मैदे से नहीं अब चने की दाल से बनाएं पिज्जा, हेल्थ के साथ स्वाद का डोज़ भी होगा

पिज्जा का नााम सुनते ही हमारे मुंह में पानी आ जाता है और मन ललचाने लगता है। इसलिए हम झट से पिज्जा का ऑर्डर दे देते हैं, लेकिन क्या आपको पता है कि रोजाना बाहर का पिज्जा खाना हमारी हेल्थ के लिए फायदेमंद नहीं होता।

मगर बिना पिज्जा खाए रहा भी तो नहीं जाता, ऐसे में क्यों ना घर पर हेल्दी पिज्जा बनाकर सर्व किया जाए? जी हां, हम बात कर रहे हैं हेल्दी पिज्जे की जिसे बनाने के लिए चने की दाल का इस्तेमाल किया जाता है। बता दें कि चने की दाल स्वास्थ्य के लिए बहुत लाभदायक होती है।

इसमें फाइबर बहुत अच्छी मात्रा में होता है, इसलिए यह कब्ज और गैस की बीमारी के लिए भी अच्छी है। इतना ही नहीं, इसका लो ग्लाइसेमिक इंडेक्स इसे ब्लड शुगर वाले लोगों के लिए भी अच्छा विकल्प बनाता है। इसके लिए आप बस मैदे के बेस को चने की दाल के बैटर से बदल दें और फिर देखिए आपके बच्चे इस रेसिपी को कितने चाव से खाएंगे। यह रेसिपी कैसे बनानी है, आइए जानें।

विधि

• सबसे पहले 1 कप पिसी हुई चने की दाल, 3/4 कप गुनगुना पानी, स्वादानुसार नमक, 1/2 छोटा चम्मच बेकिंग सोडा और 1/2 छोटा चम्मच नींबू का रस डालकर नरम आटा गूंथे।
• इस आटे को गीले कपड़े से ढक कर 20-25 मिनट के लिए अलग रख दें।

• अब पिज्जा निकालें और ये स्ट्रेच होने लायक कंसिस्टेंसी में नहीं है, तो इसे थोड़ी और देर के लिए नम उंगलियों से अलग रख दें।
• अब पिज्जा बेस के शेप में रखें। नॉन स्टिक या कास्ट आयरन पैन में 2 चम्मच तेल डालकर इसे पैन में रखें और 3-4 मिनट एक साइड से पकाएं फिर फ्लिप कर दें।
• अब इस साइड को केचअप या पिज्जा सॉस से कवर कर ऊपर बताई गई टॉपिंग्स डालें और साथ में मॉजरेला चीज़ भी डालें।
• इसे ढक्कन लगाकर 4-5 मिनट के लिए पकाएं।

• ध्यान रहे कि आपको गैस हाई फ्लेम पर नहीं रखनी है क्योंकि अगर आपने ऐसा किया तो पिज्जा बेस जल जाएगा।

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