थाउजेड आइलैंड ड्रेसिंग एक मलाईदार, चटपटी और थोड़ी मीठा ड्रेसिंग होती है, जो सलाद, सैंडविच और बर्गर में लगाई जाती है। चाहे आप ताजे ग्रीन सलाद के ऊपर डाल रहे हों या सैंडविच के स्प्रेड के रूप में इस्तेमाल कर रहे हों, यह वर्सेटाइल ड्रेसिंग आपके फूड में स्वाद का तड़का लगाती है।
इस तरह की कई सारी ड्रेंसिंग सॉस आपको बाजार में मिल सकती हैं, लेकिन मजा तो तब है न जब आप इसे घर पर बनाएं। इस लेख में चलिए आपको बताएं कि यह क्या है, इसे कैसे बनाते हैं और कैसे स्टोर कर सकते हैं।
यह एक रिच और मलाईदार बेस वाला स्प्रेड होता है, जिसका इस्तेमाल अक्सर अमेरिकी व्यंजनों में किया जाता है। माना जाता है कि इसका नाम अमेरिका और कनाडा के बीच थाउजेंड आइलैंड एरिया से मिला था। ड्रेसिंग में आमतौर पर मेयोनेज को केचप के साथ मिलाया जाता है, जिससे इसका सिग्नेचर पीला गुलाबी रंग मिलता है। हालांकि, यह सिर्फ मेयोनेज और केचप नहीं है। इसमें अचार, सिरका और उबले अंडे जैसी अतिरिक्त सामग्री भी डाली जाती है, जो इसके स्वाद और बनावट को बढ़ाती है।
थाउजेंड आइलैंड ड्रेसिंग अपने बैलेंस्ड फ्लेवर के लिए जानी जाती है। इसका मलाईदार, तीखा, नमकीन और थोड़ा मीठा टेक्सचर होता है।
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थाउजेंड आइलैंड ड्रेसिंग के बेस तीन मुख्य इंग्रीडिएंट से तैयार होता है- जो मेयोनेज, टोमैटो केचप और पिकल है। ड्रेसिंग को ज्यादा डेप्थ और स्वाद देने के लिए अन्य सामग्रिय़ां इसमें मिलाई जा सकती हैं-
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सिरका या नींबू का रस, उबले अंडे, प्याज या लहसुन, वॉरसेस्टरशायर सॉस, नमक और काली मिर्च, पैपरिका या हॉट सॉस।
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अब आप भी बाजार की ड्रेसिंग लाने की बजाय उसे घर पर बना सकते हैं। अगर आपने इस ड्रेसिंग का स्वाद लिया है, तो अपने अनुभव हमें जरूर बताएं।
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