Indian
  • Author: Ankita Bangwal

सामग्री

  • 1 कप कस्टर्ड एप्पल पल्प
  • 1 कप कद्दूकस हुआ नारियल
  • 1/2 कप गाढ़ा दूध
  • 1 कप सूखा नारियल
  • 2 बड़े चम्मच घी
  • 1/2 कप कटे हुए सूखे मेवे (बादाम
  • काजू और पिस्ता)
  • 1/4 छोटा चम्मच इलायची पाउडर

विधि

  • Step 1 :

    सीताफल का पल्प अलग रखें। एक पैन में घी डालकर गर्म करें और उसमें नारियल डालकर भूनें।

  • Step 2 :

    इसमें सीताफल डालकर मिलाएं और फिर कंडेंस्ड मिल्क डालकर मिश्रण को गाढ़ा होने तक पकाएं।

  • Step 3 :

    ऊपर से सूखे मेवे और इलायची पाउडर डालकर मिक्स करें।

  • Step 4 :

    मिश्रण को ठंडा करके हाथ में घी लगाएं और लड्डू बना लें। इन्हें कद्दूकस किए नारियल में रोल करें और भोग चढ़ाएं।