बैंगन गोश्त बनाकर करें मेहमाननवाजी, स्वाद ऐसा हर कोई पूछेगा रेसिपी

जब भी हम रमजान में इफ्तार पार्टी की बात करते हैं, तो दिमाग में सबसे पहले यही सवाल आता है कि हम अपने मेहमानों के लिए क्या खास बनाएं। ऐसे में अगर आप अपने मेहमानों को कुछ ऐसा बनाना चाहते हैं जो न केवल स्वादिष्ट हो, बल्कि देखने में भी अच्छा हो, तो बैंगन गोश्त एक बेहतरीन ऑप्शन हो सकता है।

यह व्यंजन न केवल स्वादिष्ट है, बल्कि यह आपके मेहमानों को आपकी मेहनत और स्वाद का भी एहसास कराएगा। तो आइए बैंगन गोश्त बनाने की विधि को जानते हैं और अपने मेहमानों को एक खास फील कराएगा।

बैंगन गोश्त की विधि

• सबसे पहले ऊपर बताई गई सामग्रियों को इकट्ठा करके रख लें। फिर बैंगन को धोकर छोटे टुकड़ों में काट लें।

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• फिर मटन या चिकन को धोकर छोटे टुकड़ों में काट लें। अब एक पैन में तेल गर्म करें और इसमें प्याज, अदरक-लहसुन का पेस्ट, धनिया पाउडर, जीरा पाउडर, गरम मसाला पाउडर और नमक डालकर भुनें।
• इसमें मटन या चिकन डालकर पकाएं। जब मटन या चिकन पक जाए, तो इसमें बैंगन डालकर पकाएं। इस दौरान इसमें टमाटर डालकर पकाएं।
• जब सारी सामग्री पक जाए, तो इसमें थोड़ा पानी डालकर पकाएं। जब ग्रेवी गाढ़ी हो जाए, तो इसमें धनिया पत्ती डालकर सर्व करें।

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• बस आपका बैंगन गोश्त तैयार है। इसे चावल, रोटी या नान के साथ सर्व करें। यकीनन इसका स्वाद ऐसा है कि आपको बहुत पसंद आएगा।

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