हेल्दी और टेस्टी सेब की खीर ऐसे बनाएं चुटकियों में

सेब में भरपूर कार्बोहाइड्रेट होता है जिससे बच्‍चे को एनर्जी मिलती है। यही नहीं इसमें विटामिन सी और फाइबर होता हैं। बात करें अगर बच्चों की तो बच्चें अक्‍सर दूध पीने में और फलों को खाने में भी आनाकानी करते हैं। ऐसे में बच्‍चों को दूध और सेब अगर साथ खिलाना हो तो आप एक शानदार स्वीट डिश तैयार कर सकती है। आप कहेंगे वो कैसे? तो आइए जानते हैं सेब की खीर बनाने की रेसिपी।

बनाने की विधि-

• सेब की खीर बनाना बहुत आसान है इसके लिए सबसे पहले आपको 1 लीटर दूध को पकाना होता है। दूध को पकाते वक्त आपको उसे बीच- बीच में चलाते भी रहना होगा।
• जब दूध गाढ़ा हो जाए तो आप गैस बंद कर दें। इसके बाद आपको 2 सेब को छीलकर उसे कद्दूकस करना होगा।
• फिर गैस पर पैन चढ़ाए और उसमें थोड़ा घी डालकर कद्दूकस किये हुए सेब को उसके रंग बदलने तक भुने।
• जब दूध खूब अच्छे से गाढ़ा हो जाये तो उसमे कद्दूकस किए सेब को डाल दें और उसे मिलाये | फिर उसमें 150 ग्राम चीनी डालकर उसे धीमी गैस करके पकाएं |
• आपको बता दें कि अगर आप दूध में डायरेक्ट सेब डालेंगे तो दूध फट जायेगा क्योंकि दूध में एसिड होता है इसलिए आपको पहले सेब को भूनकर ही उसे दूध में डालना होगा। 5 से 7 मिनट में ही सेब बहुत भूनकर तैयार हो जाएगा।
• फिर काजू, बादाम,पिस्ता और किशमिश को छोटे- छोटे पीस में कर के काट लें। फिर दूध और सेब के एक साथ पकने के बाद उसमें ये ड्राई फ्रूट डाल दें | ड्राई फ्रूट्स को डालने के बाद आपको 5 मिनट तक खीर को पकाना होता है।
• उसे थोड़ी देर ठंढा होने के लिए रख दें और फिर उसे किसी कटोरी में निकाल लें और उस खीर पर थोड़ा से ड्राई फ्रूट्स को गार्निश करें और खीर में हाल दें। फिर केसर को खीर के ऊपर सबसे अंत में डाल दें | इसके बाद आपकी सेब की स्वादिष्ट खीर तैयार हो जाएगी है |

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