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स्पंजी रसगुल्ले से इस तरह बनाएं टेस्टी सब्जी, जानें आसान विधि

अगर आप मिठाई खाने के शौकीन हैं तो यकीनन आपको स्पंजी रसगुल्ला की ये सब्जी पसंद आएगी।  
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Published -12 Sep 2022, 10:37 ISTUpdated -12 Sep 2022, 11:44 IST
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how to make rasgulla ki sabzi easy recipe

हर रोज खाने की अलग तरह की वैरायटी ट्राई करना भला किसे पसंद नहीं होता है। हालांकि, महिलाएं खाने में नई-नई चीजें बनाती रहती हैं और खाने का स्वाद बढ़ाती हैं। मगर आप कुछ ऐसी डिश ट्राई करना चाहती हैं, जो न सिर्फ स्वादिष्ट हो बल्कि नई भी हो। अगर हां, तो आज हम आपको रेसिपी ऑफ द डे में स्पंजी रसगुल्ले से सब्जी बनाने की रेसिपी लेकर आए हैं।

इसे आप मिनटों में तैयार कर सकती हैं, जो डिश स्वाद में लाजवाब भी है। हालांकि, रसगुल्ले का नाम सुनते ही दिमाग में मीठी डिशेज ही ध्यान में आती हैं लेकिन इस बार आप रसगुल्ले की सब्जी की ये रेसिपी जरूर ट्राई करके देखें यकीनन आपको पसंद आएगी। 

बनाने का तरीका 

Rasgulla ki sabzi recipe

  • रसगुल्ले की सब्जी बनाने के लिए सबसे पहले आप एक बर्तन में 2 कप पानी को डालकर गर्म करें। (आलू और चावल से गाढ़ी करें ग्रेवी)
  • जब पानी तेज हो जाए तो आप इसमें कटा हुआ प्याज और टमाटर डालें। फिर इसे लगभग 5 मिनट कट उबाल लें। 
  • अब इसे पानी से निकाल लें और टमाटर के छिलके उतार लें। जब प्याज और टमाटर  थोड़े ठंडे हो जाए तो इसे टुकड़ों में काट लें। 
  • फिर कटे हुए टमाटर और प्याज को मिक्सर में डालें। साथ ही साथ इसमें अदरक, हरी मिर्च को भी डालकर पेस्ट बना लें।   
  • अब एक कढ़ाही में तेल गर्म करें और जब तेल गर्म हो जाए तो आप इसमें जीरा डालें। (मटर की डिलिशियस ग्रेवी सब्जी)
  • जब जीरा चटकने लगे तो आप इसमें पेस्ट डालकर 5 मिनट तक पकने दें। फिर इसके बाद इसमें लाल मिर्च, धनिया पाउडर, हल्दी आदि डाल दें। 
  • जब ये अच्छी तरह से पक जाए तो इसमें रसगुल्ले की चाशनी निकाल कर सूखे रसगुल्ले ग्रेवी में डाल दें।
  • इसे 2 मिनट तक पका लें और रसगुल्ले की गरमा गरम सब्जी सर्व करें। अगर आप चाहें तो आप इसमें कसूरी मेथी भी डाल सकती हैं।  

Image Credit- (@Freepik and Youtube) 

 

रसगुल्ले की सब्जी Recipe Card

आप इस तरह बचे हुए रसगुल्ले से ग्रेवी वाली सब्जी तैयार कर सकती हैं।

Total Time :
15 min
Preparation Time :
5 min
Cooking Time :
10 min
Servings :
4
Cooking Level :
Medium
Course:
Others
Calories:
300
Cuisine:
Indian
Author:
Shadma Muskan

सामग्री

  • 10- छोटे रसगुल्ले
  • 1- साबुत प्याज
  • 2- साबुत टमाटर
  • 2- हरी मिर्च
  • 1 तेजपत्ता
  • स्वादानुसार नमक
  • 1 इंच- अदरक का टुकड़ा
  • 1 छोटा चम्मच- जीरा
  • 1 छोटा चम्मच- गरम मसाला
  • 1 चम्मच- लाल मिर्च पाउडर
  • 1 छोटा चम्मच- हल्दी
  • 2 कप- पानी
  • 1 चम्मच- धनिया पाउडर
  • 2 बड़े चम्मच- तेल

विधि

Step 1
रसगुल्ले की सब्जी बनाने के लिए सबसे पहले आप एक बर्तन में 2 कप पानी को डालकर गर्म करें।
Step 2
जब पानी तेज हो जाए तो आप इसमें कटा हुआ प्याज और टमाटर डालकर उबाल लें।
Step 3
जब प्याज और टमाटर थोड़े ठंडे हो जाएं तो इसे टुकड़ों में काट लें।
Step 4
फिर कटे हुए टमाटर, प्याज अदरक, हरी मिर्च को डालकर पेस्ट बना लें।  
Step 5
अब एक कढ़ाही में तेल गर्म करें और जब तेल गर्म हो जाए तो आप इसमें जीरा डालें।
Step 6
जब जीरा चटकने लगे तो आप इसमें पेस्ट लाल मिर्च, धनिया पाउडर, हल्दी आदि डाल दें।
Step 7
जब ये अच्छी तरह से पक जाए तो इसमें रसगुल्ले की चाशनी निकाल कर सूखे रसगुल्ले ग्रेवी में डाल दें।
Step 8
इसे 2 मिनट तक पका लें और रसगुल्ले की गरमा गरम सब्जी सर्व करें।

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