पत्ता गोभी से बनाएं ये दो मजेदार रेसिपीज
सब्जियां अगर एक ही तरह से बनाई जाए तो मन और ज़बान दोनो ही निरस हो जाते हैं। इसलिए सब्जियां बनाने का अंदाज बदलते रहना चाहिए। अलग-अलग तरह की सब्जियां बनाने से हमारा पाक कौशल भी निखरता है और बच्चे भी सब्जियों को मजे से खाने लगते हैं। आज तक आपने पत्ता गोभी से बनी कई तरह की सब्जियां खाई होंगी लेकिन आज हम आपके लिए लाए हैं पत्ता गोभी से बनी दो मजेदार रेसिपीज, जो स्वाद को दोगुना करेंगी और आपके मन को भा जाएंगी।
पत्ता गोभी के कबाब
आज तक आपने पत्ता गोभी को सब्जी या सलाद के रूप में ही खाया होगा। आज हम आपको बताने जा रहे हैं पत्ता गोभी से बने कबाब की रेसिपी, जिसका स्वाद खाने वाले की ज़बान पर चढ़ जाएगा।(घर पर बनाएं सोया सत्तू कबाब)
सामग्री-
- तेल- आवश्यकतानुसार
- पत्ता गोभी - 1 कद्दूकस की हुई
- प्याज- 2 (बारीक कटे हुए)
- टमाटर- 2 (बारीक कटे हुए)
- धनिया- बारीक कटा
- नमक- स्वादानुसार
- लाल मिर्च- स्वादानुसार
- धनिया पाउडर- 1 चम्मच
- गरम मसाला- 1 चम्मच
- अदरक- लहसुन का पेस्ट- 1 बड़ा चम्मच
- ब्रेड का चूरा- 1 छोटी कटोरी
- कॉर्न फ्लोर- 2 टेबल स्पून
- पानी- आवश्यकतानुसार
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विधि-
- एक बड़ा बाउल लें और उसमें कद्दूकस की हुई पत्ता गोभी, प्याज, टमाटर, धनिया और थोड़ा सा पानी डालकर मिक्स कर लें। ज्यादा पानी न डालें वरना बैटर गीला हो जाएगा।
- अब बैटर में सारे मसाले, अदरक- लहसुन का पेस्ट और कॉर्न फ्लोर(घर पर आसानी से बनाए कॉर्न फ्लोर) डालकर मिक्स कर दें।
- इसके बाद बैटर को थोड़ा थोड़ा लेकर गोल करें और टिक्की जैसा चपटा कर दें। जितने कबाब आप बनाना चाहती हैं उन्हें टिक्की जैसा बना दें।
- अब उन कबाब को ब्रेड के चूरे से लपेट लें और एक्स्ट्रा चूरा झाड़ दें।
- अब एक पैन में तेल गरम करें। तेल गरम होने के बाद उसमें कबाब डालकर तेल लें।
- लीजिए तैयार हैं पत्ता गोभी के लाजवाब कबाब।
पत्ता गोभी खीर
चावल, मखाने और लौकी की खीर तो सभी ने खाई होगी लेकिन क्या आपने पत्ता गोभी की खीर खाई है? जी हां पत्ता गोभी की खीर। आज हम आपके लिए लाए हैं पत्ता गोभी से बनी स्वादिष्ट खीर की रेसिपी।(कई वैरायटी में बनाए स्वादिष्ट खीर)
सामग्री
- घी- 4 चम्मच
- दूध- 1 किलो
- चीनी- 1 कटोरी
- पत्ता गोभी- बारीक कटी/ कद्दूकस
- ड्राई फ्रूट्स- 1 कटोरी(बारीक कटे)
विधि
- सबसे पहले एक मोटे तले वाले चौड़े पैन में घी डालकर उसे गरम कर दें।
- घी के गरम होने के बाद उसमें दूध डालकर धीमी आंच में पकने दें।
- जब दूध थोड़ा गाढ़ा हो जाए तो उसमें बारीक कटी/कद्दुकस पत्ता गोभी डालें।
- थोड़ी देर पकने के बाद इसमें चीनी डाल दें और इसे अच्छे से पकने दें।
- लीजिए तैयार है आरकी पत्ता गोभी से बना स्वादिष्ट खीर। अब इसे ड्राई फ्रुट्स से सजाकर सर्व करें और परोसें।
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इसी तरह की मजेदार और टेस्टी रेसिपी हम आपके लिए लाते रहे हैं और आगे भी लाते रहेंगे। अगर आपको यह रेसिपी अच्छी लगी है तो इसे शेयर जरूर करें व इसी तरह के अन्य लेख पढ़ने के लिए जुड़ी रहें आपकी अपनी वेबसाइट हरजिन्दगी के साथ।
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