बच्‍चे हो या बड़े या फिर बुजुर्ग आजकल सभी को मोमोज खाना बहुत पसंद होता है। मोमोज और इसकी तीखी चटनी को देखकर ही मुंह में पानी आने लगता है। लेकिन आजकल कोरोनावायरस के चलते लोग बाहर के खाने से बच रहे हैं। ऐसे में इसका लुफ्त उठाने के लिए क्‍या किया जाए? ज्‍यादातर लोगों के मन में यही सवाल होता है, तो अब आपको परेशान होने की जरूरत नहीं क्‍योंकि आज हम रेसिपी ऑफ द डे में आपके लिए पनीर मोमोज की रेसिपी लेकर आए हैं जिसे आप घर पर ही आसानी से बना सकती हैं। घर में बने पनीर मोमोज टेस्‍टी होने के साथ-साथ हेल्‍दी भी है क्‍योंकि हमें इसे आटे से बनाएंगे और इसे आप जब चाहे घर में बनाकर इसके स्‍वाद का लुफ्त उठा सकती हैं। आइए आटे के पनीर मोमोज की रेसिपी जानते हैं। 

आटे के पनीर मोमोज Recipe Card

आटे के पनीर मोमोज सिर्फ 20 मिनट में बनाएं

Total Time :
20 min
Preparation Time :
10 min
Cooking Time :
10 min
Servings :
4
Cooking Level :
Medium
Course:
Snacks
Calories:
100
Cuisine:
Chinese
Author:
Pooja Sinha

सामग्री

  • गेहूं का आटा- 2 कप
  • नमक- स्‍वादानुसार
  • स्टफिंग के लिए सामग्री
  • पनीर- 100 ग्राम
  • ऑयल-3 बड़ा चम्‍मच
  • प्याज- 1
  • शिमला मिर्च- 1
  • गाजर- 1
  • हरी मिर्च- स्‍वादानुसार
  • हरी प्‍याज- 2 चम्‍मच
  • अदरक और लहसुन का पेस्‍ट- 1 चम्‍मच
  • काली मिर्च पाउडर- 1/2 चम्‍मच
  • सोया सॉस- 1 चम्‍मच
  • टमाटर सॉस- 1 चम्‍मच
  • नमक- स्‍वादानुसार

विधि

Step 1
सबसे पहले एक बॉउल में गेहूं के आटे को छानकर उसमें नमक डालकर अच्छी तरह से मिक्‍स करके आटा गूंथ लें। फिर हल्का सा तेल लगाकर 1 मिनट के लिए फिर से गूंथ लें और ढककर 15 मिनट के लिए आटे को ऐसे ही छोड़ दें।
Step 2
फिर सभी सब्जियों को बारीक-बारीक काट लें, पनीर को मैश कर लें और अदरक और लहसुन का पेस्‍ट बना लें।
Step 3

atta paneer momosinside

स्टफिंग के लिए एक पैन लेकर उसमें तेल डालें। जब ऑयल गर्म हो जाए तो उसमें अदरक का पेस्ट, हरी मिर्च और प्याज डाल कर हल्का सा भून लें।
Step 4
अब इसमें सारी सब्जियां और मसाले डालकर 3 से 4 मिनट तक लगातार चलाते हुए तेज आंच में भून लें। अंत में इसमें पनीर डालकर सभी सॉस मिलाकर आधे मिनट के लिए भूनकर गैस बंद कर दें और मिक्सचर को ठंडा होने के लिए रख दें।
Step 5
कुछ देर के बाद अब आटे को अपनी पसंद की शेप देकर उनमें स्टफिंग भरकर तैयार कर लें।
Step 6
अगर आपके पास इडली का सांचा हो तो उसमें पानी डालकर उसे उबलने के लिए रख दें और इडली कि सभी खांचे को ग्रीस कर लें। सभी में एक-एक मोमो रखकर मीडियम आंच पर 15 से 20 मिनट तक पकाएं।
Step 7

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आपके आटे के हेल्‍दी और टेस्‍टी मोमोज तैयार है। आप इसका लुफ्त मोमोज की तीखी चटनी के साथ लें। अगर आपको ये रेसिपी कैसी लगी हमें फेसबुक पर कमेंट करके जरूर बताएं। ऐसी ही और जानकारी पाने के लिए हरजिंदगी से जुड़ी रहें।