ट्रेंड कर रही Matcha Tea को बनाने का तरीका जानती हैं आप? स्वाद बढ़ाने के लिए इन चीजों के साथ करें मिक्स

पिछले कुछ समय में सोशल मीडिया और हेल्थ इंफ्लुएंसरों के बीच माचा टी जबरदस्त तरीके से ट्रेंड कर रही है। इंस्टाग्राम रील्स से लेकर यूट्यूब शॉर्ट्स तक हर जगह लोग इस हरे रंग की चाय को बनाते, पीते और इसके फायदों की तारीफ करते नजर आते हैं। लेकिन क्या आप जानती हैं कि ये माचा टी होती क्या है? इसे कैसे बनाया जाता है और इसके साथ जो लकड़ी जैसा छोटा ब्रश आता है, उसका काम क्या है?

माचा टी दरअसल जापानी ग्रीन टी का एक पाउडर फॉर्म है, जो विशेष तौर पर पिसी गई ग्रीन टी की पत्तियों से तैयार की जाती है। यह साधारण ग्रीन टी से कहीं अधिक पौष्टिक होती है और इसमें एंटीऑक्सीडेंट्स, क्लोरोफिल और फाइबर की भरपूर मात्रा पाई जाती है। यही कारण है कि माचा को सुपरड्रिंक कहा जाता है। इसे खास बांस के ब्रश से मिलाया जाता है ताकि इसका टेक्सचर स्मूद और झागदार हो जाए।

अगर आप भी इसे घर पर ट्राई करना चाहती हैं लेकिन नहीं जानती कि इसे कैसे बनाएं और किन फ्लेवर्स के साथ मिक्स करें ताकि यह और स्वादिष्ट लगे, तो ये लेख आपके लिए है।

माचा टी क्या होती है?

माचा जापान की पारंपरिक ग्रीन टी है जो महीन पाउडर फॉर्म में आती है। यह नॉर्मल चाय की तरह पत्तियों को उबालकर नहीं बनाई जाती, बल्कि पाउडर को सीधे पानी या दूध में फेंटकर तैयार किया जाता है। इसमें कैचिन्स नामक एंटीऑक्सिडेंट्स होते हैं जो मेटाबॉलिज्म सुधारने, डिटॉक्स करने और वजन घटाने में सहायक होते हैं।

माचा ब्रश का क्या काम होता है?

माचा टी को तैयार करने के लिए पारंपरिक जापानी टूल का इस्तेमाल होता है जिसे छासेन (Chasen) कहा जाता है। यह बांस से बना हुआ छोटा ब्रश जैसा होता है जो माचा पाउडर को पानी या दूध में अच्छी तरह से मिलाने के लिए उपयोग किया जाता है। इसका काम माचा में क्लंप्स (गांठें) न बनने देना और एक झागदार, स्मूद टेक्सचर लाना होता है। ब्रश के बिना इसे अच्छे से मिलाना थोड़ा मुश्किल हो सकता है।

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माचा टी बनाने का आसान तरीका-

आवश्यक सामग्री:

• 1/2 छोटा चम्मच माचा पाउडर
• 1/4 कप गरम पानी
• आवश्यकतानुसार शहद या मेपल सिरप

माचा टी बनाने की विधि:

• एक प्याले में माचा पाउडर डालें।
• थोड़ा-थोड़ा करके गरम पानी डालें और ब्रश या चम्मच से अच्छी तरह मिलाएं।
• जब माचा पूरी तरह घुल जाए और हल्का झाग बन जाए, तब इसमें गरम दूध या और पानी मिलाएं।
• अगर आप चाहें, तो इसमें स्वीटनर डाल सकती हैं। सुबह या शाम इसे गर्मागर्म ट्राई करें।

माचा टी को स्वादिष्ट बनाने के ट्रिक्स-

• लोग इसमें गर्म पानी डालते हैं। आप चाहें तो दूध भी मिला सकती हैं। इसमें बादाम, ओट्स या नारियल का दूध मिलाएं। इससे कड़वाहट कम होती है और एक स्मूद व मलाईदार स्वाद मिलता है।

• आप चाहें तो इसमें थोड़ी-सी दालचीनी पाउडर या इलायची पाउडर मिला सकती है। इससे स्वाद का कड़वापन बैलेंस होगी और इलायची की मिठास घुलेगी।
• थोड़ा-सा कोको पाउडर या डार्क चॉकलेट पिघलाकर माचा में मिलाएं। पहली बार ट्राई करने वालों को माचा टी का यह वर्जन पसंद आ सकता है।
• गर्मियों में माचा टी को आइस्ड टी की तरह लें। इसमें थोड़ा-सा नींबू रस, पुदीना और बर्फ मिलाएं। यह डिटॉक्स ड्रिंक की तरह काम करती है और बेहद रिफ्रेशिंग लगती है।

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माचा टी बनाते हुए न करें ये गलतियां-

• माचा पाउडर बहुत महीन होता है और इसमें अक्सर छोटी-छोटी गांठें बन जाती हैं। अगर आप बिना छाने इसे पानी या दूध में मिलाएंगी, तो ये गांठें घुलेंगी नहीं और पीते समय मुंह में कड़वी लगेगी।
• माचा पाउडर को बहुत ज्यादा गरम पानी से मिलाने से उसका स्वाद कड़वा हो सकता है और इसमें मौजूद पोषक तत्व भी टूट सकते हैं।
• अगर आप सीधे माचा पाउडर को दूध या शहद के साथ मिलाएंगी तो वह ठीक से घुलेगा नहीं।
• ब्रश या फ्रोथर को गोल-गोल चलाने की बजाय ‘W’ या ‘M’ शेप में तेजी से हिलाएं। इससे पाउडर अच्छी तरह घुलता है और माचा स्मूद व क्रीमी बनती है।

अब आप भी इन बातों को ध्यान रखें और पहली बार माचा टी बिल्कुल कॉन्फिडेंस से बनाएं। हमें उम्मीद है कि यह लेख आपको पसंद आया होगा। इसे लाइक करें और फेसबुक पर शेयर करना न भूलें। ऐसे ही लेख पढ़ने के लिए जुड़े रहें हरजिंदगी के साथ।

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