मोमोज का नाम लिया जाए और मुंह में पानी ना आए ऐसा हो ही सकता। मोमोज है ही ऐसी चीज, जिसकी एक नहीं बल्कि दर्जनों वैरायटीज मौजूद हैं। हालांकि, इस पॉपुलर फूड को पहले नेपाल में खाया जाता था, लेकिन अब मोमोज को भारत में भी उतना ही पसंद किया जाता है।
आपको हर तरफ मोमोज का ठेला और यहां लगी भीड़ बता देगी इसकी दीवानगी किस हद तक है। लोग शाम के समय स्नैक्स टाइम में कुछ टेस्टी खाना चाहते हैं, तो ऐसे में वे मोमोज खाते हैं। चूंकि इसे स्टीम करके बनाया जाता है! तो इसलिए यह बहुत अधिक नुकसान भी नहीं करता है।
मगर जरूरत से ज्यादा खाना भी हेल्थ को नुकसानदायक हो सकता है, ऐसे अगर आप चाहें तो गोभी के मोमोज तैयार कर सकते हैं। यह मोमोज न सिर्फ स्वादिष्ट होते हैं, बल्कि हेल्थ के लिए फायदेमंद भी होते हैं।
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इसमें लेयर मैदा की नहीं बल्कि गोभी की बनाई जाती है।
पत्ता गोभी के बड़े बाहरी पत्तों को पूरा-पूरा निकाल लें और हल्की आंच पर उबाल लें।
अब लहसुन को बारीक काट लें और सभी सब्जियों को भी काटकर रख लें।
अब एक पैन में तेल डालकर सब्जियों को डालकर पकाएं।
सबसे आखिरी में पनीर को क्रम्बल करके मिला दें। अब गोभी के पत्तों में स्टफिंग को भरकर रैप करें।
अब किसी पैन में दो से तीन चम्मच तेल डालें और इन रैप पत्तागोभी को थोड़ा-सा पकाएं।
बस आपके पत्ता गोभी के मोमोज तैयार हैं, जिसे चटनी के साथ सर्व करें।
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