चाय के साथ सर्व करें सूजी का क्रिस्पी डोसा, नोट करें रेसिपी

हिंदुस्तान में ब्रेकफास्ट में कई तरह के व्यंजन बनाए जाते हैं, लेकिन ज्यादातर लोग डोसा को प्राथमिकता देते हैं। ऐसे इसलिए क्योंकि डोसा न सिर्फ हेल्दी होता है बल्कि बनाना भी आसान होता है। हालांकि, डोसा को भारत में कई तरह से बनाया जाता है, लेकिन आप इसे ट्विस्ट दे सकती हैं।

जी हां, इस बार आप डोसा को चावल से नहीं बल्कि सूजी से बनाकर देखें। आप सूजी का डोसा तीखी चटनी के साथ सर्व कर सकती हैं, जिसे आप कुछ ही मिनटों में तैयार कर सकती हैं, कैसे? आइए जानते हैं।

बनाने का तरीका

• डोसा बनाने के लिए सबसे पहले सूजी को एक बाउल में छान लें, लेकिन आप बारीक सूजी का इस्तेमाल करें।
• अब बाउल में पानी और अन्य सामान डालकर थोड़ा पतला घोल तैयार कर लें। बैटर तैयार करते वक्त आप घी या फिर बटर का भी इस्तेमाल कर सकती हैं।

• अगर आप चाहती हैं कि आपका सूजी का डोसा सॉफ्ट बने तो इसमें थोड़ा खमीर आटा मिला लें।
• फिर इसे आप लगभग 10 से 15 मिनट के लिए रख दें ताकि आपका बैटर अच्छी तरह से सेट हो जाए। (क्या आप जानते हैं कैसे बनती है सूजी)
• अब एक नॉन स्टिक पैन में थोड़ा तेल गरम करें और उसमें दो चम्मच तैयार किया हुआ घोल डालें और उसे गोलाई में फैला लें।
• दोनों साइड गोल्डन ब्राउन कलर होने तक डोसा अच्छी तरह से पका लें। बेहतर होगा कि आप डोसा हल्की आंच पर पकाएं।

• बस आपका सूजी का डोसा बनकर तैयार है। इसे आप अपनी पसंदीदा चटनी के साथ सर्व करें।

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