Seventeen Favourite Food: सोयाबीन के दूध के साथ बनाएं Kong-Guksu, के-पॉप बॉय बैंड 'Seventeen' के होशी को है बेहद पसंद

दुनिया के सबसे बड़े बॉय बैंड ग्रुप बीटीस के बाद मुझे एक नया बॉय बैंड ग्रुप पसंद आया है। इस ग्रुप का नाम 'Seventeen' है। इसमें 13 मेंबर हैं, जो 3 यूनिट्स में डिवाइडेड हैं। ये तीन यूनिट्स हिप-हॉप, परफॉर्मेंस और वोकल में बंटे हुए हैं। हिप-हॉप टीम में ग्रुप के लीडर एस.कूप्स, किम मिंग्यू, वर्नॉन और वुनवू हैं। वोकल टीम में वूजी, डीके, सुंगक्वान, जॉन्गहान, जॉशुआ और परफॉर्मेंस टी में होशी, डीनो, The8 और जून हैं।

Seventeen के सभी मेंबर्स खाने के बड़े शौकीन हैं। वैसे तो सभी की कोई न कोई फेवरेट डिश है, लेकिन आज हम बात करेंगे परफॉर्मेंस टीम के लीडर होशी की पसंद की। होशी को किमची बहुत पसंद हैं और उन्होंने कई शोज में बताया है कि वह हर चीज के साथ किमची खाते हैं। इसके अलावा नूडल्स भी उन्हें बहुत पसंद हैं।

होशी को किमची और कोन्ग-गुक्सू का कॉम्बिनेशन बहुत अच्छा लगता है। कोन्ग-गुक्सू कोल्ड नूडल सूप होता है। इसे आमतौर पर गर्मियों में खूब खाया जाता है। इस आर्टिकल में चलिए आपको इस रेसिपी के बारे में विस्तार से बताएं।

क्या होता है कोन्ग-गुक्सू?

यह एक तरह की नूडल की रेसिपी है। इसमें व्हीट से बने नूडल्स को ठंडे सोयाबीन के दूध के साथ बनाया जाता है। इस रेसिपी को गर्मियों में ठंडा-ठंडा सर्व किया जाता है। कोरियाई भाषा में कोन्ग का मतलब सोयाबीन होता है और गुक्सू नूडल्स को बोलते हैं। यह कोरिया की चिलचिलाती गर्मी और ह्यूमिडिटी वाले सीजन में पेट के लिए बहुत अच्छी होती है। यह एक सिंपल डिश होती है, जिसमें ऊपर से खीरा और टमाटर को पतला-पतला काटकर डाला जाता है। हालांकि, लोग इसमें किमची और अन्य इंग्रीडिएंट्स मिलाकर इसे अपने स्वाद के हिसाब से तैयार करते हैं।

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कैसा होता है कोन्ग-गुक्सू का स्वाद

कोन्ग-गुक्सू में का स्वाद बाकी नूडल्स से एकदम अलग होता है । इसका सूप सोयाबीन के दूध से तैयार होता है, जिसमें मलाईदार बनावट, नटी फ्लेवर और हल्की मिठास होती है। सॉफ्ट टेक्सचर के साथ यह नूडल्स के साथ अच्छी तरह से मेल खाता है। मिठास को बैलेंस करने के लिए लोग इसमें नमक मिलाते हैं। ठंडा सोयाबीन का सूप आपको कई सारे न्यूट्रिएंट्स प्रदान करता है और यह पेट को भारी नहीं बनाता है।

कोंग-गुक्सू के लिए इंग्रीडिएंट्स

• 1 कप सूखे सोयाबीन, भिगोए हुए
• 2 बड़े चम्मच भुने हुए तिल
• 2 बड़े चम्मच पाइन नट्स
• 2-3 पैकेट पतले गेहूं के आटे के नूडल्स
• नमक स्वादानुसार
• 2 उबले अंडे
• ½ कप पतला और लंबा कटा खीरा
• 1 छोटा टमाटर, पतला और लंबा कटा हुआ
• किमची (ऑप्शनल)

कोंग-गुक्सू बनाने का तरीका-

• 1 कप सूखे सोयाबीन को धोकर 5 से 6 घंटे या रात भर के लिए भिगोकर रख दें।
• अगले दिन पतीले को आंच पर चढ़ाएं और एक उबाल आने के बाद आंच बंद कर करें। फलियों को ठंडा कर लें और फिर इसे एक ब्लेंडर में डालें।
• सोयाबीन के साथ ब्लेंडर में पाइन नट्स, तिल और 2 कप पानी डालकर ब्लेंड कर लें। ध्यान रखें कि सोयाबीन एकदम महीन और स्मूथ हो जाए।
• यह मिश्रण दूध की तरह सफेद हो जाएगा। इसके बाद एक कटोरे के ऊपर महीन छलनी रखकर इस प्यूरी को छान लें। इसे चम्मच से हिलाते हुए धीरे-धीरे छानें।
• सोयाबीन का दूध कटोरे में निकल जाएगा, तो इसे फ्रिज में ठंडा करने के लिए लगभग एक घंटा रहने दें।
• गैस में एक पैन चढ़ाएं और उसमें पानी डालकर उबाल लें। उसमें नूडल्स डालकर कुछ देर पकाएं और फिर आंच बंद कर दें।
• नूडल्स को गर्म पानी से निकालकर एक बार ठंडे पानी से धो लें, ताकि उनके ज्यादा पकने की प्रक्रिया धीमी हो जाए।
• दो अलग-अलग कटोरे निकालें और उनमें बराबर नूडल्स डालें। ऊपर से सोयाबीन का ठंडा दूध, नमक, खीरे और टमाटर के स्लाइसेस डालें।
• खीरे की किमची हो गोभी की, साइड डिश की तरह इस नूडल्स के साथ सर्व करें।

आप भी इस रेसिपी को इस बार बनाकर जरूर देखें। आप इसे अपनी पसंद की सामग्रियां डालकर तैयार कर सकते हैं। आपके फेवरेट आइडल को कौन-सी डिश पसंद है, हमें जरूर बताएं।

अगर आप के- फूड पसंद करते हैं, तो ये रेसिपी भी आपको पसंद आएगी। यह लेख पसंद आया, तो इसे लाइक और शेयर करना न भूलें। ऐसे ही लेख पढ़ने के लिए जुड़े रहें हरजिंदगी के साथ।

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