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घर पर झटपट तैयार करें टेस्टी कोरियन कुकंबर किमची, जानें आसान रेसिपी

अगर आप देसी रेसिपीज से बोर हो गई हों, तो खीरे से बनी यह विदेशी रेसिपी आपको जरूर पसंद आएगी।
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cucumber kimchi recipe

खीरा खाना कई मायनों में आपकी सेहत के लिए फायदेमंद होता है, ऐसे में भारत ही नहीं दुनिया के कई अन्य हिस्सों में भी खीरा बेहद स्वाद लेकर खाया जाता है। आज के रेसिपी ऑफ द डे में हम आपको कुकंबर किमची बनाने की आसान रेसिपी बताएंगे। किमची फर्मेंटेड सब्जियों से बनी एक कोरियन रेसिपी है, हालांकि कोरिया के साथ चीन और जापान में भी किमची बेहद फेमस डिश मानी जाती है। तो देर किस बात की, आइए जानते हैं कुकंबर किमची बनाने का आसान तरीका। 

बनाने का तरीका

cucumber kimchi

  • कुकंबर किमची बनाने के लिए सबसे पहले खीरे को गोल आकार में अच्छी तरह से कट कर लें। 
  • इसके बाद कटे हुए खीरों को बाउल में रखें, फिर उनमें अच्छी तरह से नमक मिलाकर आधे घंटे के लिए अलग रख दें।
  • इसके बाद बाउल में गाजर, प्याज, कटे हुए लहसुन, अदरक और हरे प्याज के पत्ते मिलाएं।
  • फिर बाउल में तिल का तेल, सोया सॉस, सिरका, लाल मिर्च, सफेद तिल और धनिया पत्ती मिलाकर सभी मसालों और सब्जियों को अच्छी तरह से मिक्स करें। 
  • इन सभी चीजों को अच्छी तरह से मिक्स करने के बाद आपकी किमची तैयार हो जाएगी। 
  • खीरे की बनी किमची को आप करीब 30 मिनट के लिए फ्रिज में रख दें। 30 मिनट के बाद आप इस किमची को रोटी या पराठे के साथ एंजॉय करें, आप चाहें तो इसे सलाद की तरह भी खाने में खा सकती हैं। 

तो यह थी कुकंबर किमची की आसान रेसिपी, जिसे आप घर पर आसानी से तैयार कर सकती हैं। आपको हमारा यह आर्टिकल अगर पसंद आया हो तो इसे लाइक और शेयर करें, साथ ही ऐसी जानकारियों के लिए जुड़े रहें हरजिंदगी के साथ।

image credit- google searches 

कोरियन कुकंबर किमची Recipe Card

आज के रेसिपी ऑफ द डे में तैयार करें कोरियन कुकंबर किमची की आसान रेसिपी

Total Time :
30 min
Preparation Time :
25 min
Cooking Time :
5 min
Servings :
4
Cooking Level :
Medium
Course:
Others
Calories:
40
Cuisine:
Others
Author:
Pragati Pandey

सामग्री

  • गाजर-1
  • प्याज-2
  • लहसुन-1
  • अदरक-1
  • सफेद तिल-2चम्मच
  • तिल का तेल-1 चम्मच
  • लाल मिर्च-1 चम्मच
  • सिरका-2 चम्मच
  • धनिया पत्ती- 1 चम्मच
  • सोया सॉस- 1चम्मच

विधि

Step 1
कुकंबर किमची बनाने के लिए सबसे पहले खीरे को गोल आकार में अच्छी तरह से कट कर लें।
Step 2
फिर कटे हुए खीरों को बाउल में रखें और उनमें अच्छी तरह से नमक मिलाकर आधे घंटे के लिए अलग रख दें।
Step 3
इसके बाद बाउल में गाजर, प्याज, कटे हुए लहसुन, अदरक और हरे प्याज के पत्ते मिलाएं।
Step 4
फिर बाउल में तिल का तेल, सोया सॉस, सिरका, लाल मिर्च, सफेद तिल और धनिया पत्ती मिलाकर सभी मसालों और सब्जियों को अच्छी तरह से मिक्स करें।
Step 5
इन सभी चीजों को अच्छी तरह से मिक्स करने के बाद आपकी किमची तैयार हो जाएगी।
Step 6
खीरे की बनी किमची को आप करीब 30 मिनट के लिए फ्रिज में रख दें।
Step 7
किमची को रोटी या पराठे के साथ एंजॉय करें, आप चाहें तो इसे सलाद की तरह भी खाने में खा सकती हैं।
Disclaimer

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