Kimchi Salad Recipe: खाने का मजा डबल कर देगा यह सुपर टेस्टी किमची सलाद, इन आसान टिप्स से बनाएं परफेक्ट

बीते कुछ समय से कोरियन सीरीज (K-Drama) के साथ कोरियन खाने के प्रति भी लोगों का खास लगाव देखने को मिल रहा है। यहां तक की कई जगह को स्पेशल रेस्टोरेंट्स भी खुल गए हैं। जहां आपको बेहतरीन और फेमस कोरियन डिशेज सर्व को जाती हैं। ऐसे में इन डिशेज को खाने के बाद मजा आ जाता है। यदि आप भी ऐसी ही किसी टेस्टी सी कोरियन डिश की तलाश में हैं तो यह आर्टिकल आपके बेहद काम आने वाला है। इस लेख में बताई डिश की खास बात है आप इसे घर पर ही बनाकर तैयार कर सकती हैं। आपको इसके लिए बाहर जाने की जरूरत नहीं पड़ेगी।

अधिकतर लोगों को आपने देखा होगा कि उनको खाने के साथ सलाद जरूर चाहिए होती है। हालांकि सलाद खाना सेहत के लिए काफी अच्छा भी होता है। ऐसे में इसका सेवन जरूर करना चाहिए। ऐसे में आज हम आपको किमची सलाद (Kimchi Salad) की रेसिपी बताने जा रहे हैं। यह कोरिया की एक पारंपरिक और बेहद फेमस डिश है। जिसको सब्जियां फर्मेंट करके बनाया जाता है। इसका स्वाद काफी तीखा-खट्टा और मसालेदार होता है। ऐसे में यह आपके खाने के स्वाद को दोगुना बढ़ा देती है। यदि आप भी इस फेमस कोरियन सलाद को ट्राई करना चाहती हैं तो फटाफट से नोट कर लीजिए। किमची सलाद को बनाने के आसान टिप्स और रेसिपी।

कैसे बनाएं किमची सलाद? (Kimchi Salad Recipe)

सामग्री

• पत्ता गोभी- 1 बड़ा (लंबा कटा हुआ)
• गाजर- 2 (लंबी पतली कटी हुई)
• खीरा- 2 (लंबे पतले भाग में कटा हुआ)
• मूली- 1 (लंबी पतली कटी हुई)
• प्याज- 2 (बारीक कटी हुई)
• प्याज के पत्ते- 2 (मीडियम आकार के पतले कटे हुए)
• अदरक का पेस्ट- 1 टेबलस्पून
• लहसुन का पेस्ट- 1 टेबलस्पून
• सोया सॉस- 2 टेबलस्पून
• चिली सॉस- 2 टेबलस्पून
• कश्मीरी लाल मिर्च- 1  टेबलस्पून
• सफेद सिरका- 1 टेबलस्पून
• सेसमे आयल- 1 टेबलस्पून
• सफेद तिल- 2 टेबलस्पून
• चिली फ्लेक्स- 1 टेबलस्पून
• नमक- स्वादानुसार

किमची सलाद बनाने का तरीका

• सबसे पहले आपको गाजर, पत्ता गोभी, मूली और खीरा को अच्छी तरह छीलकर काट लेना है।
• अब सभी सब्जियों को धोकर एक बर्तन में निकालें।
• फिर ऊपर से नमक डालकर कुछ देर के लिए छोड़ दें।
• इसके बाद सब्जियों में से निकला हुआ पानी हटाकर सब्जियां कपड़े पर डालकर अच्छी तरह सुखा लें।
• अब इनको एक बाउल में निकालकर ऊपर से बारीक कटे हुए प्याज और प्याज के पत्ते डालकर मिक्स करें।
• फिर ऊपर से अदरक-लहसुन का पेस्ट, कश्मीरी लाल मिर्च, सोया सॉस, चिली सॉस, सिरका, सेसमे ऑयल और थोड़ा नमक डालकर हाथों की मदद से मिक्स करें।
• अब ऊपर से इसमें चिली फ्लेक्स और सफेद तिल डालकर गार्निश करें और सर्व करें।
• किमची सलाद को आप किसी कांच के जार में डालकर फर्मेंट होने के लिए रखें।
• दो से तीन दिन बाद इसे आप निकालकर खा सकती हैं। इसको फ्रिज में स्टोर करके 2 महीने तक रख सकती हैं।

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किमची सलाद बनाते समय ध्यान रखें ये टिप्स

• किमची बनाने के लिए हमेशा फ्रेश सब्जियों का ही इस्तेमाल करें।
• किमची सलाद में परफेक्ट कलर के लिए चिली सॉस और कश्मीरी लाल मिर्च जरूर डालें।
• सेसमे ऑयल और तिल डालने से इस सलाद का स्वाद बढ़ जाता है।
• किमची सलाद का बेहतर टेस्ट लेने के लिए उसको करीब दो-तीन दिन फर्मेंट होने के बाद ही खाएं।
• लंबे समय तक स्टोर करने के लिए इसे कांच के जार में रखकर फ्रिज में स्टोर करें।

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