भारतीय घरों में दाल के बिना भोजन की थाली को अधूरा समझा जाता है। आमतौर पर जब दाल की बात आती है तो लोग अरहर की दाल के बारे में ही सोचते हैं, मगर अरहर की दाल के अलावा मूंग की दाल भी लोगों को खूब पसंद आती है। यह दाल सेहत के लिए भी बहुत फायदेमंद होती है। मगर मूंग की दाल का फायदा आपको तब ही होगा जब आप बाजार से अच्छी मूंग की दाल बाजार से खरीद कर लाएंगी।
आज हम आपको बताएंगे कि बाजार से अच्छी मूंग की दाल खरीदने के लिए आपको किन बातों का ध्यान रखना जरूरी है।
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दाल का रंग
मूंग की दाल हल्के पीले रंग की होती है। कई लोगों को भ्रम होता है कि मूंग की दाल गहरे पीले रंग की होती है। मगर इस भ्रम में अगर आप बाजार से गहरे पीले रंग की मूंग की दाल लेकर आते हैं, तो जान लें कि उनमें आर्टीफीशियल रंग का भी इस्तेमाल किया गया हो सकता है, जो आपकी सेहत के लिए नुकसानदायक हो सकता है।
दाल का साइज
मूंग की दाल 2 तरह की आती है। आपको बाजार में छिलके वाली दाल और बिना छिलके वाली दाल मिल जाएगी। इतना ही नहीं आपको साबुत मूंग की दाल भी मिल जाएगी। अगर आप बाजार से मूंग की दाल खरीद रही हैं, तो छिलके और बिना छिलके वाली दोनों तरह की दाल खरीद सकती हैं, मगर आपको दाल के दाने देखने होंगे कि कहीं वह बीच से टूटे हुए तो नहीं है।
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दाल खरीदते वक्त यह भी देखें
मूंग की दाल 2 तरह की आती है। आपको बाजार में छिलके वाली दाल और बिना छिलके वाली दाल मिल जाएगी। इतना ही नहीं आपको साबुत मूंग की दाल भी मिल जाएगी। अगर आप बाजार से मूंग की दाल खरीद रही हैं, तो छिलके और बिना छिलके वाली दोनों तरह की दाल खरीद सकती हैं, मगर आपको दाल के दाने देखने होंगे कि कहीं वह बीच से टूटे हुए तो नहीं है।
मूंग और उरद की दाल में अंतर जानें
दाल के साथ कई बार दुकानदार कंकड़ पत्थर को पीले रंग में रंग कर मिला देते हैं। कई बार तो प्लास्टिक के टुकड़ों को भी दाल के साथ मिला दिया जाता है। इसलिए आप जब भी दाल खरीदें आपको पहले यह परखना है कि उसमें दाल के अतिरिक्त कुछ भी न हो। इसके लिए बेस्ट होगा कि आप पैक्ड दाल ही खरीदें।
तो अब जब आप भी बाजार से दाल खरीदने जाएं तो इन बातों का विशेष ध्यान रखें। यह जानकारी आपको पसंद आई हो तो इस आर्टिकल को शेयर और लाइक करें। इसी तरह फूड से जुड़े और भी हैक्स एंड टिप्स पढ़ने के लिए जुड़ी रहें हरजिंदगी से।
