आज के समय में महिलाएं अपनी हेल्थ को लेकर अधिक कॉन्शियस हो गई हैं और यही कारण है कि वह अपनी डाइट पर भी पूरा ध्यान देने लगी है। कुछ महिलाएं बेहतर स्वास्थ्य के लिए तो कुछ महिलाएं वजन कम करने के लिए डाइट से कुछ चीजों को एकदम से बाहर कर देती हैं। इन बाहर किए जाने वाले इंग्रीडिएंट्स में चीनी मुख्य है। दरअसल, चीनी का सेवन स्वास्थ्य के लिए अच्छा नहीं माना जाता, वहीं दूसरी ओर इसे वजन बढ़ने की वजह भी माना जाता है। इसलिए महिलाएं इसे लेने से बचती हैं। लेकिन फिर भी कभी-कभी मीठे की क्रेविंग होती ही है। खासतौर से, अगर आपको मीठा हमेशा से काफी पसंद रहा है तो यकीनन आपको अक्सर मीठा खाने की इच्छा होती होगी और खुद पर कण्ट्रोल करना काफी मुश्किल होता होगा। तो चलिए आपकी इसी परेशानी को ध्यान में रखते हुए आज हम आपको कुछ ऐसे डेसर्ट के बारे में बता रहे हैं, जो ना केवल आपके मीठे की क्रेविंग को शांत करेंगे, बल्कि डाइट पर होते हुए भी आप इन डेसर्ट को खा सकती हैं और खुद को खुश कर सकती हैं-

ब्लूबेरी योगर्ट

inside  yogard Dessert

दही का सेवन गर्मी के मौसम में बेहद आवश्यक माना गया है, लेकिन अगर आप फ्लेवर्ड योगर्ट के शौकीन हैं, तो यह हेल्दी वर्जन आपका पसंदीदा बन जाएगा। यह बेहद ही डिलिशियस डेसर्ट हैं, जिसे एक बार खाने के बाद आप बार-बार खाना पसंद करेंगी।

ब्लूबेरी योगर्ट बनाने के लिए आपको चाहिए

  • 2 कप ब्लूबेरी
  • 1/2 कप दही
  • 1 टेबल स्पून चिया सीड्स 
  • 2 टेबल स्पून शहद 

तरीका

  • एक गाढ़ी प्यूरी बनाने के लिए बस 2 कप ब्लूबेरी को ब्लेंड करें। 
  • अब इसमें 1/2 कप दही, 1 टेबल स्पून चिया सीड्स और 2 टेबल स्पून शहद मिलाएं। 
  • अच्छी तरह मिलाएँ, एक बाउल में डालें। इसे एक घंटे के लिए फ्रिज में रहने दें। 
  • अतिरिक्त स्वाद के लिए आप ब्लूबेरी के टुकड़े भी डाल सकते हैं। एक बार सेट होने के बाद, स्वादिष्ट डिलाइट परोसें।

चिया चॉकलेट पुडिंग 

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यह डेसर्ट बेहद की हेल्दी और फिलिंग होता है और आप डाइट पर रहते हुए भी इसका सेवन कर सकती हैं। इसमें चीनी की जगह खजूर का इस्तेमाल किया जाता है और इसमें मौजूद नेचुरल शुगर आपके कैलोरी काउंट को बढ़ाती नहीं है। वहीं चिया सीड्स के इस्तेमाल के कारण यह डेसर्ट और भी डिलिशियस व हेल्दी बन जाता है। 

चिया चॉकलेट पुडिंग बनाने के लिए आपको चाहिए

  • 4 खजूर
  • 2 बड़े चम्मच बिना मीठा कोको पाउडर
  • 2 बड़े चम्मच चिया सीड्स 
  • 3/4 कप बादाम का दूध

तरीका

  • एक ब्लेंडर जार लें। पिसे हुए खजूर, चिया सीड्स, कोको पाउडर और बादाम का दूध डालें और ब्लेंड करें।
  • एक बार हो जाने के बाद, दो गिलास या डेसर्ट बाउल में इसे डालें और 30 मिनट के लिए फ्रिज में रखें। 
  • ठंडा हो जाने के बाद कटे हुए मेवे से गार्निश करें। आपका चिया चॉकलेट पुडिंग परोसने के लिए तैयार है।

फ्रूट पॉप्सिकल्स

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गर्मी के दिनों में कुछ ठंडा खाना काफी अच्छा लगता है और इसलिए अक्सर हम आईसक्रीम खाते हैं, लेकिन इसमें मौजूद चीनी व सिरप सेहत के लिए अच्छे नहीं होते। आप इनकी जगह फ्रूट पॉप्सिकल्स बना सकती हैं। आप अपने पसंदीदा फलों महीनों की मदद से फ्रूट पॉप्सिकल्स बना सकते हैं, हालांकि, यहां हमने तरबूज-कीवी के स्वाद वाले पॉप्सिकल्स की रेसिपी दी है।

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फ्रूट पॉप्सिकल्स बनाने के लिए आपको चाहिए

  • 4 कप तरबूज 
  • 1 कप कीवी के टुकडे़
  • 2 बड़े चम्मच शहद 

तरीका

  • फ्रूट पॉप्सिकल्स बनाने के लिए 4 कप तरबूज और 1 कप कीवी के टुकड़ों को ब्लेंडर में डालकर ब्लेंड कर लें। 
  • अब इसमें 2 बड़े चम्मच शहद डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। 
  • मोल्ड्स में डालें और फ्रीज करें। एक बार सेट हो जाने पर, आपके पॉप्सिकल्स स्वाद के लिए तैयार हैं।

कस्टर्ड

inside  custrud Dessert

कस्टर्ड बनाने में बहुत ही आसान है और कुछ ही समय में बनकर तैयार हो जाता है। इसके लिए आपको बस कस्टर्ड पाउडर, दूध और कुछ फल चाहिए। अगर आप मीठे की शौकीन हैं तो डाइट पर रहते हुए इसे बनाना यकीनन एक अच्छा विचार है।

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डाइट फ्रेंडली कस्टर्ड बनाने के लिए आपको चाहिए

  • 2 कप दूध
  • 2 टेबल स्पून कस्टर्ड पाउडर
  • 2 टेबल स्पून शहद या कोकोनट शुगर या गुड़ का पाउडर

तरीका

  • एक बर्तन में 2 कप दूध गर्म करें। इस बीच 2 टेबल स्पून कस्टर्ड पाउडर को 2 टेबल स्पून गर्म दूध में घोलकर घोल बना लें।
  • दूध में उबाल आने के बाद कस्टर्ड का घोल डालें। गांठ बनने से बचने के लिए हिलाते रहें।
  • इसे 5 मिनट तक या कस्टर्ड के थोड़ा गाढ़ा होने तक पकाएं।
  • अब इसमें 2 टेबल स्पून शहद, कोकोनट शुगर या गुड़ का पाउडर मिलाएं।
  • अंत में कुछ कटे हुए फल जैसे सेब, केला, आम और अंगूर डालें। अच्छी तरह मिलाएं और फ्रिज में ठंडा होने के लिए रख दें।
  • ठंडा होने पर आपका कस्टर्ड परोसने के लिए तैयार है।

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