घर वालों को खिलाएं टेस्टी Pav Bataka,फॉलो करें शेफ स्नेहा सिंह की रेसिपी

Name: घर वालों को खिलाएं टेस्टी Pav Bataka,फॉलो करें शेफ स्नेहा सिंह की रेसिपी
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 10 servings
Cuisine: Indian
Ingredients: पाव - 6; आलू - 4 (उबले और मैश किए हुए); हरी मिर्च - 2 (बारीक कटी); अदरक-लहसुन पेस्ट -1 टीस्पून; हल्दी पाउडर ½ टीस्पून; लाल मिर्च पाउडर -1 टीस्पून; धनिया पाउडर-1 टीस्पून; गरम मसाला - ½ टीस्पून; करी पत्ते- 6–7; राई - ½ टीस्पून; नमक - स्वादानुसार; तेल- 2–3 टेबलस्पून; हरा धनिया- गार्निश के लिए; बटर -1 टेबलस्पून

घर का खाना तभी स्पेशल बनता है जब उसमें स्वाद और आपका प्यार मिला हो। इस बार आप अपने परिवारवालों को खुश करने के लिए घर पर बनाएं गुजरात की सबसे फेमस पाव बताका। आइए इसकी रेसिपी जानते हैं।

Mahima Bhatnagar

Updated:- 2025-09-01, 11:04 IST

घर का खाना तभी स्पेशल बनता है जब उसमें स्वाद और प्यार दोनों मिले। ऐसे में खाना किसी भी जगह का हो उसका स्वाद बहुत ज्यादा बढ़ जाता है। ऐसे में इस बार आप अपने परिवावालों को गुजरात की सबसे फेमस डिश पाव बताका (Pav Bataka) खिलाएं। यह हर उम्र के लोगों की फेवरेट डिश है। बाहर मार्केट में खाने से अच्छा है कि आप इसे घर पर ही बनाएं। शेफ स्नेहा सिंह बता रही हैं आसान और टेस्टी रेसिपी जिसे आप बिना झंझट झटपट तैयार कर सकती हैं।

पाव बताका बनाने का तरीका Recipe Card

पाव बताका कैसे बनाएं

★★★★

Vegetarian Recipe

Total Time: 40 min

Prep Time: 10 min

Cook Time: 20 min

Servings: 10

Level: Medium

Course: Breakfast

Calories: 125

Cuisine: Indian

Author: Mahima Bhatnagar

Ingredients

पाव - 6
आलू - 4 (उबले और मैश किए हुए)
हरी मिर्च - 2 (बारीक कटी)
अदरक-लहसुन पेस्ट -1 टीस्पून
हल्दी पाउडर ½ टीस्पून
लाल मिर्च पाउडर -1 टीस्पून
धनिया पाउडर-1 टीस्पून
गरम मसाला - ½ टीस्पून
करी पत्ते- 6–7
राई - ½ टीस्पून
नमक - स्वादानुसार
तेल- 2–3 टेबलस्पून
हरा धनिया- गार्निश के लिए
बटर -1 टेबलस्पून

Step

Step 1:
पैन में तेल गर्म करें, राई और करी पत्ते डालकर तड़काएं।
Step 2:
इसमें अदरक-लहसुन पेस्ट, हरी मिर्च, हल्दी, लाल मिर्च और धनिया पाउडर डालकर अच्छे से भूनें।
Step 3:
अब इसमें मैश किए हुए आलू और नमक डालें। मसालों के साथ अच्छे से मिक्स कर लें।
Step 4:
इस मिश्रण को कुछ देर पकाकर गैस बंद कर दें। ऊपर से हरा धनिया डालें।
Step 5:
तवे पर बटर डालकर पाव को हल्का सा सेक लें।
Step 6:
हर पाव के अंदर आलू की स्टफिंग डालें और हरे धनिए से सजाकर गरमा-गरम सर्व करें।

पाव बताका बनाने का तरीका

पैन में तेल गर्म करें, राई और करी पत्ते डालकर तड़काएं।
इसमें अदरक-लहसुन पेस्ट, हरी मिर्च, हल्दी, लाल मिर्च और धनिया पाउडर डालकर अच्छे से भूनें।
अब इसमें मैश किए हुए आलू और नमक डालें। मसालों के साथ अच्छे से मिक्स कर लें।
इस मिश्रण को कुछ देर पकाकर गैस बंद कर दें। ऊपर से हरा धनिया डालें।
तवे पर बटर डालकर पाव को हल्का सा सेक लें।
हर पाव के अंदर आलू की स्टफिंग डालें और हरे धनिए से सजाकर गरमा-गरम सर्व करें।

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शेफ की टिप्स

चाहें तो आलू की स्टफिंग में नींबू का रस डालें, इससे स्वाद और भी बढ़ जाएगा।
पाव बताका को चटनी या सॉस के साथ सर्व करने पर इसका टेस्ट दोगुना हो जाता है।
बच्चों के लिए कम मसाला और हल्की तीखी स्टफिंग रखें।

इस तरह से आप अपने घर के लोगों को खुश कर सकते हैं और उन्हें गुजरात का फेमस पाव बताका टेस्ट करा सकते हैं। इसे खाने के बाद लोगों के मुंह का टेस्ट दोगुना हो जाएगा। इसलिए आपको इसे घर पर तैयार करके खाने का जरूर ट्राई करना चाहिए। इसे खाने के बाद आप दोबारा इस रेसिपी को जरूर ट्राई करें और अलग तरह की पाव बताका को बनाने का तरीका जानेंगे।

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Image Credit-Freepik

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