भारतीय मिठाइयां या स्वीट्स के बिना नहीं रह सकते हैं क्योंकि यह हमारी संस्कृति का एक अहम हिस्सा है। यहां ज्यादातर घरों में लोग खाने के बाद कुछ ना कुछ मीठा खाना पसंद करते हैं। इसलिए कुछ लोग घर पर ही कुछ मीठा बनाते हैं। स्वीट्स में ज्यादातर लोग डिफरेंट तरह की खीर और हलवा बनाते हैं। लेकिन आप इस बार गुड़ और सूजी का हलवा बनाकर अपने पूरे परिवार को खिलाएं। 

आपकी जानकारी के लिए बता दें कि गुड़ और सूजी के हलवे की रेसिपी काफी आसान है और इसे बनाने में भी बहुत कम समय लगता है। आप खाने के बाद गुड़ और सूजी के हलवे की ये आसान रेसिपी ज़रूरी ट्राई करें। यकीनन ये सबको बहुत पसंद आएगा, तो देर किस बात की आइए जानते हैं सूजी और गुड़ का हलवा बनाने की आसान रेसिपी क्या है। 

बनाने का तरीका

gud ka halwa

  • गुड़ और सूजी का हलवा बनाने के लिए सबसे पहले एक पैन में घी डालकर गर्म कर लें। घी गर्म हो होने के बाद इसमें काजू, बादाम और इलायची डालकर अच्छी तरह से रोस्ट करें। 
  • अब एक पैन में घी गर्म करें फिर सूजी अच्छी तरह से रोस्ट यानि भुन लें। जब सूजी अच्छी तरह से भुन जाए तो, फिर इसमें केसर दूध डाल दें। (सिंघाड़े के आटे का हलवा
  • अब सूजी के मिश्रण को तब तक पकाएं जब तक मिश्रण गाढ़ा नहीं हो जाए। अब एक पैन में घी और इलायची डालें फिर इसमें पानी गर्म करें और उसमें गुड़ डालकर उबा लें। 
  • गुड़ जब पानी में मिक्स हो जाए यानि चाशनी बन जाए, तो इसमें सूजी डाल दें और अच्छी तरह से मिक्स कर लें। अब सभी सामग्रियों को मिक्स करने के लिए अच्छी तरह से ऊपर से नीचे तक चला लें। 
  • अब इसमें ऊपर से एक चम्मच घी और रोस्टेड ड्राई फ्रूट्स डालें। बस आपका गुड़ और सूजी का स्वादिष्ट हलवा तैयार है।
  • अब गुड़ के हलवे को इसे एक प्लेट या बाउल में निकाल लें और इसमें ऊपर से पिस्ता डालकर सर्व करें। 

Image Credit- (@Freepik and Food Website) 

गुड़ और सूजी का हलवा Recipe Card

आप खाने के बाद गुड़ और सूजी से बना हलवा बनाकर अपने परिवार को खिला सकती हैं।

Total Time :
30 min
Preparation Time :
15 min
Cooking Time :
25 min
Servings :
4
Cooking Level :
Medium
Course:
Desserts
Calories:
125
Cuisine:
Indian
Author:
Shadma Muskan

सामग्री

  • 1 कप- सूजी
  • 1/2 कप- घी
  • 1/2 कप- गुड़
  • 1 कप-पानी
  • 3 इलायची
  • 1 कप- ड्राई फ्रूट्स (बादाम- पिस्ते)

विधि

Step 1
एक पैन में घी गर्म करके सूजी को सुनहरा होने तक अच्छी तरह से भुन लें।
Step 2
अब एक दूसरे पैन में पानी और गुड़ मिलाकर उबा लें। जब सूजी अच्छी तरह से भुन जाए, तो इसमें बादाम कूट कर डाल दें।
Step 3
अब गुड़ का पानी डालकर इस मिश्रण को अच्छी तरह से मिला लें।  फिर ये मिश्रण गाढ़ा हो जाए, तो गैस को बंद करके रख दें।
Step 4
अब इसमें ऊपर से एक चम्मच घी और रोस्टेड ड्राई फ्रूट्स डालें।  बस आपका गुड़ और सूजी का स्वादिष्ट हलवा तैयार है।
Step 5
अब गुड़ के हलवे को इसे एक प्लेट या बाउल में निकाल लें और इसमें ऊपर से पिस्ता डालकर सर्व करें।