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घर में सब्जियां न हों तो इस आसान रेसिपी से डिनर में बनाएं मूंग दाल का करैल

डिनर में कुछ नया और स्वादिष्ट बनाने की है टेंशन तो आप भी ट्राई कर सकती हैं मूंग दाल के करैल की आसान रेसिपी। 
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Published -16 Jun 2022, 11:14 ISTUpdated -16 Jun 2022, 11:32 IST
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moong dal karail ki recipe of the day

अक्सर महिलाओं की एक बड़ी समस्या होती है कि रोज खाने में नया क्या बनाया जाए जो स्वाद से भरपूर हो और सेहतमंद भी हो। खासतौर पर जब घर में सब्जियां न हों तब कोई स्वादिष्ट व्यंजन तैयार करना थोड़ा मुश्किल होता है।

लेकिन आपकी इस समस्या के समाधान के लिए हम आपके लिए एक ऐसी स्वादिष्ट रेसिपी लाए हैं जिसके लिए आपको सब्जियों की नहीं बल्कि दाल की जरूरत है। जी हां आप मूंग की दाल से डिनर के लिए एक स्वादिष्ट व्यंजन मूंग की दाल का करैल तैयार कर सकती हैं। इससे आपको खाने का भरपूर मजा तो मिलेगा ही और ये आपकी सेहत के लिए भी फायदेमंद है। तो चलिए रेसिपी ऑफ  द डे में जानें मूंग दाल करैल की आसान रेसिपी। 

बनाने का तरीका 

moong dal karail recipe

  • मूंग की दाल का करैल बनाने के लिए आप सबसे पहले छिलके वाली मूंग की दाल को कम से कम 2 घंटे के लिए पानी में भिगो दें। दाल जब अच्छी तरह से भीग जाए तब इसे धोकर इसके छिलके अलग कर लें। छिलके अलग होने के बाद दाल का पानी अलग करके छान लें। 
  • मूंग दाल को छानकर इसे मिक्सी में पीसकर पेस्ट बना लें। ध्यान रखें कि आपको इसका ऐसा पेस्ट बनाना है जिसमें बहुत ज्यादा पानी न मिलाएं। 
  • मूंग दाल के पेस्ट में एक चुटकी हींग और आवश्यकतानुसार नमक डालकर अच्छी तरह से मिक्स करें। इसे 5 मिनट के लिए रखकर छोड़ दें। 
  • 5 मिनट बाद इस पेस्ट की पकौड़ियां तैयार करनी हैं इसलिए कढ़ाही में तेल डालकर गर्म करें और गैस की फ्लेम धीमी करके मूंग दाल के पेस्ट की पकौड़ियां तैयार करें। 
  • पकौड़ियां जब गोल्डन ब्राउन होने लगें तब इन्हें एक प्लेट में निकालकर अलग कर लें और कढ़ाही में करैल के लिए मसाला तैयार करें। 
  • करैल का मसाला बनाने के लिए कढ़ाही में तेल डालें और उसमें लहसुन और प्याज का पेस्ट तैयार करके डालें। जब इस पेस्ट से तेल अलग होने लगे तब इसमें और मसाले जैसे हल्दी, धनिया, लाल मिर्च और गरम मसाला डालें। इसमें आवश्यकतानुसार नमक डालकर पानी डालें और ग्रेवी तैयार करें। 
  • जैसे ही पानी और मसाले अच्छी तरह से पक जाएं गैस की फ्लेम धीमी करके उसमें मूंग दाल की पकौड़ियां डालें और ढककर रख दें।
  • मूंग दाल का करैल तैयार है इसे हरी धनिया से गार्निश करें और गरमा-गरम रोटियों के साथ सर्व करें और इसका स्वाद उठाएं।  

इसे जरूर पढ़ें:मूंग दाल को डाइट में अलग-अलग तरीकों से शामिल करने के लिए ट्राई करें यह 4 रेसिपीज

मूंग दाल के करैल रेसिपी Recipe Card

मूंग दाल के करैल की आसान रेसिपी

Total Time :
35 min
Preparation Time :
35 min
Cooking Time :
25 min
Servings :
4
Cooking Level :
Medium
Course:
Main Course
Calories:
90
Cuisine:
Indian
Author:
Samvida Tiwari

सामग्री

  • मूंग दाल छिलका -2 कप टूटी
  • मिर्च पाउडर-1 छोटा चम्मच
  • हल्दी पाउडर-1/2 छोटा चम्मच
  • धनिया पाउडर-1 छोटा चम्मच
  • गरम मसाला- 1 छोटा चम्मच पाउडर
  • तेल- तड़के के लिए 1 टेबल स्पून
  • हींग -2 चुटकी
  • हरा धनिया कटा हुआ-1 टेबल स्पून
  • पानी-2 गिलास
  • नमक -स्वादानुसार
  • तेल-आवश्यकतानुसार

विधि

Step 1
छिलके वाली मूंग की दाल को 2 घंटे के लिए पानी में भिगोकर इसका छिलका अलग करके इसका पेस्ट बना लें।
Step 2
तैयार पेस्ट में आवश्यकतानुसार मसाले मिलाकर इसकी पकौड़ियां बनाकर प्लेट में अलग रख लें।
Step 3
कढ़ाही में तेल डालें और प्याज लहसुन का पेस्ट डालकर अच्छी तरह से भूनें। इसमें सभी मसाले मिलाकर तेल अलग होने दें।
Step 4
जैसे ही मसाला अच्छी तरह से भुन जाए इसमें पानी डालकर उबालें और गैस की फ्लेम धीमी करके इसमें पकौड़ियां डालें।
Step 5
करैल तैयार है इसे हरी धनिया से गार्निश करें और रोटियों या चावल के साथ इसका स्वाद उठाएं।
Disclaimer

आपकी स्किन और शरीर आपकी ही तरह अलग है। आप तक अपने आर्टिकल्स और सोशल मीडिया हैंडल्स के माध्यम से सही, सुरक्षित और विशेषज्ञ द्वारा वेरिफाइड जानकारी लाना हमारा प्रयास है, लेकिन फिर भी किसी भी होम रेमेडी, हैक या फिटनेस टिप को ट्राई करने से पहले आप अपने डॉक्टर की सलाह जरूर लें। किसी भी प्रतिक्रिया या शिकायत के लिए, compliant_gro@jagrannewmedia.com पर हमसे संपर्क करें।