Kitchen Hacks: लंबे वक्‍त तक शहद को स्‍टोर करने के 3 आसान तरीके

रसोई से जुड़ी खाने-पीने की कई ऐसी चीजें होती हैं, जिन्‍हें सही तरह से अगर स्‍टोर न किया जाए तो वह बहुत जल्‍दी खराब हो जाती हैं और उन्‍हें फेंकने के अलावा कोई विकल्‍प नहीं बचता है। एसी ही चीजों में से एक होता है शहद। शहद को कई लोग खाने का स्‍वाद बढ़ाने तो कई लोग सेहत के लिहाज से इस्‍तेमाल करते हैं। यह थोड़ी मात्रा में ही इस्‍तेमाल किया जाता है, इसलिए कई बार शहद को लंबे वक्‍त तक स्‍टोर करने की जरूरत पड़ जाती है। आमतौर पर लोग जब शहद को लंबे वक्‍त तक स्‍टोर करने की कोशिश करते हैं तो वह खराब हो जाता है। ऐसे में शहद को फेंकना ही एक मात्र रास्‍ता बचता है। मगर यदि आप इसे सही तरह से स्‍टोर करती हैं तो इसे लंबे वक्‍त तक इस्‍तेमाल कर सकती हैं। 

चलिए आज हम आपको शहद को स्‍टोर करने के 3 आसान तरीके बताते हैं। इन्‍हें अपना कर आप 6 महीने तक शहद को स्‍टोर करके रख सकती हैं। 

किस बर्तन में स्‍टोर करें शहद 

आमतौर पर बाजार में शहद प्‍लास्टिक के जार में मिलता है। कुछ अच्‍छे ब्रांड्स में यह कांच की शीशी या जार में भी उपलब्‍ध होता है। बेस्‍ट है कि शहद को प्‍लास्टिक के जार की जगह कांच के जार या शीशी में रखा जाए। प्‍लास्टिक के जार में शहद को रखने से यह तब तक ही ठीक बना रहता है, जब तक इसे खोला न जाए। एक बार प्‍लास्टिक का जार खोलने पर शहद को तुरंत ही इस्‍तेमाल कर लेना चाहिए। कई बार यह मुमकिन नहीं हो पाता है कि एक बार में ही शहद को इस्‍तेमाल कर लिया जाए। ऐसे में प्‍लास्टिक के जार में बचा हुआ शहद कुछ ही दिनों में जम कर सफेद पड़ने लगता है। वहीं अगर आप कांच के जार में शहद रखती हैं तो यह आप काफी दिनों तक स्‍टोर कर सकती हैं, इससे न तो शहद का रंग खराब होगा न ही उसके स्‍वाद पर कोई असर पड़ेगा। 

किस तापमान में रखें शहद 

शहद को घर पर सही तापमान पर रखना भी बहुत जरूरी है। कई घरों में शहद को फ्रिज के अंदर रख दिया जाता है। वहीं कुछ घरों में शहद को ऐसी जगह रख दिया जाता है, जहां पर धूप आती है या फिर वह स्‍थान गरम रहता है। यदि आप भी यह गलती कर रही हैं तो इसे सुधार लें क्‍योंकि शहद को न तो फ्रिज के अंदर रखना चाहिए और न ही उसे गरम स्‍थान पर रखना चाहिए। भूल से भी शहद को धूप में न रखें, ऐसा करने से शहद तुरंत ही खराब हो जाएगा। वहीं फ्रिज में रखने पर भी शहद जम कर शक्‍कर जैसा दिखने लगेगा, साथ ही इसका स्‍वाद भी खराब हो जाएगा। इसलिए शहद को हमेशा रूम टेम्परेचर में ही रखें। 

इस्‍तेमाल करते वक्‍त रखें इन बातों का ध्‍यान 

शहद को लंबे वक्‍त तक स्‍टोर करना चाहती हैं तो उसे इस्‍तेमाल करने का सही तरीका अपनाएं। शहद को निकालने के लिए कभी गंदे चम्‍मच का इस्‍तेमाल न करें। इतना ही नहीं शहद में कभी भी पानी न जानें दें और शहद में हवा भी नहीं लगने दें। कोशिश करें कि शहद का जार एक बार खुलने के बाद उसे 6 महीने के अंदर इस्‍तेमाल कर लें। शहद को जब भी इस्‍तेमाल करें, इस बात का ध्‍यान रखें कि उसे बंद करने से पहले जार के मुंह को साफ कर लें। इतना ही नहीं, शहद को निकालने के लिए एक खास तरह की लकड़ी की स्टिक आती है, हो सके तो शहद को उसी से निकालें। 

अगली बार जब आपको शहद को ज्‍यादा दिन के लिए स्‍टोर करना हो तो ऊपर बताए हुए हैक्‍स को ध्‍यान में रखें। इसी तरह और भी आसान किचन हैक्‍स जानने के लिए पढ़ती रहें हरजिंदगी। 

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