अब सालों-साल खराब नहीं होगा किचन में रखा मुरमुरा, स्टोर करने के लिए अपनाएं ये हैक्स

भेलपुरी हो या झालमुरी मुरमुरा से बनी कई सारी रेसिपीज सभी घरों में बनाई जाती है। ऐसे में यदि घर पर रखी मुरमुरा के कुरकुरे पन को बनाए रखना चाह रहे हैं, तो इन टिप्स को फॉलो करें। <div> </div>

Chanchal Singh Thakur

Updated:- 2024-07-25, 15:17 IST

How to prevent murmura from becoming stale

मुरमुरा का उपयोग हम सभी के घरों में भेल, मिक्सचर और चिवड़ा समेत कई सारी रेसिपी बनाने के लिए किया जाता है। लोग मार्केट से इकट्ठे ही ढेर सारा मुरमुरा खरीदकर ले आते हैं, जिसे खाने में तो बहुत अच्छा लगता है, लेकिन यह बहुत जल्दी गिला हो जाता है। ऐसे में आज हमने इस लेख में इसे सुखाने और सॉगी होने से बचाने के लिए कुछ तरीके बताए हैं। इन तरीकों को अपनाकर आप अपने घर पर रखे मुरमुरा को लंबे समय के लिए ताजगी के साथ स्टोर कर सकते हैं।

मुरमुरे के ताजगी को बनाए रखने के लिए करें ये काम

How to store murmura for freshness

हवा से बचाएं:

मुरमुरा को एयरटाइट कंटेनर में रखें ताकि हवा और नमी से बचाया जा सके। मुरमुरा हवा पड़ने से बहुत जल्दी सॉगी हो जाती है। सॉगी होने से बचाने के लिए उसे आप एयरटाइट कंटेनर, पॉलीथीन या फिर जीप लॉक पैकेट में स्टोर करें। इससे न हवा मुरमुरा तक पहुंचेगी और न वह खराब होगा।

ठंडी जगह पर स्टोर करें:

इसे ठंडी और सूखी जगह पर स्टोर करें। कमरे का तापमान इसके लिए बेहतर है, बता दें कि इसे नमी और सीलन आने वाले जगह से दूर रखें। नमी और ठंडी हवाओं के चलते यह बहुत जल्दी सीत जाती है।

नमी से बचाएं:

मुरमुरा को नमी से बचाने के लिए उसे एक सूखे कपड़े से ढक कर रखें। इसके अलावा उसे हमेशा एयरटाइट कंटेनर या जार में रखें, साथ ही पानी वाली जगह में रखने से बचें। बारिश के दिनों में हवा में नमी होती है, जो किसी भी चीज को जल्दी खराब कर सकती है और नमीयुक्त हवा मुरमुरा को बहुत जल्दी सॉगी कर देता है।

सिलिका जेल का उपयोग करें:

कंटेनर में कुछ सिलिका जेल के पैकेट डालें ताकि सिलिका जेल नमी को सोख ले। नमी को सोखने के लिए सिलिका जेल को सबसे बढ़िया उपचार माना गया है। आप मुरमुरा के पैकेट, डिब्बे और जार में सिलिका जेल के कुछ पैकेट को डाल दें और ढक्कन में भी चिपका लें, ताकी नमी आए भी तो वह जल्दी सोख ले।

तापमान नियंत्रण:

मुरमुरा को बहुत ज्यादा गर्मी या सीधे धूप से दूर रखें, क्योंकि गर्मी से यह जल्दी खराब हो सकता है। इसे हमेशा अंधेरी और ठंडी जगह पर रखें।

खुला न छोड़ें:

मुरमुरा को लंबे समय तक फ्रेश रखने के लिए उसके कंटेनर के ढक्कन को खुला न छोड़ें। खुला छोड़ते ही मुरमुरा में हवा पड़ जाएगा, जो उसके क्रंचीनेस और क्रिस्प को हटा देगी।

मुरमुरा सॉगी हो जाए तो ऐसे करें ठीक

Best container for storing murmura

ओवन में सेंकना:

मुरमुरा को एक बेकिंग ट्रे पर फैलाकर 5-10 मिनट के लिए 180°C (350°F) पर ओवन में सेंकें। इससे नमी सूख जाएगी और मुरमुरा फिर से क्रिस्पी हो जाएगा।

रेत पर सेंकना:

एक पैन में रेत डालकर गरम करें और मुरमुरा को उसमें डालें। मध्यम आंच पर 5-7 मिनट तक सेंकें, बीच-बीच में चलाते रहें। इससे मुरमुरा में से नमी निकल जाएगी और वह फिर से कुरकुरी हो जाएगी।

पेपर टॉवल का इस्तेमाल:

मुरमुरा को आप एक पेपर टॉवल पर फैलाकर कुछ समय के लिए छोड़ दें। पेपर टॉवल भी मुरमुरा के नमी को सोख लेगी और मुरमुरा कुछ हद तक कुरकुरी हो सकती है।

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Image Credit: Freepik

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