मिनटों में बनाएं रेस्टोरेंट स्टाइल Corn Cheese Kebab, हर बाइट के साथ मिलेगा जबरदस्त स्वाद
Corn Cheese Kabab ecipe: छुट्टी के दिन अक्सर लोग सुबह के नाश्ते में कुछ अलग तरह की डिश बनाकर तैयार करती हैं। हालांकि ऐसे में लोग माइक्रोनी, चिला या फिर कुछ तीखी रेसिपी बनाती हैं, लेकिन अगर आपके यहां छोटे-छोटे बच्चे हैं, तो इस बात का खास ध्यान देने की जरूरत होती है कि ऐसा क्या बनाया जाए, जो स्वादिष्ट होने के साथ हेल्दी भी हो। अगर भी दशहरा छुट्टी के दिन कुछ यूनिक रेसिपी बनाने के बारे में सोच रही हैं, तो आप कॉर्न चीज कबाब बनाकर ट्राई कर सकती है। इस लेख में आज हम आपको इस डिश को बनाने के बारे में बताने जा रहे हैं।
कॉर्न चीज कबाब रेसिपी Recipe Card
कॉर्न चीज कबाब बनाने की रेसिपी
Ingredients
- स्वीट कॉर्न के दाने (उबले हुए)-1 कप
- उबले हुए आलू (कद्दूकस किए हुए)-2 मध्यम आकार के
- प्रोसेस्ड चीज या मोजरेला चीज (कद्दूकस किया हुआ)- 1/2 कप
- बारीक कटा हुआ प्याज-1/4 कप
- बारीक कटी हुई हरी मिर्च-1 छोटी चम्मच (या स्वादानुसार
- बारीक कटा हुआ हरा धनिया-2 बड़ी चम्मच
- अदरक-लहसुन का पेस्ट- 1/2 छोटी चम्मच
- ब्रेड क्रम्ब्स-2 बड़ी चम्मच (मिश्रण में मिलाने के लिए)
- कॉर्न फ्लोर या मैदा-2 बड़ी चम्मच
- नमक स्वादानुसार
- काली मिर्च पाउडर-1/2 छोटी चम्मच
- चाट मसाला-1/2 छोटी चम्मच
- गरम मसाला- 1/4 छोटी चम्मच तेल
Step
- Step 1:
उबले हुए स्वीट कॉर्न के दानों को मिक्सी में डालकर हल्का दरदरा पीस लें।
- Step 2:
अब इसे एक बड़े कटोरे में दरदरे पिसे हुए मक्के के दाने, कद्दूकस किए हुए आलू, कद्दूकस किया हुआ चीज, कटा हुआ प्याज, हरी मिर्च, हरा धनिया और अदरक-लहसुन का पेस्ट डालें।
- Step 3:
इसके बाद इसमें नमक, काली मिर्च पाउडर, चाट मसाला, और गरम मसाला डालें।
- Step 4:
सभी चीजों को मिक्स करके इसमें 2 बड़े चम्मच ब्रेड क्रम्ब्स और 2 बड़े चम्मच कॉर्न फ्लोर या मैदा मिलाएं।
- Step 5:
सभी सामग्री को अच्छी तरह मिलाकर आटे की तरह गाढ़ा मिश्रण तैयार करें।
- Step 6:
इसके बाद तैयार मिश्रण में से थोड़ा सा हिस्सा लेकर उसे अपनी हथेली पर रखकर कबाब या टिक्की का आकार दें।
- Step 7:
फिर एक-एक करके सभी कबाब को ब्रेड क्रम्ब्स में अच्छी तरह से लपेट लें,जिससे उसपर एक कुरकुरी लेयर आ जाए।
- Step 8:
तेल गरम कर इसमें 3-4 कबाब डालकर इन्हें गोल्डन ब्राउन और क्रिस्पी होने तक पलट-पलटकर तलें।
- Step 9:
तलने के बाद इसे टिश्यू पेपर पर रखें। ऐसा करने से एक्स्ट्रा तेल निकल जाएगा।
- Step 10:
अब गरमा गरम कॉर्न चीज कबाब को हरी पुदीने की चटनी या टमाटर सॉस के साथ परोसें।
कॉर्न चीज कबाब बनाने की रेसिपी (Corn Cheese Kabab Recipe)
- उबले हुए स्वीट कॉर्न के दानों को मिक्सी में डालकर हल्का दरदरा पीस लें।
- अब इसे एक बड़े कटोरे में दरदरे पिसे हुए मक्के के दाने, कद्दूकस किए हुए आलू, कद्दूकस किया हुआ चीज, कटा हुआ प्याज, हरी मिर्च, हरा धनिया और अदरक-लहसुन का पेस्ट डालें।
- इसके बाद इसमें नमक, काली मिर्च पाउडर, चाट मसाला, और गरम मसाला डालें।
- सभी चीजों को मिक्स करके इसमें 2 बड़े चम्मच ब्रेड क्रम्ब्स और 2 बड़े चम्मच कॉर्न फ्लोर या मैदा मिलाएं।
- सभी सामग्री को अच्छी तरह मिलाकर आटे की तरह गाढ़ा मिश्रण तैयार करें।
- अगर मिश्रण चिपचिपा लगे, तो थोड़ा और ब्रेड क्रम्ब्स मिला सकते हैं।
कबाब बनाने की विधि
- इसके बाद तैयार मिश्रण में से थोड़ा सा हिस्सा लेकर उसे अपनी हथेली पर रखकर कबाब या टिक्की का आकार दें।
- इसके बाद एक प्लेट में ब्रेड क्रम्ब्स फैलाएं।
- फिर एक-एक करके सभी कबाब को ब्रेड क्रम्ब्स में अच्छी तरह से लपेट लें,जिससे उसपर एक कुरकुरी लेयर आ जाए।
- इसके बाद प्लेट को 15-20 मिनट के लिए फ्रिज में रखें।
- अब एक कड़ाही में तेल डालकर गरम करें।
- जब तेल गरम हो जाए, तो इसमें 3-4 कबाब डालें।
- इन्हें गोल्डन ब्राउन और क्रिस्पी होने तक पलट-पलटकर तलें।
- तलने के बाद इसे टिश्यू पेपर पर रखें। ऐसा करने से एक्स्ट्रा तेल निकल जाएगा।
- अब गरमा गरम कॉर्न चीज कबाब को हरी पुदीने की चटनी या टमाटर सॉस के साथ परोसें।
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image credit- Freepik, Shutterstock
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