टोफू को टेस्टी बनाने के लिए इन हैक्स की लें मदद

पनीर की ही तरह दिखने वाला टोफू प्रोटीन का एक अच्छा स्त्रोत माना गया है। आमतौर पर, जब कोई वीगन डाइट पर होता है तो ऐसे में टोफू का सेवन करना काफी अच्छा माना जाता है। चूंकि टोफू को सोया मिल्क की मदद से तैयार किया जाता है, इसलिए इसके सेवन से प्रोटीन के साथ-साथ कैल्शियम, आयरन और कई अन्य पौष्टिक तत्व भी मौजूद होते हैं।

हालांकि, टोफू देखने में काफी हद तक पनीर की तरह ही होता है, लेकिन इसका स्वाद थोड़ा अलग होता है। यह पनीर जितना मुलायम नहीं होता है और ना ही इसका अपना कोई स्वाद होता है। इसलिए, अगर आप अपनी डाइट में टोफू को शामिल कर रही हैं तो ऐसे में उसे और भी अधिक टेस्टी बनाने के लिए आप कुछ आसान हैक्स को अपना सकती हैं-

टोफू को हल्का दबाएं

जब आप टोफू को मैरीनेट कर रही हैं तो ऐसे में आपको इससे पहले उसे हल्का दबाएं। जिससे उसमें मौजूद अतिरिक्त लिक्विड आसानी से निकल जाए। इसकेे लिए आप उस पेपर टॉवल में लपेटें और फिर इसे दो प्लेटों के बीच रखें और उस पर कुछ भारी चीज रखें। इसके बाद आप टोफू को मैरीनेट कर सकती हैं।(घर पर बनाएं बेसन सेव नमकीन)

लंबे समय के लिए करें मैरीनेट

अगर आप सच में टोफू को और भी अधिक टेस्टी बनाना चाहती हैं तो इसका एक हैक है कि आप टोफू को लंबे समय के लिए मैरीनेट करें। आप उसे अपने टेस्ट के अनुसार मैरीनेट कर सकती हैं। हालांकि, आपको यह ध्यान रखना चाहिए कि आप इसे कम से कम 30 मिनट के लिए अवश्य मैरीनेट करें। आप टोफू को जितने लंबे समय के लिए मैरीनेट करेंगी, इसका टेस्ट उतना ही अच्छा महसूस होगा।

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क्रिस्पी टोफू बनाने के लिए कॉर्नस्टार्च का करें इस्तेमाल

अगर आप टोफू को और भी अधिक क्रिस्पी बनाना चाहती हैं तो ऐसे में कॉर्नस्टार्च का इस्तेमाल करना अच्छा विचार हो सकता है। इसके लिए आप पहले एक बाउल में थोड़ा कॉर्नस्टार्च डालें और फिर आप इसे टोफू को डुबोएं। अब आप इसे जिपलॉक बैग में डालें और कोट करने के लिए हिलाएं। फिर, बस आप पैन में थोड़ा सा ऑयल डालें और फिर टोफू डालकर उसे गोल्डन और क्रिस्पी होने तक फ्राई करें।

तिल के तेल का करें इस्तेमाल

अगर आप घर में टोफू को पका रही हैं और उसे बेहद ही डिलिशियस बनाना चाहती हैं तो ऐसे में आप अपने तेल को स्विच करें। बेहतर होगा कि आप तिल के तेल में टोफू को पकाने की कोशिश करें। इससे आपको टोफू(सोया मिल्क से बनाएं टोफू)का टेस्ट और भी अधिक बेहतर मिलता है।

स्क्रैम्बल्ड एग में करें शामिल

अगर आपने अभी-अभी टोफू खाना शुरू किया है तो हो सकता है कि आपको वह इतना पसंद ना आए। ऐसे में उसे एक टेस्टी अंदाज में खाने के लिए आप टोफू को स्क्रैम्बल्ड एग में शामिल करें। इसका टेक्सचर काफी हद तक स्क्रैम्बल्ड एग जैसा ही होता है। आप इसे सब्जियों के साथ भूनें, फिर थोड़ी हल्दी और नमक डालें। जब आप अंडे में टोफू को मिक्स करके पकाती हैं तो इससे टेस्ट तो अच्छा होता ही है, साथ ही साथ इसका प्रोटीन कंटेंट भी बढ़ता है।

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तो अब आप भी इन हैक्स को अपनाएं और टोफू को और भी अधिक डिलिशियस बनाएं।

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