Corn Cheese Kabab ecipe: छुट्टी के दिन अक्सर लोग सुबह के नाश्ते में कुछ अलग तरह की डिश बनाकर तैयार करती हैं। हालांकि ऐसे में लोग माइक्रोनी, चिला या फिर कुछ तीखी रेसिपी बनाती हैं, लेकिन अगर आपके यहां छोटे-छोटे बच्चे हैं, तो इस बात का खास ध्यान देने की जरूरत होती है कि ऐसा क्या बनाया जाए, जो स्वादिष्ट होने के साथ हेल्दी भी हो। अगर भी दशहरा छुट्टी के दिन कुछ यूनिक रेसिपी बनाने के बारे में सोच रही हैं, तो आप कॉर्न चीज कबाब बनाकर ट्राई कर सकती है। इस लेख में आज हम आपको इस डिश को बनाने के बारे में बताने जा रहे हैं।
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कॉर्न चीज कबाब बनाने की रेसिपी
उबले हुए स्वीट कॉर्न के दानों को मिक्सी में डालकर हल्का दरदरा पीस लें।
अब इसे एक बड़े कटोरे में दरदरे पिसे हुए मक्के के दाने, कद्दूकस किए हुए आलू, कद्दूकस किया हुआ चीज, कटा हुआ प्याज, हरी मिर्च, हरा धनिया और अदरक-लहसुन का पेस्ट डालें।
इसके बाद इसमें नमक, काली मिर्च पाउडर, चाट मसाला, और गरम मसाला डालें।
सभी चीजों को मिक्स करके इसमें 2 बड़े चम्मच ब्रेड क्रम्ब्स और 2 बड़े चम्मच कॉर्न फ्लोर या मैदा मिलाएं।
सभी सामग्री को अच्छी तरह मिलाकर आटे की तरह गाढ़ा मिश्रण तैयार करें।
इसके बाद तैयार मिश्रण में से थोड़ा सा हिस्सा लेकर उसे अपनी हथेली पर रखकर कबाब या टिक्की का आकार दें।
फिर एक-एक करके सभी कबाब को ब्रेड क्रम्ब्स में अच्छी तरह से लपेट लें,जिससे उसपर एक कुरकुरी लेयर आ जाए।
तेल गरम कर इसमें 3-4 कबाब डालकर इन्हें गोल्डन ब्राउन और क्रिस्पी होने तक पलट-पलटकर तलें।
तलने के बाद इसे टिश्यू पेपर पर रखें। ऐसा करने से एक्स्ट्रा तेल निकल जाएगा।
अब गरमा गरम कॉर्न चीज कबाब को हरी पुदीने की चटनी या टमाटर सॉस के साथ परोसें।
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