बरसात के मौसम में गरमागरम खाने की तलब कुछ खास होती है, लेकिन हर दिन तले-भुने या हैवी खाने का मन नहीं करता। कई बार तो हम लंच या डिनर स्किप कर देते हैं। ऐसे वक्त में सूप एक ऐसा विकल्प है जो स्वाद और संतुष्टि दोनों देता है। इसके साथ ही, बदलते मौसम में अक्सर बीमारियों का डर रहता है।
ये सूप आपकी हेल्थ को दुरुस्त रखने के लिए भी सबसे अच्छा विकल्प हैं। तमाम सब्जियों और मसालों के कॉम्बिनेशन के कारण आपको स्वाद भी भरपूर मिलता है और हेल्थ भी अच्छी रहती है।
सिर्फ एक बाउल वेजिटेबल सूप और साथ में टोस्टेड ब्रेड हो, तो नाश्ता हो या हल्का डिनर पेट भी भर जाता है और मन भी खुश होता है। सूप शरीर की रोग प्रतिरोधक क्षमता बढ़ाता है, सर्दी-जुकाम से राहत देता है और वजन को भी संतुलित रखने में मदद करता है।
खास बात यह है कि इन सूप्स को बनाना बहुत आसान है और आप अपने स्वाद के अनुसार मसालों का लेवल भी कम-ज्यादा कर सकते हैं। चलिए इस लेख में हम ऐसे ही आसानी से बनने वाली हेल्दी सूप की रेसिपी जान लेते हैं।
जब सब्जियां खाने का मन हो, तो आप सारी सब्जियों को मिलाकर उनका सूप बना सकती हैं। इस मिक्स वेजिटेबल सूप से बेहतर कुछ नहीं लगेगा। सभी सब्जियों का स्वाद और न्यूट्रिशन भरपूर रहेगा।
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अगर आप हल्का खाना चाहते हैं, तो इससे अच्छा विकल्प नहीं हो सकता है। भूख बढ़ाने के लिए भी यह सूप अच्छा है। नींबू की खटास, धनिए की ताजगी और मसालों की गर्माहट इसे मानसून का परफेक्ट साथी बनाती है।
अगर आपको सूप में थोड़ा तीखापन और देसी तड़का पसंद है, तो टमाटर-लहसुन और काली मिर्च का ये कॉम्बिनेशन जरूर पसंद आएगा। इसे आप टोस्टेड ब्रेड या चीज टोस्ट के साथ भी खा सकते हैं।
पालक और गाजर विटामिन्स और मिनरल्स से भरपूर हैं और यह हेल्थ के लिए अच्छे माने जाते हैं। इनका स्वाद भी बेहतरीन लगता है। अगर आप सब्जी बनाना न चाहें, तो इनका सूप बना सकती हैं।
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मानसून में हर रोज चाय पकौड़े नहीं चल सकते। कभी-कभी कुछ हल्का, गर्म और पौष्टिक भी खाना चाहिए ताकि आप स्वस्थ रहें। आप इनमें से कौन-सा सूप बनाना चाहेंगी, हमें कमेंट करके बताएं। हमें उम्मीद है कि यह लेख आपको पसंद आया होगा। इसे लाइक करें और फेसबुक पर शेयर करना न भूलें। ऐसे ही लेख पढ़ने के लिए जुड़े रहें हरजिंदगी के साथ।
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