बटर चिकन, मसाला चिकन, चिकन करी आदि कई तरह से तैयार नॉनवेज को आपने ट्राई किया होगा। यक़ीनन इन रेसिपीज को खाने का एक अलग ही मज़ा होता है। लेकिन, अगर आपसे ये सवाल किया जाए कि क्या आपने कभी मैंगो चिकन ट्राई किया है? शायद आपका जवाब नहीं भी हो सकता है। खैर, आज रेसिपी ऑफ़ डे में हम आपको शानदार मैंगो चिकन की रेसिपी बताने जा रहे हैं, जिसे एक बार चखने के बाद आप सप्ताह में दो से तीन दिन इसे बनाकर खाना पसंद कर सकते हैं। इसे बनाने से अधिक समय भी नहीं लगता है। तो आइए जानते हैं इस रेसिपी के बारे में।
बनाने का तरीका
- मैंगो चिकन बनाना बहुत आसान है। इसके लिए सबसे पहले आप चिकन को अच्छे से साफ कर लीजिए। चिकन साफ करने के बाद इसमें एक चुटकी हल्दी और एक चम्मच अदरक-लहसुन पेस्ट को मिक्स करके 15 से 20 मिनट के लिए फ्रिज में रख दीजिए।
- इधर एक कढ़ाई में तेल गरम करें। तेल गरम होने के बाद इसमें प्याज, सरसों के दाने और सौंफ को डालकर कुछ देर पका लीजिए। इसे पकाते समय ध्यान रहें कि तेल उड़कर त्वचा पर न पड़ें।
- प्याज को लगभग 10 मिनट पकाने के बाद इसमें गरम मसाला, नमक, लाल मिर्च पाउडर, अदरक-लहसुन पेस्ट और हल्दी डालकर मसाला को अच्छे से भून लीजिए। जब आपको लगे की मसाले से सुगंध आ रही है, तो फ्रिज में रखें चिकन को इसमें डाल दीजिए।
- चिकन डालने के बाद कुछ देर ढ़ककर पका लीजिए। लगभग 10 मिनट चिकन पकने के बाद इसमें आम का गूदा और टमाटर को डालकर कुछ देर पका लीजिए। कुछ देर पकने के बाद ऊपर से धनिया पत्ता को डालकर गैस को बंद कर दीजिए। आप चाहें तो ड्राई फ्रूट्स या नारियल से भी गार्निश करके सर्व कर सकती हैं।
बटर चिकन, मसाला चिकन, चिकन करी आदि कई तरह से तैयार नॉनवेज को आपने ट्राई किया होगा। यक़ीनन इन रेसिपीज को खाने का एक अलग ही मज़ा होता है। लेकिन, अगर आपसे ये सवाल किया जाए कि क्या आपने कभी मैंगो चिकन ट्राई किया है? शायद आपका जवाब नहीं भी हो सकता है। खैर, आज रेसिपी ऑफ़ डे में हम आपको शानदार मैंगो चिकन की रेसिपी बताने जा रहे हैं, जिसे एक बार चखने के बाद आप सप्ताह में दो से तीन दिन इसे बनाकर खाना पसंद कर सकते हैं। इसे बनाने से अधिक समय भी नहीं लगता है। तो आइए जानते हैं इस रेसिपी के बारे में।
बनाने का तरीका
- मैंगो चिकन बनाना बहुत आसान है। इसके लिए सबसे पहले आप चिकन को अच्छे से साफ कर लीजिए। चिकन साफ करने के बाद इसमें एक चुटकी हल्दी और एक चम्मच अदरक-लहसुन पेस्ट को मिक्स करके 15 से 20 मिनट के लिए फ्रिज में रख दीजिए।
- इधर एक कढ़ाई में तेल गरम करें। तेल गरम होने के बाद इसमें प्याज, सरसों के दाने और सौंफ को डालकर कुछ देर पका लीजिए। इसे पकाते समय ध्यान रहें कि तेल उड़कर त्वचा पर न पड़ें।
- प्याज को लगभग 10 मिनट पकाने के बाद इसमें गरम मसाला, नमक, लाल मिर्च पाउडर, अदरक-लहसुन पेस्ट और हल्दी डालकर मसाला को अच्छे से भून लीजिए। जब आपको लगे की मसाले से सुगंध आ रही है, तो फ्रिज में रखें चिकन को इसमें डाल दीजिए।
- चिकन डालने के बाद कुछ देर ढ़ककर पका लीजिए। लगभग 10 मिनट चिकन पकने के बाद इसमें आम का गूदा और टमाटर को डालकर कुछ देर पका लीजिए। कुछ देर पकने के बाद ऊपर से धनिया पत्ता को डालकर गैस को बंद कर दीजिए। आप चाहें तो ड्राई फ्रूट्स या नारियल से भी गार्निश करके सर्व कर सकती हैं।
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