छोले-राजमा की सलाद चढ़ जाएगी जुबान पर, बनाने के 2 तरीके हैं बेहद आसान

छोले और राजमा सभी को पसंद आते हैं। छोले भटूरे हों या राजमा चावल, जब भी घर में कोई मेहमान आता है तो स्पेशल डिश में इन दोनों का नाम जरूर लिया जाता है। लेकिन क्या आप जानते हैं कि छोले राजमा की सलाद भी बहुत टेस्टी होती है? जी हां, ऐसे में आप घर पर छोले राजमा की सलाद बना सकती हैं। ये न केवल स्वाद में अच्छी होती है बल्कि सेहत के लिए भी उपयोगी होती है। ऐसे में आप दो तरीकों से घर पर इस सलाद को बना सकती हैं। यहां इस लेख में आपको दोनों रेसिपीज के बारे में बता रहे हैं। जानते हैं उनके बारे में... 

छोले राजमा की सलाद

राजमा - 1 कप
टमाटर - 1
प्याज - 1
हरी मिर्च - 1

धनिया पत्ती - 1/4 कप
अनार दाने - 1/4 कप
जैतून का तेल - 1 चम्मच

कैसे बनाएं छोले राजमा की सलाद?

• पहला तरीका: इसे बनाने के लिए सबसे पहले आप राजमा और छोले को 6 से 7 घंटे के लिए पानी में भिगो दें।
• जब ये दोनों अच्छे से फूल जाएं तो कुकर में पानी डालकर दोनों को उबाल लें।
• अब आप तेज आंच पर सिटी लेकर कुकर का प्रेशर निकालें।
• अब सबसे पहले आप एक कटोरा में जैतून का तेल, नींबू का रस, लाल मिर्च, चाट मसाला, छोले मसाला, काली मिर्च, काला नमक को अच्छे से मिक्स कर लें और अलग रख दें।
• दूसरी तरफ आप छोले और राजमा के ऊपर कटी हुई प्याज, टमाटर, धनिया पत्ती, हरी मिर्च आदि को डालें।
• अब ऊपर से जैतून के तेल का मिश्रण भी डालें। अब दोनों को अच्छे से मिक्स करें।
• मिक्स करने के बाद आप चाहें तो ऊपर से थोड़ी-सी भुजिया नमकीन भी डाल सकते हैं।
• इससे स्वाद दोगुना हो जाएगा। आपके छोले राजमा की हेल्दी सलाद तैयार है।

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दूसरा तरीका

• दूसरा तरीका: इसे बनाने के लिए आप सबसे पहले छोले राजमा को उबालें।
• अब कटोरे में छोले राजमा के ऊपर कटी हुई प्याज, टमाटर, खीरा, हरा धनिया, हरी मिर्च आदि को डालकर अच्छे से मिक्स करें।

• अब आप जरूरी मसाले जैसे- चाट मसाला, छोले और राजमा मसाला, नींबू का रस आदि को डालें।
• अब आप बने मिश्रण में इमली का पानी डालें। इसके लिए आप एक कटोरी पानी में इमली को डुबो दें।
• आधे से 1 घंटे बाद जब पानी में इमली का रंग आ जाए तो उसे हाथ से अच्छे से मैश करें।
• मैश करने के बाद उस पानी को छानकर छोले राजमा के ऊपर डालें।
• साथ में हरी चटनी डालकर अच्छे से मिक्स कर लें। छोले राजमा की चाट तैयार है।

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