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संतरे के छिलकों का इस्तेमाल कर बनाएं केक, जानें इसकी आसान रेसिपी

अगर आपको संतरे के छिलकों का कुछ इस्तेमाल करना है तो क्यों न उनकी मदद से एक लाजवाब केक बना लिया जाए? 
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Published -27 Feb 2022, 10:00 ISTUpdated -27 Feb 2022, 10:05 IST
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cake recipe made from orange peel

गर्मियां शुरू होने को हैं और ये वो समय है जब कुछ अच्छा खाने का मन करता है। बदलते हुए मौसम में नॉर्मल मिठाइयों की जगह कुछ नया ट्राई करने की इच्छा होती है। संतरे वैसे तो बाज़ार में हर वक्त उपलब्ध होते हैं, लेकिन इस मौसम के संतरों में कुछ खास मिठास होती है। पर संतरे खाने के बाद उसके छिलके रह जाते हैं। अधिकतर इनका इस्तेमाल ब्यूटी के लिए किया जाता है, लेकिन क्या आप जानते हैं कि ऑरेंज पील से आप केक का फ्लेवर भी बना सकते हैं। 

अगर आपने पहले कभी इस तरह का केक ट्राई नहीं किया है तो चलिए हम आपको बताते हैं इसके बारे में। 

बनाने का तरीका-

  • इसका सबसे अहम इंग्रीडिएंट संतरे के छिलके ही हैं जिन्हें आप दो तरीके से इस्तेमाल कर सकते हैं। पहला तो ये कि इसे किशमिश के साथ कम से कम दो-तीन बार ग्राइंड कर लें। दूसरा ये कि इसे ग्रेट कर लें। 
  • ओवन को पहले से ही हीट करके रख लें। 
  • अब क्रीम, शक्कर और मक्खन को मिलाएं। इसके अलावा, एक अन्य बर्तन में अंडे और बटरमिल्क को अच्छे से मिक्स करें। 
  • अब इस बैटर में मैदा, नमक, बेकिंग सोडा मिलाकर अच्छे से मिक्स करें। 
  • इसके मिक्स हो जाने के बाद आप इसमें क्रीम, शक्कर और मक्खन का मिक्सचर डालें और इन सभी चीज़ों को बहुत ही अच्छे से मिक्स करें। 
  • अब इसमें ग्रेट किए हुए संतरे के छिलके, किशमिश, अखरोट आदि मिलाएं और फिर एक बेकिंग पैन को मक्खन से ग्रीस करके उसमें ये बैटर डालें। 
  • इस केक को पकने में 45-50 मिनट लग सकते हैं और समय आपके ओवन की सेटिंग्स के आधार पर ही होगा। ध्यान रखें कि ये बहुत ज्यादा भूरा नहीं हो। 
  • अब आप इसे बाहर निकालें और इसे ऐसे भी खाया जा सकता है, लेकिन अगर आप इसे थोड़ा और फ्लेवरफुल बनाना चाहते हैं तो इसे रम केक के रूप में खाया जा सकता है। 
  • आपको ऑरेंज जूस, शक्कर और रम को थोड़ा सा गर्म करना है। बस इतना कि शक्कर घुल जाए। 
  • इसके बाद ये जूस केक के ऊपर डालें और इसे थोड़ा ठंडा होने दें। बस आपका ऑरेंज पील केक तैयार है। 

इसे जरूर पढ़ें- ऑरेंज की मदद से बनाएं यह स्वीट रेसिपीज, हर कोई करेगा तारीफ

 

 

संतरे के छिलकों से बना केक Recipe Card

इस केक को आप अपनी पसंद के हिसाब से कस्टमाइज कर सकते हैं। अगर न चाहें तो रम या किसी भी अल्कोहल का इस्तेमाल न करें।

Total Time :
55 min
Preparation Time :
15 min
Cooking Time :
40 min
Servings :
4
Cooking Level :
Medium
Course:
Desserts
Calories:
500
Cuisine:
Others
Author:
Shruti Dixit

सामग्री

  • 3 बड़े संतरों के छिलके
  • 1 कप किशमिश
  • 1 कप शक्कर
  • 1/2 कप मक्खन
  • 2 अंडे
  • 3/4 कप छाछ (बिना फ्लेवर वाली)
  • 2 कप मैदा
  • 1 छोटा चम्मच बेकिंग सोडा
  • 1/2 छोटा चम्मच नमक
  • 1 चम्मच कटे हुए अखरोट
  • 1 कप ताज़ा ऑरेंज जूस (फ्लेवर जूस के लिए)
  • 1/2 कप शक्कर (फ्लेवर जूस के लिए)
  • 2 चम्मच डार्क रम (फ्लेवर जूस के लिए)

विधि

Step 1

orange peel cake

सबसे पहले आप संतरे के छिलकों को किशमिश के साथ ग्राइंड कर लें।
Step 2
ओवन को प्रीहीट होने रख दें और एक बर्तन में क्रीम, शक्कर और मक्खन को मिलाएं।
Step 3
एक अन्य बर्तन में अंडे और बटरमिल्क को अच्छे से मिक्स करें।
Step 4
अब इस बैटर में मैदा, नमक, बेकिंग सोडा मिलाकर अच्छे से मिक्स करें।
Step 5
इसके साथ इसमें क्रीम, शक्कर और मक्खन वाला मिक्सचर मिलाएं और फिर इसमें कटे हुए अखरोट, किशमिश और संतरे के छिलकों का मिक्सचर डालें।
Step 6
अब एक बेकिंग ट्रे को ग्रीस करके उसके अंदर ये बैटर डालें और ओवन में 40-45 मिनट तक पकने दें।
Step 7
अब एक बर्तन में रम, शक्कर और ऑरेंज जूस को थोड़ा गर्म करें।
Step 8
केक के ऊपर आप ये गर्म किया हुआ लिक्विड डालें।
Step 9
थोड़ी देर इसे ऐसे ही रहने दें और फिर इसका लुत्फ उठाएं।
Step 10
अगर आप रम नहीं लेते हैं तो इस रेसिपी से उसे हटा भी सकते हैं। अगर आपको ये स्टोरी पसंद आई है तो इसे शेयर जरूर करें।

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