संतरे के छिलकों का इस्तेमाल कर बनाएं केक, जानें इसकी आसान रेसिपी

गर्मियां शुरू होने को हैं और ये वो समय है जब कुछ अच्छा खाने का मन करता है। बदलते हुए मौसम में नॉर्मल मिठाइयों की जगह कुछ नया ट्राई करने की इच्छा होती है। संतरे वैसे तो बाज़ार में हर वक्त उपलब्ध होते हैं, लेकिन इस मौसम के संतरों में कुछ खास मिठास होती है। पर संतरे खाने के बाद उसके छिलके रह जाते हैं। अधिकतर इनका इस्तेमाल ब्यूटी के लिए किया जाता है, लेकिन क्या आप जानते हैं कि ऑरेंज पील से आप केक का फ्लेवर भी बना सकते हैं।

अगर आपने पहले कभी इस तरह का केक ट्राई नहीं किया है तो चलिए हम आपको बताते हैं इसके बारे में।

बनाने का तरीका-

• इसका सबसे अहम इंग्रीडिएंट संतरे के छिलके ही हैं जिन्हें आप दो तरीके से इस्तेमाल कर सकते हैं। पहला तो ये कि इसे किशमिश के साथ कम से कम दो-तीन बार ग्राइंड कर लें। दूसरा ये कि इसे ग्रेट कर लें।
• ओवन को पहले से ही हीट करके रख लें।
• अब क्रीम, शक्कर और मक्खन को मिलाएं। इसके अलावा, एक अन्य बर्तन में अंडे और बटरमिल्क को अच्छे से मिक्स करें।
• अब इस बैटर में मैदा, नमक, बेकिंग सोडा मिलाकर अच्छे से मिक्स करें।
• इसके मिक्स हो जाने के बाद आप इसमें क्रीम, शक्कर और मक्खन का मिक्सचर डालें और इन सभी चीज़ों को बहुत ही अच्छे से मिक्स करें।
• अब इसमें ग्रेट किए हुए संतरे के छिलके, किशमिश, अखरोट आदि मिलाएं और फिर एक बेकिंग पैन को मक्खन से ग्रीस करके उसमें ये बैटर डालें।
• इस केक को पकने में 45-50 मिनट लग सकते हैं और समय आपके ओवन की सेटिंग्स के आधार पर ही होगा। ध्यान रखें कि ये बहुत ज्यादा भूरा नहीं हो।
• अब आप इसे बाहर निकालें और इसे ऐसे भी खाया जा सकता है, लेकिन अगर आप इसे थोड़ा और फ्लेवरफुल बनाना चाहते हैं तो इसे रम केक के रूप में खाया जा सकता है।
• आपको ऑरेंज जूस, शक्कर और रम को थोड़ा सा गर्म करना है। बस इतना कि शक्कर घुल जाए।
• इसके बाद ये जूस केक के ऊपर डालें और इसे थोड़ा ठंडा होने दें। बस आपका ऑरेंज पील केक तैयार है।

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