मोमोज सबसे फेमस स्ट्रीट फूड है और ये लगभग सभी लोगों को पसंद आते हैं। जब भी लोगों का स्नैक टाइम में कुछ अलग खाने का मन करता है, तो यकीनन सबसे पहले मोमोज का नाम ही आता है। हालांकि, मोमोज कई तरह से बनाएं जा सकते हैं जैसे तदूंरी मोमोज, कॉर्न और चीज मोमोज, पालक कॉर्न चीज मोमोज आदि। लेकिन क्या आपने कभी ब्रेड मोमोज खाएं हैं? अगर नहीं, तो आज हम आपको ब्रेड मोमोज की आसान रेसिपी के बारे में बताने वाले है। ब्रेड मोमोज बनाना बहुत ही आसान है, जिसे आप बासी या बचे हुए ब्रेड से भी बना सकती हैं, पर कैसे? तो चलिए जानते हैं ब्रेड मोमोज बनाने की आसानी विधि के बारे में। 

बनाने का तरीका 

momos

  • ब्रेड के मोमोज बनाने के लिए सबसे पहले ब्रेड के किनारे निकल कर बीच का हिस्सा रख लें क्योंकि ब्रेड के किनारों से मोमोज का स्वाद अच्छा नहीं आएगा। 
  • अब स्टफिंग के लिए आप एक पैन में तेल डालें और मीडियम आंच पर सब्जियां फ्राई कर लें। अब इसमें सभी सामग्री डालें और अच्छी तरह से मिला लें।
  • सब्जियां अच्छी तरह पक जाएं तो गैस बंद कर दें। जब भरावन ठंडा हो जाए, तो इसमें आप काली मिर्च और नमक मिला लें। स्वाद बढ़ाने के लिए इसमें सोया सॉस और दूसरे मसाले मिला लें।
  • फिर थोड़ी देर लगभग 2 से 3 मिनट तक इस मिश्रण को पका लें।अब गैस बंद करें और मिश्रण को ठंडा होने के लिए रख दें। 
  • अब बारी आती है ब्रेड से मोमोज बनाने की। इसे बनाने के लिए आपको आटा गूंथने की कोई आवश्यकता नहीं है क्योंकि हम मोमोज को ब्रेड से बनाने वाले हैं। 
  • इसके लिए आप ब्रेड के बीच के हिस्से को गीले हाथों से मिश्रण को बीच में रख कर मोमोज का आकार दें।
  • फिर कुछ देर मोमोज को रख दें। अब आप मोमोज को या तो फ्राई या स्टीम कर सकती हैं। फ्राई करने से ये और भी ज्यादा क्रिस्पी और टेस्टी बनेंगे। 
  • इसलिए हम मोमोज को फ्राई कर रहे हैं। फ्राई करने के लिए कढ़ाही में तेल गर्म करें और ब्रेड के मोमोज को क्रिस्पी होने तक अच्छी तरह से तल लें। 
  • अब आपके फ्राईड मोमोज तैयार हैं। अब इसे प्लेट में निकाल लें और चटनी, मेयोनीज के साथ गरमा-गरम सर्व करें। आप ब्रेड से तदूंरी मोमोज, कॉर्न और चीज मोमोज, पालक कॉर्न चीज मोमोज भी बना सकती हैं।

Image Credit- (@Freepik) 

ब्रेड मोमोज रेसिपी Recipe Card

आसान स्‍टेप्‍स में सीखें घर पर ब्रेड मोमोज बनाना।

Total Time :
20 min
Preparation Time :
10 min
Cooking Time :
10 min
Servings :
4
Cooking Level :
Medium
Course:
Snacks
Calories:
80
Cuisine:
Chinese
Author:
Shadma Muskan

सामग्री

  • ब्रेड - 8-10
  • तेल- तलने के लिए
  • नमक- स्वादानुसार
  • लहसुन- 3-4 कलियां (बारीक कटा हुआ)
  • अदरक- 1 इंच (बारीक कटी हुई)
  • गाजर- 1/2 कप (बारीक कटी हुई)
  • पत्ता गोभी-1/2 कप (बारीक कटी हुई)
  • शिमला
  • मिर्च-1/4 कप (बारीक कटी हुई)
  • हरा प्याज- 1/4 कप (बारीक कटी हुई)
  • सोया सॉस- 1 चम्मच
  • चिली सॉस- 1 चम्मच
  • काली मिर्च पाउडर- 1/2 चम्मच

विधि

Step 1
ब्रेड के मोमोज बनाने के लिए सबसे पहले ब्रेड के किनारे निकल कर रख लें।
Step 2
अब स्टफिंग के लिए एक पैन में मीडियम आंच पर सब्जियां फ्राई कर लें। फिर उसमें सभी सामग्री डालकर अच्छी तरह से मिला लें।
Step 3
अब ब्रेड के बीच के हिस्से को गीले हाथों से मिश्रण को बीच में रख कर मोमोज का आकार दें।
Step 4
फिर कुछ देर मोमोज को रख दें। अब आप मोमोज को या तो फ्राई या स्टीम कर सकती हैं। फ्राई करने से ये और भी ज्यादा क्रिस्पी बनेंगे।
Step 5
मोमोज को फ्राई करने के लिए कढ़ाही में तेल गर्म करें और मोमोज को क्रिस्पी होने तक अच्छी तरह से तल लें।
Step 6
अब आपके फ्राईड मोमोज तैयार हैं। इसे चटनी और मेयोनीज के साथ गरमा-गरम सर्व करें। अगर आपको यह रेसिपी अच्छी लगी हो तो इसे शेयर जरूर करें और जुड़ी रहें आपकी अपनी वेबसाइट हरजिन्दगी के साथ।