पोहे के ऊपर डालें बेसन का घोल, फिर... कुछ ही मिनटों में बनाएं ये टेस्टी डिश, बस बनाते वक्त ध्यान रखें ये बात

यदि आप अपने नाश्ते में कुछ हेल्दी खाना चाहते हैं तो आप पोहा और बेसन से बने कटलेट बना सकते हैं। जी हां, ये न केवल स्वाद में अच्छे हैं बल्कि हेल्दी भी होते हैं। ये दोनों पोषक तत्वों से भरपूर हैं। जानते हैं कैसे बनाएं बेसन पोहा कटलेट।

Garima Garg

Updated:- 2025-08-18, 13:57 IST

घरों में सुबह के वक्त सबसे ज्यादा बनने वाला नाश्ता पोहा है। ये सबसे जल्दी बनने वाले ब्रेकफ्रास्ट में से एक है। वहीं बेसन से भी कई तरह-तरह के नाश्ते तैयार किए जा सकते हैं। लेकिन क्या आप जानते हैं, पोहे और बेसन को एक साथ जोड़कर आप बेहद स्वादिष्ट कटलेट बना सकते हैं। जी हां, इन कटलेट्स को बनाने में ज्यादा समय भी नहीं लगेगा। ऐसे में आपको पोहे और बेसन के कटलेट्स बनाने की रेसिपी के बारे में पता होना जरूरी है। इस लेख के माध्यम से हम आपको बताएंगे कि आप घर पर कैसे बेसन पोहा कटलेट तैयार कर सकते हैं।

बेसन पोहा कटलेट सामग्री

धनिया पाउडर - आधा छोटा चम्मच
धनिया पत्ती - 3 बड़े चम्मच
हरी मिर्च - 2

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पोहा - आधा कप
आलू - 1 उबला हुआ
बड़ा प्याज - 1
नींबू का रस - 1 बड़ा चम्मच
नमक स्वादानुसार
स्वादानुसार लाल मिर्च पाउडर
स्वादानुसार काली मिर्च पाउडर
गरम मसाला - 1 छोटा चम्मच
हल्दी पाउडर - 1/4 छोटा चम्मच
जीरा पाउडर - 1/4 छोटा चम्मच
अदरक-लहसुन का पेस्ट - 1 बड़ा चम्मच

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कैसे बनाएं बेसन पोहा कटलेट?

सबसे पहले आप पानी में अच्छे से पोहे को धोएं और उन्हें थोड़े समय के लिए भिगोकर रखें।
ध्यान रहे आपको पोहों को ज्यादा देरतक भिगोकर नहीं रखना है वरना वो हलवा जैसे मुलायम हो सकते हैं।
अब पोहों को छान लें और आप एक कटोरी में पोहों को निकाल कर मैश कर लें।

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अब आप इनमें आलू को मैश कर लें डालें और जरूरी सब्जियां जैसे - प्याज, हरी मिर्च, धनिया, टमाटर, शिमला मिर्च आदि को छोटे-छोटे टुकड़े में डालें।
अब अच्छे से मिक्स कर लें। दूसरी तरफ आप एक कटोरी में बेसन में पानी मिलाकर एक घोल तैयार कर लें और पोहों में मिक्स करें।
अब आप सारे मिश्रण को आटे की तरह गूंथ लें और जरूरी मसाले डालें। साथ में छोटी-छोटी अदरक या अदरक का पेस्ट भी डालें और अच्छे से मिक्स करें।
अब आप बेसन और पोहों की टिक्की बना लें। अब आप एक कढ़ाई में तेल को गर्म कर लें और टिक्की के आकार के बने कटलेट्स को सुनहरा होने तक तलें।
आपके बेसन पोहा कटलेट तैयार हैं। अब आप चटनी के साथ गर्म-गर्म खा सकते हैं।

ध्यान रखें ये बातें

आप चाहें तो कम घी या तेल में इन्हें टिक्की की तरह सेंक सकते हैं।
पोहों को ज्यादा देर कर पानी में नहीं भिगोना चाहिए।
आप इन कटलेट्स में सब्जियां अपने हिसाब से जोड़ घटा सकते हैं।
इन कटलेट्स को गर्म-गर्म ही सर्व करें वरना रखे कटलेट्स के स्वाद में फर्क आ सकता है।

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