शिमला मिर्च आज भारत में बड़ी ही आसानी से मिल जाते हैं, लोग इसे बेहद चाव से अलग-अलग चीजों के साथ खाना पसंद करते हैं। बता दें कि शिमला मिर्च की उत्पत्ति असल में अमेरिका में हुई थी, लेकिन अब इसे दुनिया भर के अलग-अलग हिस्सों में उगाया जाता है।अंग्रेज इस सब्जी को अपने साथ लेकर आए थे, जिसकी खेती की शुरुआत शिमला से की गई थी, जिस कारण इस सब्जी का नाम शिमला मिर्च पड़ा।
शिमला मिर्च में लो ग्लाइसेमिक इंडेक्स पाया जाता है, जो कि हड्डियों के लिए बहुत अच्छा होता है। इसके अलावा शिमला मिर्च में विटामिन K पाया जाता है, जो कि हड्डियों के मेटाबॉलिज्म के लिए बेहद फायदेमंद माना जाता है। इसके अलावा इस सब्जी में कई ऐसे गुण हैं, जो आपकी सेहत के लिए बहुत जरूरी होते हैं।
शिमला मिर्च की एक फेमस सब्जी है, जिसे आप तरह-तरह से बनाकर अपने खाने में शामिल कर सकती हैं। लेकिन शिमला मिर्च से बनी स्टफिंग रेसिपीज खाने में सबसे ज्यादा लजीज होती हैं। इस तरह की रेसिपीज में शिमला मिर्च को एक कप के रूप में इस्तेमाल किया जाता है, जिसके अंदर अलग-अलग चीजों की स्टफिंग की जा सकती हैं। अगर शिमला मिर्च आपकी भी पसंदीदा सब्जियों में से एक है, तो ऐसे में आप इन तीन रेसीपीज घर पर बनाकर ट्राई कर सकती हैं।
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डॉक्टर कविराज खियालानी सेलिब्रिटी मास्टर शेफ और वो मुंबई में रहते हैं और एक क्रिएटिव क्विजीन स्पेशलिस्ट, लेखक और फूड राइटर हैं। होटल और एयरलाइंस के साथ अपने विविध अनुभव के साथ, उन्होंने 33 से अधिक अंतरराष्ट्रीय व्यंजनों में भी महारत हासिल की है, स्टार प्लस और कलर्स टेलीविजन के कई फूड शोज में उन्होंने काम किया है। शेफ कविराज को कई राष्ट्रीय पुरस्कारों से भी सम्मानित किया गया है।
तो ये थीं सेलिब्रिटी शेफ कविराज खियालानी की 3 शिमला मिर्च रेसिपीज, आपको हमारा यह आर्टिकल अगर पसंद आया हो तो इसे लाइक और शेयर करें, साथ ही ऐसी टेस्टी रेसिपीज के लिए जुड़े रहें हरजिंदगी के साथ।
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