छोटे-छोटे हैक्स जो आपको बनाएंगे किचन स्टार, लोग भी कहेंगे वाह!

हो सकता है कि आपको किचन के काम आते हों, लेकिन क्या आप खुद को किचन स्टार कह सकते हैं? अभी भी ऐसे कई सारे हैक्स होंगे, जो शायद आपको न पता हो। इधर-उधर से सीखकर, मम्मी को देखकर हम बेसिक चीजें तो जान जाते हैं, लेकिन जब काम सिर पर पड़ता है, तो कुछ याद नहीं रहता है। कभी बाहर जाने की जल्दी हो, तो समझ ही नहीं आता कि क्या बनाएं, जो वक्त बच जाए और पेट भी भर जाए।

कुकिंग को लेकर तो कई सारे लोग कंफ्यूज रहते हैं। ऐसे में कितती छोटी-मोटी चीजें हैं, जो वक्त रहते याद ही नहीं आती। जल्दी अंडे उबालने हों या फिर किसी ड्रिंक को ठंडा करना हो, ये ट्रिक्स पता ही नहीं होते हैं।

इसलिए हमने सोचा कि आज आपकी मदद की जाए। कुछ ऐसे ट्रिक्स आपको बताएं, जिसे आपने आजमा लिया तो लोग वाहवाही करेंगे। आइए जानते हैं वो छोटे मगर काम के ट्रिक्स जो आपको बनाएंगे किचन स्टार।

ड्रिंक्स को जल्दी ठंडा करने का हैक

कई बार ऐसा होता है कि बाहर से कोई ड्रिंक लाए हों, लेकिन वह पर्याप्त ठंडी नहीं होती। फ्रिज में कम से कम 30 घंटा उसे रखना पड़ता है। अब ऐसे में चिलर न हो और फ्रिज भी खराब हो, तो क्या करेंगे?

• एक बड़ा जग या पतीला ले लें और उसे 1 गिलास पानी आइस क्यूब्स और 1 चम्मच नमक डालकर मिला लें।
• अपनी ड्रिंक को इसमें रखकर हर 7-10 मिनट में टर्न करें और फिर 10 मिनट के लिए छोड़ दें।
• आपकी वॉर्म ड्रिंक ठंडी हो जाएगी और आप उसका मजा फिर से ले सकते हैं।

बेकिंग शीट पैन का इस्तेमाल ट्रे की तरह करें

मेहमान आए हैं और जल्दबाजी में चीजें अस्त-व्यस्त हो गई हैं? क्या आपको भी समझ नहीं आ रहा है कि कहां का सामान कहां रखा है? या फिर खाना सर्व करने के लिए ट्रे की हो गई है कमी तो बेकिंग ट्रे आपके काम आएगी। किचन में काम करते वक्त आप सभी इंग्रीडिएंट्स को इकट्ठा करने के लिए भी इस ट्रे का इस्तेमाल कर सकते हैं। वहीं, इसमें चीजें बेक करके अलग प्लेट करने की बजाय इसी को सर्व कीजिए।

अंडे को करें जल्दी से बॉयल

क्या आपको अंडा बॉयल करने की कोई ट्रिक पता है? जल्दी में घर से बाहर निकल रहे हों और ब्रेकफास्ट में उबला हुआ अंडा खाने का मन है, तो हमारी ट्रिक आपके काम आएगी।

• एक पतीले में पानी डालकर उसमें एक उबाल आने दें।
• पानी में 1 छोटा चम्मच नमक डालकर गर्म करें और फिर धीरे से अंडे पानी में डालकर 2 मिनट इंतजार करें।
• आंच बंद करके इसे ढककर एक से डेढ़ मिनट के लिए रहने दें। यकीन मानिए बस 5 मिनट के अंदर-अंदर अंडा बॉयल हो जाएगा (अंडा पकाने के टिप्स)।

टमाटर और मिर्चों को सड़ने से बचाएं

कभी घर में मिर्च और टमाटर ज्यादा आ जाएं, तो फिर धीरे-धीरे वह खराब होने लगते हैं। क्या आपको पता है ऐसा क्यों होता है? वैसे ही टमाटर महंगे हैं और ऐसे में खराब होंगे, तो नुकसान तो होगा ही। इसके लिए ध्यान रखें ये टिप-

• टमाटर और मिर्चों के स्टेम्स को कभी भी अलग न करें। इससे उनमें हवा आसानी से घुसती है और इसकी वजह से ही वो खराब होते हैं।
• टमाटर और मिर्चों को पन्नियों से निकालकर पानी से धोकर पहले सुखा लें।
• मिर्चों को किसी पेपर में अच्छी तरह लपेटकर स्टोर करें और टमाटर को आप फ्रिज और काउंटर टॉप में रख सकते हैं।

ग्रेटर में अदरक और लहसुन को चिपकने से कैसे बचाएं

कई व्यंजनों को बनाने के लिए हमें ग्रेटेड इंग्रीडिएंट्स की आवश्यकता होती है। अदरक, प्याज और लहसुन को ग्रेटर के जरिए कद्दूकस किया जाए, तो उनका अच्छा और पतला टेक्सचर खाने का स्वाद भी बढ़ाता है। हालांकि, एक चीज बड़ा परेशान करती है कि आपको हाथों से अदरक और लहसुन को ग्रेटर से अलग करना होता है। बिना हाथ लगाए, ग्रेटेड सामग्री प्लेट में निकल आए, इसके लिए ये टिप्स आजमाएं।

• सबसे पहले अपने ग्रेटर पर थोड़ा-सा कुकिंग ऑयल लगा लें।
• इसके बाद बहुत आराम से प्याज, अदरक और लहसुन को ग्रेट कर लें।
• ध्यान रखें कि ऑयल लगाने से ग्रेटर ऑयली होगा और ऐसे में चोट लग सकती है, इसलिए तेल थोड़ी-मात्रा में लगाएं।

खाना बनाने के ये ट्रिक्स आप भी आजमाएं और अगर ऐसे जादुई तरीके आपको भी बता हैं, तो हमें कमेंट करके बताना न भूलें। हमें उम्मीद है यह लेख आपको पसंद आया होगा। इसे लाइक और शेयर करें और ऐसे ही टिप्स के लिए विजिट करें हरजिंदगी।

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